Leche Precio
A diferencia de los demás productos aquí, la leche cruda es muy perecedera y se comercializa principalmente dentro de la región donde se produce, por lo que no existe un precio de referencia mundial único — solo precios de productor regionales (esta página muestra países de la UE a través de Eurostat). La UE, EE. UU. e India son los mayores productores; los precios dependen de los costes de alimentación, las decisiones sobre el tamaño del rebaño y la demanda de productos lácteos como el queso y la leche en polvo.
Gráfico de precios
"Mundo" es el precio de referencia mundial (World Bank Pink Sheet, mensual desde 1960, cuando está disponible). Las opciones de países de la UE son precios al productor de Eurostat (anuales); las provincias canadienses son precios al productor de Statistics Canada (mensuales); los estados de EE. UU. son precios de contado diarios de USDA AMS (elevadores/puntos de negociación individuales promediados por estado y día), "Estados Unidos" por sí solo es la cifra nacional mensual de USDA NASS. "UE-27 (promedio)", "Canadá (promedio)" y "Promedio diario de EE. UU." son medias simples, no ponderadas, entre los estados miembros/provincias/estados de EE. UU. que reportaron un precio ese periodo, calculadas por agri.markets — ninguna de estas fuentes publica un valor agregado oficial para estos datos, por lo que no son cifras ponderadas por producción. La conversión de moneda usa tipos de referencia mensuales del BCE desde 1999 (algunas monedas se incorporaron después) — pensada para comparar, no como contabilidad histórica de tipos de cambio precisa.