Marktberichte

Offizielle Prognosen und Angebot/Nachfrage-Schätzungen gehören zu den größten einzelnen Einflussfaktoren für kurzfristige Preisbewegungen in der Landwirtschaft — der Tag der Veröffentlichung eines Berichts bewegt die Preise regelmäßig stärker als eine ganze Woche gewöhnlichen Handels. Diese Seite sammelt die Berichte, die es zu beobachten lohnt: wie teuer Lebensmittel weltweit gerade sind, was die USA in diesem Jahr für Weizen, Mais und Soja erwarten, und wie knapp die Vorräte bei 17 weiteren Rohstoffen sind.

FAO Food Price Index

Der monatliche Index der UN-FAO für internationale Lebensmittelpreise — das Nächste an einer einzelnen Zahl für „wird Essen weltweit teurer oder günstiger".

Der Index stand im August 2026 bei 133.3, +2.5% gegenüber dem Vorjahr.

  • Getreide: 116.3
  • Pflanzenöle: 196.9
  • Milchprodukte: 119.2
  • Fleisch: 127.9
  • Zucker: 106.4

Basiszeitraum 2014–2016 = 100. Quelle: FAO.

USDA WASDE

Die monatliche offizielle Schätzung der USDA zu Produktion, Beständen und Saisondurchschnittspreisen — die meistbeachtete Prognose der globalen Landwirtschaft.

Weizen

  • Produktion (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung bei 1.985 Millionen Scheffel unverändert belassen.
  • Schlussbestand (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung bei 920 Millionen Scheffel unverändert belassen.
  • Der USDA-WASDE-Bericht prognostiziert für das Wirtschaftsjahr 2026/27 einen Saisondurchschnittspreis von $6.40/bu (+26% gegenüber $5.06/bu geschätzt für 2025/26).

Mais

  • Produktion (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung bei 17.021 Millionen Scheffel unverändert belassen.
  • Schlussbestand (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung um 23 Millionen Scheffel (-1,2%) auf 1.922 Millionen Scheffel gesenkt.
  • Der USDA-WASDE-Bericht prognostiziert für das Wirtschaftsjahr 2026/27 einen Saisondurchschnittspreis von $4.80/bu (+16% gegenüber $4.15/bu geschätzt für 2025/26).

Sojabohnen

  • Produktion (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung bei 4.262 Millionen Scheffel unverändert belassen.
  • Schlussbestand (2025/26): Die USDA hat ihre Schätzung bei 325 Millionen Scheffel unverändert belassen.
  • Der USDA-WASDE-Bericht prognostiziert für das Wirtschaftsjahr 2026/27 einen Saisondurchschnittspreis von $12.00/bu (+14% gegenüber $10.50/bu geschätzt für 2025/26).
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USDA PSD Online — Vorräte im Verhältnis zum Verbrauch

Die Stocks-to-Use-Quote zeigt, wie groß der weltweite Lagerbestand eines Rohstoffs im Verhältnis zum jährlichen Verbrauch ist. Eine niedrige Quote bedeutet einen dünnen Puffer — eine schlechte Ernte oder Exportausfälle können die Preise dann stärker bewegen; eine hohe Quote bedeutet mehr Spielraum, um schlechte Nachrichten abzufedern.

Sortiert von der knappsten zur komfortabelsten Versorgung. Was diese Kennzahl bedeutet →

Schlussbestand geteilt durch den Gesamtverbrauch (Inlandsverbrauch plus Exporte), laufende USDA-Wirtschaftsjahresschätzung. Quelle: USDA FAS PSD Online.

Weitere Marktberichte

Ein paar weitere offizielle Quellen, die es zu kennen lohnt:

  • IMF Primary Commodity Price System — Monatliche Referenzpreise für eine breite Palette weltweit gehandelter Rohstoffe.
  • EU JRC MARS Bulletin — Monatliche europäische Ernteentwicklung und Ertragsprognosen der Gemeinsamen Forschungsstelle der EU, veröffentlicht als PDF-Berichte.