Precio del suero de leche

Suero de leche: 152,57 EUR/100kg (UE prom. (oficial), Semana del 14 sept 2026). Fuente: EU Agri-food Data Portal.

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Tabla de precios

Precios recientes

Periodo	Precio (EUR/100kg)	Variación
Semana del 14 sept 2026	152,57	-0,5%
Semana del 7 sept 2026	153,31	+3,8%
Semana del 31 ago 2026	147,65	+1,9%
Semana del 24 ago 2026	144,85	-0,8%
Semana del 17 ago 2026	146,06	-0,1%
Semana del 10 ago 2026	146,14	+4,1%
Semana del 3 ago 2026	140,36	+1,2%
Semana del 27 jul 2026	138,63	+2,2%
Semana del 20 jul 2026	135,69	-3,2%
Semana del 13 jul 2026	140,18	+2,4%
Semana del 6 jul 2026	136,87	+1,2%
Semana del 29 jun 2026	135,25	-2,2%

Promedios anuales

Año	Promedio (EUR/100kg)	Variación
2026 (en lo que va de año)	133,29	+33,4%
2025	99,9	+17,8%
2024	84,78	+12,2%
2023	75,58	-36,2%
2022	118,55	+21,7%
2021	97,38	+30,0%
2020	74,88	-0,9%
2019	75,55	+5,3%
2018	71,75	-12,3%
2017	81,82	+24,7%

Sobre el suero de leche

El suero es el líquido que sobra al elaborar queso - antes se descartaba en su mayoría como residuo, y hoy se seca en forma de suero en polvo y se vende como ingrediente, por ejemplo en fórmulas infantiles, piensos animales y, cada vez más, en suplementos proteicos. Se recoge mediante el precio de referencia semanal de la Comisión Europea para el suero en polvo; al ser un subproducto de la elaboración de queso y no algo que se produzca por sí solo, su oferta sigue sobre todo a la producción de queso, no a una decisión propia de producir más o menos suero.

Principales productores de suero de leche

Posición	País
1	Estados Unidos	654.308 t
2	Francia	420.720 t
3	Alemania	384.460 t
4	Irlanda	268.500 t
5	Italia	240.190 t
6	Bielorrusia	158.613 t
7	Países Bajos	158.519 t
8	Polonia	157.870 t
9	Australia	110.927 t
10	Dinamarca	82.800 t
11	Turquía	80.881 t
12	Suiza	73.352 t
13	Argentina	71.515 t
14	Reino Unido	68.895 t
15	Canadá	53.497 t
16	Chequia	52.230 t
17	Nueva Zelanda	30.299 t
18	España	28.740 t
19	Austria	23.040 t
20	Finlandia	21.811 t
21	Noruega	17.759 t
22	Uruguay	16.866 t
23	Lituania	16.120 t
24	Portugal	15.510 t
25	Ucrania	13.897 t
26	Irán	12.524 t
27	Chile	12.375 t
28	Estonia	10.790 t
29	Eslovaquia	7830 t
30	Hungría	7010 t
31	India	6983 t
32	Letonia	6800 t
33	Islandia	4104 t
34	Sudáfrica	3053 t
35	Bélgica	2472 t
36	Croacia	2375 t
37	Suecia	1960 t
38	Tailandia	1906 t
39	Kirguistán	219 t
40	Moldavia	65 t

Datos de producción de FAOSTAT, 2023.

