Precio de la carne de vacuno

Carne de vacuno: 7,28 USD/kg (Mundo, ago 2026). Fuente: Banco Mundial.

Región

Desde

Hasta

Moneda

Precios

Unidad

Comparar con

Tabla de precios

Precios recientes

Periodo	Precio (USD/kg)	Variación
ago 2026	7,28	-0,4%
jul 2026	7,31	-2,0%
jun 2026	7,46	-6,2%
may 2026	7,95	-3,2%
abr 2026	8,21	+0,0%
mar 2026	8,21	+1,1%
feb 2026	8,12	+1,9%
ene 2026	7,97	+8,0%
dic 2025	7,38	-1,7%
nov 2025	7,51	+5,9%
oct 2025	7,09	+2,8%
sept 2025	6,9	+0,6%

Promedios anuales

Año	Promedio (USD/kg)	Variación
2026 (en lo que va de año)	7,81	+13,9%
2025	6,86	+15,6%
2024	5,93	+21,0%
2023	4,9	-12,8%
2022	5,62	+5,2%
2021	5,34	+14,5%
2020	4,67	-2,0%
2019	4,76	+13,6%
2018	4,2	-4,4%
2017	4,39	+8,0%

Sobre la carne de vacuno

Se recoge mediante una referencia de precio de importación de EE. UU. (97 % magra, sin hueso), que representa los costes mayoristas mundiales de la carne de vacuno, aunque la mayor parte del consumo es interno en el país productor. Brasil, EE. UU., la UE y China son los mayores productores; los precios dependen de los costes de alimentación (maíz y harina de soja), de los ciclos ganaderos, que tardan años en expandirse o reducirse, y de brotes de enfermedades como la fiebre aftosa o las vacas locas, que pueden provocar prohibiciones repentinas de importación.

Último precio mundial (2026-08): +20% frente al promedio de 5 años, +37% frente al promedio de 10 años, +6% frente a hace un año.

