Prix du blé

Blé : 330 USD/mt (Monde, août 2026). Source : Banque mondiale.

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Événements de prix notables

Crise alimentaire mondiale de 2007-2008 — La sécheresse dans de grands pays exportateurs, combinée aux restrictions à l'exportation imposées par plusieurs gouvernements pour protéger l'approvisionnement intérieur et à la demande croissante de cultures pour biocarburants, a poussé le blé, le riz et le maïs vers ce qui était alors des records en environ un an - déclenchant des émeutes de la faim dans plus de 30 pays.
L'invasion russe de l'Ukraine — L'invasion russe de février 2022 a coupé presque du jour au lendemain deux des plus grands exportateurs mondiaux de blé et de maïs, ainsi que l'essentiel de l'offre d'huile de tournesol, tandis que les sanctions et le blocage des routes maritimes de la mer Noire ont aussi frappé les exportations russes d'engrais - faisant grimper fortement les prix en quelques jours sur ces quatre matières premières à la fois, un cas rare où un seul événement fait bouger autant de marchés simultanément.

Tableau des prix

Prix récents

Période	Prix (USD/mt)	Variation
août 2026	330	+6,5%
juil. 2026	310	+8,4%
juin 2026	286	-5,6%
mai 2026	303	+7,4%
avr. 2026	282	+2,2%
mars 2026	276	+7,1%
févr. 2026	257,6	+3,1%
janv. 2026	249,9	+2,9%
déc. 2025	242,8	-1,3%
nov. 2025	245,9	+6,5%
oct. 2025	230,8	-1,3%
sept. 2025	233,8	+1,2%

Moyennes annuelles

Année	Moyenne (USD/mt)	Variation
2026 (depuis le début de l'année)	286,81	+17,9%
2025	243,35	-9,4%
2024	268,69	-21,1%
2023	340,44	-20,8%
2022	429,97	+36,4%
2021	315,26	+36,1%
2020	231,58	+14,8%
2019	201,68	-3,9%
2018	209,94	+20,5%
2017	174,2	+4,5%

À propos du blé

Une des céréales les plus cultivées au monde, utilisée principalement pour le pain, les pâtes et autres produits à base de farine, ainsi que pour l'alimentation animale. L'UE, la Chine, l'Inde, la Russie et les États-Unis en sont les plus grands producteurs ; la Russie et l'Ukraine représentent ensemble une grande part des exportations mondiales, ce qui explique pourquoi la guerre en Ukraine a provoqué de fortes hausses de prix à partir de 2022 — un écho de la crise alimentaire de 2007-2008, quand la sécheresse dans de grands pays exportateurs et les restrictions à l'exportation de plusieurs gouvernements avaient poussé le blé vers ce qui était alors un record. Tous les blés ne sont pas interchangeables : les variétés dures, plus riches en protéines, servent à la farine de pain, les variétés tendres aux gâteaux et pâtisseries, ce qui explique pourquoi les marchés à terme négocient plusieurs classes séparément. Les prix dépendent surtout de la météo dans les principales régions de production, de la politique d'exportation et de la demande en alimentation animale.

Dernier prix au comptant quotidien É.-U. (USDA AMS, moyenne entre les États déclarants) : $6.83/bu le 2026-09-24.

Le rapport WASDE de l'USDA projette un prix moyen saisonnier de $6.40/bu pour la campagne 2026/27 (+26% par rapport à $5.06/bu estimé pour 2025/26).

Dernier prix mondial (2026-08) : +3% par rapport à la moyenne sur 5 ans, +24% par rapport à la moyenne sur 10 ans, +43% par rapport à il y a un an.

En ce moment, 1 t de blé permet d'acheter environ 0.85 t de urée — prix de référence mondiaux, 2026-08.

