Suero de leche Precio
Suero de leche: 140.18 EUR/100kg (UE prom. (oficial), 2026-W29). Fuente: EU Agri-food Data Portal.
Gráfico de precios
Sobre estos datos
Las opciones de la UE son los precios de referencia semanales propios de la Comisión Europea; "Unión Europea" es el promedio oficial de toda la UE publicado por la Comisión, no una cifra calculada por agri.markets. La conversión de moneda usa tipos de referencia mensuales del BCE desde 1999 (algunas monedas se incorporaron después) — pensada para comparar, no como contabilidad histórica de tipos de cambio precisa.
Sobre suero de leche
El suero es el líquido que sobra al elaborar queso - antes se descartaba en su mayoría como residuo, y hoy se seca en forma de suero en polvo y se vende como ingrediente, por ejemplo en fórmulas infantiles, piensos animales y, cada vez más, en suplementos proteicos. Se recoge mediante el precio de referencia semanal de la Comisión Europea para el suero en polvo; al ser un subproducto de la elaboración de queso y no algo que se produzca por sí solo, su oferta sigue sobre todo a la producción de queso, no a una decisión propia de producir más o menos suero.