Principales productores de carne de vacuno

Posición	País
1	Estados Unidos	12.286.638 t
2	Brasil	8.962.423 t
3	China	6.774.120 t
4	Argentina	3.287.046 t
5	Australia	2.234.836 t
6	México	2.214.928 t
7	Turquía	1.670.606 t
8	Rusia	1.659.600 t
9	Canadá	1.343.172 t
10	Francia	1.301.420 t
11	Pakistán	1.159.000 t
12	Uzbekistán	1.121.906 t
13	Sudáfrica	1.032.360 t
14	Alemania	1.004.600 t
15	Reino Unido	900.600 t
16	Nueva Zelanda	744.249 t
17	Zimbabue	744.063 t
18	Colombia	707.003 t
19	España	697.830 t
20	Italia	619.850 t
21	Tanzania	612.809 t
22	Irlanda	599.520 t
23	Uruguay	599.000 t
24	Indonesia	575.687 t
25	Chad	550.494 t
26	Polonia	514.770 t
27	Japón	501.585 t
28	Paraguay	450.075 t
29	Países Bajos	437.390 t
30	Etiopía	418.983 t
31	Kazajistán	399.339 t
32	Bielorrusia	374.800 t
33	Venezuela	370.190 t
34	Sudán	360.494 t
35	Corea del Sur	345.000 t
36	Guatemala	341.591 t
37	Egipto	341.000 t
38	Bolivia	326.596 t
39	Nigeria	319.405 t
40	Tayikistán	302.021 t
41	Vietnam	269.200 t
42	Ucrania	256.900 t
43	Marruecos	256.850 t
44	Ecuador	252.317 t
45	Irán	251.463 t
46	Bélgica	240.180 t
47	Kenia	237.907 t
48	Zambia	232.219 t
49	Uganda	225.045 t
50	Austria	204.580 t
51	Bangladés	203.221 t
52	Perú	198.723 t
53	Chile	187.564 t
54	Turkmenistán	187.235 t
55	Israel	162.270 t
56	Azerbaiyán	152.787 t
57	Nicaragua	152.223 t
58	Mongolia	147.061 t
59	Suiza	143.843 t
60	Suecia	139.640 t
61	Argelia	138.000 t
62	Burkina Faso	132.162 t
63	Sudán del Sur	130.699 t
64	Camerún	130.169 t
65	Kirguistán	122.835 t
66	Tailandia	118.908 t
67	Dinamarca	118.640 t
68	Filipinas	117.207 t
69	Myanmar (Birmania)	110.000 t
70	Angola	105.926 t
71	República Centroafricana	102.268 t
72	Portugal	98.420 t
73	Noruega	90.559 t
74	Yemen	87.204 t
75	Costa Rica	86.510 t
76	Guinea	86.322 t
77	Finlandia	85.390 t
78	Senegal	84.775 t
79	Rumanía	78.060 t
80	Serbia	74.989 t
81	Panamá	73.814 t
82	Chequia	72.410 t
83	Níger	71.343 t
84	Cuba	70.000 t
85	Malaui	69.241 t
86	Botsuana	68.756 t
87	Afganistán	66.679 t
88	Honduras	66.000 t
89	República Dominicana	63.161 t
90	Armenia	60.500 t
91	Mali	59.465 t
92	Camboya	57.720 t
93	Somalia	55.436 t
94	Haití	49.558 t
95	Lituania	45.990 t
