Carne de vacuno Precio
Se recoge mediante una referencia de precio de importación de EE. UU. (97 % magra, sin hueso), que representa los costes mayoristas mundiales de la carne de vacuno, aunque la mayor parte del consumo es interno en el país productor. Brasil, EE. UU., la UE y China son los mayores productores; los precios dependen de los costes de alimentación (maíz y harina de soja), de los ciclos ganaderos, que tardan años en expandirse o reducirse, y de brotes de enfermedades como la fiebre aftosa o las vacas locas, que pueden provocar prohibiciones repentinas de importación.
Último precio mundial (2025-12): +29% frente al promedio de 5 años, +45% frente al promedio de 10 años, +18% frente a hace un año.
Gráfico de precios
"Mundo" es el precio de referencia mundial (World Bank Pink Sheet, mensual desde 1960, cuando está disponible). La conversión de moneda usa tipos de referencia mensuales del BCE desde 1999 (algunas monedas se incorporaron después) — pensada para comparar, no como contabilidad histórica de tipos de cambio precisa.
Principales Productores
- United States — 12,286,638 t
- Brazil — 8,962,423 t
- China — 6,774,120 t
- Argentina — 3,287,046 t
- Australia — 2,234,836 t
Datos de producción de FAOSTAT, 2023.