Precios de frutas, hortalizas y legumbres
Precios de productos frescos y legumbres. Como la mayoría son perecederos, las cosechas locales y el transporte pesan más que en los cereales almacenables.
Cada precio se muestra en la unidad de referencia de su producto y para el último período disponible, por lo que los valores de productos distintos no son directamente comparables. En la página de cada producto se pueden cambiar la moneda y la unidad.
Qué mueve estos precios
Las frutas y hortalizas frescas son perecederas y estacionales, por lo que sus precios siguen las cosechas locales, el clima, los costes de transporte y las normas de importación. Muchas se cotizan a escala regional, así que los promedios mundiales son menos significativos que en los cultivos almacenables.
Más información
- La relación existencias/uso, explicada
- ¿Qué es una campaña agrícola? ("2024/25" explicado)
- Informes del USDA más allá del WASDE: Crop Progress, superficie sembrada y existencias
- Los silos de grano y la cadena de suministro física detrás de cada precio
- Mercados ganaderos: costes de alimentación, ciclos de rebaño y por qué los precios de la carne se mueven de forma distinta
- Precios de los fertilizantes y gas natural: por qué los insumos siguen a la energía