96	Túnez	45.899 t
97	Laos	45.057 t
98	Jordania	44.223 t
99	Benín	42.980 t
100	Siria	42.175 t
101	Arabia Saudí	42.000 t
102	Namibia	41.226 t
103	Croacia	41.180 t
104	Líbano	39.254 t
105	Ruanda	39.227 t
106	Côte d’Ivoire	36.412 t
107	Malasia	35.720 t
108	Grecia	35.690 t
109	Irak	35.391 t
110	Eslovenia	33.270 t
111	Madagascar	31.953 t
112	Mauritania	30.845 t
113	Ghana	30.618 t
114	Albania	28.412 t
115	República Democrática del Congo	25.511 t
116	Eritrea	25.234 t
117	Hungría	24.180 t
118	Georgia	22.700 t
119	Emiratos Árabes Unidos	21.296 t
120	Mozambique	21.136 t
121	Corea del Norte	20.403 t
122	Sri Lanka	19.100 t
123	Letonia	17.960 t
124	El Salvador	17.645 t
125	Esuatini	16.768 t
126	Burundi	16.721 t
127	Bulgaria	16.280 t
128	Omán	15.557 t
129	Sierra Leona	11.108 t
130	Eslovaquia	10.320 t
131	Bosnia y Herzegovina	10.125 t
132	Luxemburgo	9580 t
133	Togo	8699 t
134	Taiwán	8312 t
135	Estonia	7950 t
136	Guinea-Bisáu	7835 t
137	Jamaica	7805 t
138	Montenegro	7150 t
139	Yibuti	6403 t
140	Libia	6385 t
141	RAE de Hong Kong (China)	6000 t
142	Congo	5429 t
143	Chipre	5060 t
144	Islandia	4885 t
145	Fiyi	4575 t
146	Puerto Rico	4114 t
147	Macedonia del Norte	4024 t
148	Nueva Caledonia	3203 t
149	Guyana	2728 t
150	Gambia	2537 t
151	Papúa Nueva Guinea	2337 t
152	Moldavia	2187 t
153	Mauricio	2049 t
154	Vanuatu	2006 t
155	Kuwait	1955 t
156	Belice	1891 t
157	Surinam	1650 t
158	Bután	1616 t
159	Samoa	1309 t
160	Timor-Leste	1309 t
161	Comoros	1225 t
162	Lesoto	1137 t
163	Malta	1100 t
164	Trinidad y Tobago	1013 t
165	Liberia	977 t
166	Brunéi	862 t
167	Baréin	772 t
168	Gabón	771 t
169	RAE de Macao (China)	769 t
170	Islas Salomón	769 t
171	Cabo Verde	706 t
172	Dominica	544 t
173	Santa Lucía	405 t
174	Santo Tomé y Príncipe	391 t
175	Catar	377 t
176	Tonga	347 t
177	Micronesia (Federated States of)	252 t
178	San Vicente y las Granadinas	209 t
179	French Polynesia	172 t
180	Barbados	169 t
181	Granada	132 t
182	Faroe Islands	84 t
183	Guinea Ecuatorial	48 t
184	San Cristóbal y Nieves	48 t
185	Antigua y Barbuda	40 t
186	Singapur	34 t
187	Bahamas	18 t
188	Seychelles	11 t
189	Cook Islands	7 t
190	Niue	2 t

Datos de producción de FAOSTAT, 2023.

