Precios de la leche y los lácteos
Precios de la leche cruda y de los productos elaborados con ella. Los precios de la mantequilla, el queso y la leche en polvo determinan en gran medida lo que las lecherías pueden pagar por la leche.
Cada precio se muestra en la unidad de referencia de su producto y para el último período disponible, por lo que los valores de productos distintos no son directamente comparables. En la página de cada producto se pueden cambiar la moneda y la unidad.
Qué mueve estos precios
Los precios de los lácteos dependen de cómo las industrias reparten la leche entre mantequilla, leche en polvo y queso, de la oferta estacional de leche, los costes de alimentación y la demanda de exportación. Los productos almacenables, como la leche en polvo y la mantequilla, se comercian en todo el mundo y reaccionan rápido; la leche fresca se cotiza sobre todo a escala regional.
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