Principales importadores de suero de leche

Posición	País
1	China	655.813 t
2	Países Bajos	418.855 t
3	Indonesia	119.647 t
4	Francia	88.792 t
5	Malasia	84.813 t
6	Alemania	75.955 t
7	Filipinas	63.654 t
8	Vietnam	54.198 t
9	Bélgica	50.246 t
10	Reino Unido	49.355 t
11	Japón	45.918 t
12	Italia	34.218 t
13	Corea del Sur	33.719 t
14	Irlanda	28.481 t
15	Dinamarca	28.140 t
16	España	26.477 t
17	Polonia	25.843 t
18	México	23.147 t
19	Brasil	21.498 t
20	Egipto	21.250 t
21	Singapur	19.672 t
22	India	18.973 t
23	Pakistán	14.940 t
24	Colombia	12.371 t
25	Suecia	11.643 t
26	Chile	11.529 t
27	Uzbekistán	10.977 t
28	Perú	10.958 t
29	Nueva Zelanda	10.850 t
30	Sudáfrica	10.757 t
31	Taiwán	9843 t
32	Estados Unidos	9834 t
33	Emiratos Árabes Unidos	9250 t
34	Irán	9231 t
35	Bangladés	8987 t
36	Kazajistán	8642 t
37	Arabia Saudí	8631 t
38	Bulgaria	8323 t
39	Canadá	7434 t
40	Marruecos	7328 t
41	Chequia	6763 t
42	Grecia	6662 t
43	Suiza	6272 t
44	Argelia	5924 t
45	Hungría	5918 t
46	Guatemala	5873 t
47	Austria	5854 t
48	Venezuela	5427 t
49	Nigeria	5083 t
50	Rumanía	5013 t
51	Australia	4781 t
52	Serbia	4499 t
53	Ghana	4371 t
54	Portugal	4365 t
55	Ucrania	4235 t
56	Eslovaquia	3832 t
57	Lituania	3662 t
58	Jordania	3627 t
59	El Salvador	3222 t
60	Letonia	3091 t
61	Costa Rica	2758 t
62	Siria	2666 t
63	Honduras	2663 t
64	Camboya	2567 t
65	Côte d’Ivoire	2150 t
66	Nicaragua	2136 t
67	Croacia	1996 t
68	Senegal	1975 t
69	Yemen	1707 t
70	Libia	1673 t
71	Etiopía	1513 t
72	Kirguistán	1473 t
73	República Dominicana	1392 t
74	Sri Lanka	1324 t
75	Israel	1272 t
76	Azerbaiyán	1237 t
77	Estonia	1177 t
78	Mauritania	1149 t
79	Macedonia del Norte	1141 t
80	Afganistán	980 t
81	Bolivia	941 t
82	Comoros	909 t
83	Zambia	908 t
84	Eslovenia	800 t
85	Zimbabue	782 t
86	Luxemburgo	776 t
87	Baréin	737 t
88	Kuwait	732 t
89	Paraguay	715 t
90	Panamá	698 t
91	Bosnia y Herzegovina	684 t
92	Uruguay	683 t
93	Albania	648 t
94	Líbano	641 t
95	Omán	594 t
96	Cuba	583 t
97	Burkina Faso	541 t
98	Argentina	506 t
99	Moldavia	483 t
100	Sierra Leona	468 t
101	Sudán	441 t
102	Catar	410 t
103	Turkmenistán	398 t
104	Georgia	396 t
105	Nepal	346 t
106	Irak	343 t
107	Kenia	342 t
108	RAE de Hong Kong (China)	315 t
109	Finlandia	283 t
110	Armenia	280 t
111	Esuatini	266 t
112	Papúa Nueva Guinea	261 t
113	Jamaica	259 t
114	Trinidad y Tobago	250 t
115	Noruega	241 t
116	Turquía	223 t
117	Tailandia	160 t
118	Cabo Verde	131 t
119	Montenegro	112 t
120	Haití	112 t
121	Ruanda	107 t
122	Tanzania	105 t
123	Mongolia	105 t
124	Fiyi	104 t
125	Samoa	104 t
126	Níger	77 t
127	Uganda	75 t
128	Mauricio	71 t
129	Namibia	67 t
130	Chipre	63 t
131	Malaui	61 t
132	French Polynesia	51 t
133	Mozambique	44 t
134	Malta	43 t
135	Guinea	37 t
136	San Cristóbal y Nieves	30 t
137	Barbados	28 t
138	Corea del Norte	24 t
139	Maldivas	21 t
140	Sudán del Sur	20 t
141	Congo	19 t
142	República Democrática del Congo	18 t
143	Gabón	16 t
144	Vanuatu	16 t
145	Belice	13 t
146	San Vicente y las Granadinas	8 t
147	Rusia	8 t
148	Bahamas	6 t
149	Islandia	5 t
150	Somalia	4 t
151	Islas Salomón	4 t
152	Mali	4 t
153	Santo Tomé y Príncipe	3 t
154	Faroe Islands	3 t
155	Guinea Ecuatorial	2 t
156	Guinea-Bisáu	1 t
157	Bielorrusia	1 t
158	Marshall Islands	0 t
159	Seychelles	0 t
160	Burundi	0 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

Principales exportadores de suero de leche

Posición	País
1	Estados Unidos	488.825 t
2	Alemania	317.838 t
3	Francia	239.472 t
4	Países Bajos	184.587 t
5	Polonia	179.786 t
6	Italia	155.398 t
7	Irlanda	136.547 t
8	Bielorrusia	86.102 t
9	España	72.742 t
10	Argentina	45.916 t
11	Reino Unido	41.420 t
12	Austria	40.336 t
13	Bélgica	40.016 t
14	Australia	36.771 t
15	Chequia	36.029 t
16	Lituania	35.455 t
17	Dinamarca	35.255 t
18	Turquía	35.120 t
19	Canadá	30.992 t
20	Suiza	28.236 t
21	Finlandia	21.327 t
22	Grecia	19.985 t
23	Chile	17.712 t
24	Nueva Zelanda	17.051 t
25	Rusia	16.682 t
26	Ucrania	16.167 t
27	Portugal	14.871 t
28	Hungría	10.082 t
29	Letonia	9890 t
30	Uruguay	9273 t
31	Estonia	8882 t
32	Irán	8867 t
33	Eslovaquia	6411 t
34	Tailandia	4192 t
35	Croacia	2861 t
36	Emiratos Árabes Unidos	2826 t
37	Singapur	2492 t
38	Brasil	2165 t
39	Sudáfrica	1552 t
40	Suecia	1250 t
41	Malasia	1242 t
42	Noruega	955 t
43	Vietnam	753 t
44	Bulgaria	612 t
45	Uganda	401 t
46	Rumanía	379 t
47	Colombia	375 t
48	Uzbekistán	350 t
49	Kirguistán	320 t
50	Serbia	292 t
51	Arabia Saudí	264 t
52	Japón	254 t
53	Guatemala	207 t
54	Israel	174 t
55	India	167 t
56	Jordania	125 t
57	Senegal	97 t
58	Eslovenia	97 t
59	Filipinas	82 t
60	Ghana	65 t
61	Indonesia	63 t
62	Bangladés	61 t
63	Yibuti	51 t
64	Bosnia y Herzegovina	44 t
65	RAE de Hong Kong (China)	36 t
66	Perú	30 t
67	Mauricio	25 t
68	China	25 t
69	Kenia	16 t
70	Luxemburgo	11 t
71	Nigeria	9 t
72	Níger	5 t
73	El Salvador	4 t
74	Costa Rica	3 t
75	Yemen	3 t
76	Taiwán	2 t
77	Siria	2 t
78	Argelia	2 t
79	Corea del Sur	1 t
80	Côte d’Ivoire	1 t
81	Montenegro	1 t
82	Ruanda	1 t
83	Líbano	1 t
84	Baréin	0 t
85	Namibia	0 t
86	Zambia	0 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

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