Principales importadores de carne de vacuno

Posición	País
1	China	3.470.327 t
2	Estados Unidos	1.686.245 t
3	Japón	752.275 t
4	Corea del Sur	604.685 t
5	Países Bajos	457.995 t
6	Italia	422.198 t
7	Alemania	417.589 t
8	Francia	387.774 t
9	Indonesia	370.574 t
10	Reino Unido	365.838 t
11	RAE de Hong Kong (China)	351.770 t
12	Chile	351.314 t
13	Rusia	301.027 t
14	Egipto	284.663 t
15	Malasia	279.382 t
16	Canadá	251.938 t
17	Emiratos Árabes Unidos	226.784 t
18	México	214.874 t
19	Arabia Saudí	205.342 t
20	Taiwán	197.811 t
21	Filipinas	193.877 t
22	España	164.506 t
23	Vietnam	162.661 t
24	Portugal	161.040 t
25	Irak	131.045 t
26	Grecia	126.357 t
27	Suecia	111.691 t
28	Israel	108.986 t
29	Dinamarca	95.643 t
30	Bélgica	87.705 t
31	Chequia	68.709 t
32	Uzbekistán	66.154 t
33	Côte d’Ivoire	64.367 t
34	Austria	63.806 t
35	Brasil	61.269 t
36	Singapur	59.813 t
37	Tailandia	56.765 t
38	Polonia	52.985 t
39	Jordania	51.625 t
40	Uruguay	46.034 t
41	El Salvador	45.214 t
42	Irlanda	44.999 t
43	Kuwait	43.060 t
44	Bosnia y Herzegovina	41.728 t
45	Croacia	41.312 t
46	Ghana	40.790 t
47	Sudáfrica	40.482 t
48	Turquía	38.452 t
49	Irán	38.042 t
50	Catar	36.910 t
51	Líbano	34.991 t
52	Libia	33.090 t
53	Senegal	32.282 t
54	Angola	31.687 t
55	Perú	30.344 t
56	Guatemala	29.184 t
57	Omán	28.819 t
58	Rumanía	25.787 t
59	Suiza	24.662 t
60	Congo	24.425 t
61	Eslovaquia	22.349 t
62	Baréin	21.909 t
63	Gabón	19.257 t
64	Hungría	19.153 t
65	Finlandia	18.760 t
66	República Democrática del Congo	17.832 t
67	Eslovenia	16.473 t
68	Kazajistán	16.340 t
69	Costa Rica	15.960 t
70	RAE de Macao (China)	15.771 t
71	Camboya	15.561 t
72	Australia	15.364 t
73	Jamaica	15.174 t
74	Macedonia del Norte	14.829 t
75	Colombia	14.244 t
76	Bulgaria	14.101 t
77	Luxemburgo	12.423 t
78	Paraguay	12.168 t
79	República Dominicana	12.049 t
80	Nueva Zelanda	11.133 t
81	Azerbaiyán	10.890 t
82	Noruega	10.424 t
83	Argelia	10.329 t
84	Territorios Palestinos	10.026 t
85	Ucrania	10.007 t
86	Letonia	9925 t
87	Lituania	9359 t
88	Trinidad y Tobago	9235 t
89	Sierra Leona	9160 t
90	Georgia	9021 t
91	Bahamas	8909 t
92	Papúa Nueva Guinea	8871 t
93	Mauricio	8443 t
94	Malta	7920 t
95	Liberia	7569 t
96	Marruecos	7331 t
97	Estonia	7180 t
98	Chipre	7107 t
99	Mozambique	6963 t
100	Armenia	6939 t
101	French Polynesia	6882 t
102	Guinea	6764 t
103	Maldivas	6682 t
104	Panamá	6551 t
105	Montenegro	6471 t
106	Cuba	5950 t
107	Myanmar (Birmania)	4926 t
108	Lesoto	4721 t
109	Brunéi	4595 t
110	Comoros	4269 t
111	Túnez	4017 t
112	Barbados	3604 t
113	Honduras	3471 t
114	Fiyi	3369 t
115	Serbia	3288 t
116	Argentina	3267 t
117	Ecuador	2853 t
118	Nueva Caledonia	2783 t
119	Kirguistán	2393 t
120	Gambia	2165 t
121	Bolivia	2140 t
122	Albania	2067 t
123	Seychelles	2065 t
124	Bután	2039 t
125	Islandia	1796 t
126	Namibia	1693 t
127	Guinea Ecuatorial	1599 t
128	Antigua y Barbuda	1567 t
129	Botsuana	1536 t
130	República Centroafricana	1442 t
131	Samoa	1166 t
132	Moldavia	1098 t
133	Nigeria	1086 t
134	Nicaragua	1045 t
135	Cabo Verde	1045 t
136	Islas Salomón	1039 t
137	Laos	997 t
138	Camerún	980 t
139	Somalia	977 t
140	San Vicente y las Granadinas	935 t
141	Faroe Islands	929 t
142	Tonga	927 t
143	Santa Lucía	898 t
144	Guyana	799 t
145	Vanuatu	798 t
146	Granada	772 t
147	Esuatini	767 t
148	Sudán del Sur	761 t
149	Surinam	738 t
150	Marshall Islands	668 t
151	Bielorrusia	651 t
152	Cook Islands	649 t
153	Sudán	610 t
154	Pakistán	554 t
155	Micronesia (Federated States of)	500 t
156	Mali	496 t
157	Haití	477 t
158	Kiribati	457 t
159	Mongolia	444 t
160	Tayikistán	439 t
161	Palau	405 t
162	Burkina Faso	391 t
163	Yibuti	379 t
164	Tanzania	362 t
165	Mauritania	326 t
166	Dominica	323 t
167	San Cristóbal y Nieves	298 t
168	Yemen	291 t
169	Bangladés	288 t
170	Zambia	287 t
171	Timor-Leste	284 t
172	Venezuela	277 t
173	Togo	263 t
174	Burundi	247 t
175	Guinea-Bisáu	216 t
176	Naoero	149 t
177	Santo Tomé y Príncipe	124 t
178	Uganda	119 t
179	Belice	119 t
180	Sri Lanka	104 t
181	Eritrea	79 t
182	Afganistán	79 t
183	Tuvalu	65 t
184	Corea del Norte	65 t
185	Níger	63 t
186	Kenia	57 t
187	Turkmenistán	57 t
188	Siria	57 t
189	Malaui	50 t
190	Chad	47 t
191	Ruanda	46 t
192	Benín	41 t
193	Niue	33 t
194	Etiopía	26 t
195	Zimbabue	20 t
196	Madagascar	14 t
197	Nepal	2 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

Principales exportadores de carne de vacuno

Posición	País
1	Brasil	2.887.267 t
2	Australia	1.683.241 t
3	Estados Unidos	1.496.733 t
4	India	1.277.815 t
5	Argentina	991.366 t
6	Nueva Zelanda	693.353 t
7	Polonia	674.323 t
8	Países Bajos	625.076 t
9	Canadá	613.944 t
10	Irlanda	600.124 t
11	Uruguay	558.978 t
12	Paraguay	455.826 t
13	Alemania	372.097 t
14	México	352.395 t
15	España	322.708 t
16	Francia	259.528 t
17	RAE de Hong Kong (China)	258.574 t
18	Bélgica	194.856 t
19	Italia	169.978 t
20	Reino Unido	157.526 t
21	Nicaragua	156.630 t
22	Austria	154.653 t
23	Bielorrusia	142.994 t
24	Pakistán	102.609 t
25	Dinamarca	87.102 t
26	Emiratos Árabes Unidos	53.926 t
27	Bolivia	51.460 t
28	Rusia	48.382 t
29	Sudáfrica	46.399 t
30	Lituania	39.166 t
31	Colombia	36.790 t
32	Costa Rica	34.453 t
33	Tailandia	31.014 t
34	Ucrania	27.368 t
35	Chile	26.590 t
36	Eslovenia	26.576 t
37	Suecia	24.385 t
38	Malasia	22.336 t
39	Chequia	21.856 t
40	Namibia	21.726 t
41	Portugal	21.418 t
42	Jordania	17.432 t
43	Croacia	16.923 t
44	Kazajistán	16.840 t
45	Letonia	16.801 t
46	China	13.084 t
47	Singapur	12.080 t
48	Japón	11.513 t
49	Hungría	11.413 t
50	Finlandia	10.625 t
51	Rumanía	9208 t
52	Mongolia	8700 t
53	Panamá	8453 t
54	Arabia Saudí	8164 t
55	Botsuana	8049 t
56	Turquía	7194 t
57	Bulgaria	6283 t
58	Irán	5143 t
59	Guatemala	4512 t
60	Estonia	4425 t
61	Suiza	3648 t
62	Eslovaquia	3440 t
63	Luxemburgo	3431 t
64	Serbia	3409 t
65	Sudán	2954 t
66	Grecia	2702 t
67	Honduras	2465 t
68	Líbano	2147 t
69	Omán	2145 t
70	Filipinas	2142 t
71	Egipto	1974 t
72	República Dominicana	1765 t
73	Kenia	1668 t
74	Bosnia y Herzegovina	1429 t
75	Georgia	1415 t
76	Fiyi	1342 t
77	Venezuela	1275 t
78	Jamaica	1067 t
79	Noruega	1036 t
80	Territorios Palestinos	951 t
81	Zambia	925 t
82	Kuwait	827 t
83	Montenegro	722 t
84	Tanzania	721 t
85	Marruecos	706 t
86	Taiwán	651 t
87	Moldavia	649 t
88	Myanmar (Birmania)	616 t
89	Vietnam	606 t
90	Bangladés	501 t
91	Armenia	499 t
92	Etiopía	464 t
93	Laos	429 t
94	Baréin	428 t
95	Esuatini	379 t
96	Uganda	378 t
97	Chipre	371 t
98	Trinidad y Tobago	254 t
99	Corea del Sur	215 t
100	Papúa Nueva Guinea	206 t
101	Catar	201 t
102	Angola	172 t
103	Azerbaiyán	123 t
104	Macedonia del Norte	120 t
105	Indonesia	105 t
106	Vanuatu	98 t
107	Kirguistán	96 t
108	Islandia	87 t
109	Túnez	79 t
110	Burkina Faso	73 t
111	Chad	62 t
112	Sri Lanka	53 t
113	Uzbekistán	52 t
114	Senegal	43 t
115	Barbados	41 t
116	Cabo Verde	33 t
117	Brunéi	33 t
118	Perú	31 t
119	Belice	29 t
120	Malta	27 t
121	Côte d’Ivoire	26 t
122	Somalia	25 t
123	Timor-Leste	25 t
124	El Salvador	24 t
125	Argelia	12 t
126	Samoa	9 t
127	Yibuti	4 t
128	Mozambique	4 t
129	Nigeria	4 t
130	RAE de Macao (China)	3 t
131	Siria	3 t
132	Ruanda	3 t
133	Gabón	2 t
134	San Cristóbal y Nieves	1 t
135	Afganistán	1 t
136	Zimbabue	1 t
137	Níger	1 t
138	Nueva Caledonia	0 t
139	Guyana	0 t
140	Ghana	0 t
141	Marshall Islands	0 t
142	Yemen	0 t
143	Corea del Norte	0 t
144	Dominica	0 t
145	Sudán del Sur	0 t
146	Bután	0 t
147	Santa Lucía	0 t
148	Faroe Islands	0 t
149	Lesoto	0 t
150	Antigua y Barbuda	0 t
151	Maldivas	0 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

Precios de la carne de vacuno por región

Australia (1)

Australia (estados del este)

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