Principaux producteurs de blé

Rang	Pays
1	Chine	136 590 100 t	5,8 t/ha
2	Inde	110 553 675 t	3,5 t/ha
3	Russie	92 770 000 t	3,2 t/ha
4	États-Unis	49 313 930 t	3,3 t/ha
5	France	35 995 570 t	7,2 t/ha
6	Canada	33 413 600 t	3,1 t/ha
7	Pakistan	28 160 527 t	3,1 t/ha
8	Australie	28 028 429 t	2,7 t/ha
9	Turquie	22 000 000 t	3,2 t/ha
10	Ukraine	21 625 170 t	4,6 t/ha
11	Allemagne	21 535 900 t	7,4 t/ha
12	Iran	16 620 000 t	2,5 t/ha
13	Argentine	15 853 154 t	2,8 t/ha
14	Royaume-Uni	13 980 000 t	8,1 t/ha
15	Pologne	12 932 390 t	5,3 t/ha
16	Kazakhstan	12 110 913 t	0,9 t/ha
17	Roumanie	9 624 070 t	4,2 t/ha
18	Égypte	9 065 380 t	6,8 t/ha
19	Brésil	7 730 188 t	2,3 t/ha
20	Italie	6 894 470 t	3,7 t/ha
21	Bulgarie	6 854 760 t	5,6 t/ha
22	Ouzbékistan	6 471 502 t	5,3 t/ha
23	Éthiopie	6 091 618 t	2,8 t/ha
24	Hongrie	5 941 990 t	5,6 t/ha
25	Tchéquie	5 262 360 t	6,4 t/ha
26	Lituanie	4 455 390 t	4,7 t/ha
27	Afghanistan	4 350 662 t	2,2 t/ha
28	Irak	4 247 726 t	2,5 t/ha
29	Maroc	4 158 471 t	1,7 t/ha
30	Espagne	4 049 230 t	2,1 t/ha
31	Danemark	3 556 260 t	7,3 t/ha
32	Mexique	3 476 027 t	6,2 t/ha
33	Serbie	3 448 700 t	5,1 t/ha
34	Syrie	3 080 351 t	2,3 t/ha
35	Suède	2 768 200 t	5,5 t/ha
36	Algérie	2 500 000 t	1,4 t/ha
37	Slovaquie	2 490 600 t	6,1 t/ha
38	Biélorussie	2 400 000 t	3,7 t/ha
39	Lettonie	2 136 800 t	4,1 t/ha
40	Népal	2 098 462 t	3,0 t/ha
41	Afrique du Sud	2 050 000 t	3,8 t/ha
42	Azerbaïdjan	1 792 419 t	3,3 t/ha
43	Belgique	1 791 170 t	8,4 t/ha
44	Autriche	1 744 820 t	6,2 t/ha
45	Moldavie	1 555 024 t	4,1 t/ha
46	Uruguay	1 343 800 t	5,0 t/ha
47	Arabie saoudite	1 314 427 t	6,3 t/ha
48	Grèce	1 309 180 t	2,9 t/ha
49	Chili	1 289 774 t	6,0 t/ha
50	Bangladesh	1 107 195 t	3,5 t/ha
51	Turkménistan	1 100 000 t	1,7 t/ha
52	Pays-Bas	1 096 820 t	8,5 t/ha
53	Japon	1 094 000 t	4,7 t/ha
54	Paraguay	968 789 t	2,2 t/ha
55	Tadjikistan	860 489 t	3,1 t/ha
56	Croatie	834 230 t	4,8 t/ha
57	Finlande	749 030 t	3,3 t/ha
58	Estonie	694 120 t	4,0 t/ha
59	Irlande	483 110 t	8,7 t/ha
60	Tunisie	470 000 t	1,4 t/ha
61	Zimbabwe	466 000 t	4,6 t/ha
62	Suisse	447 449 t	5,1 t/ha
63	Mongolie	443 416 t	1,3 t/ha
64	Kirghizstan	440 415 t	1,9 t/ha
65	Nouvelle-Zélande	391 615 t	9,7 t/ha
66	Soudan	377 900 t	2,3 t/ha
67	Kenya	309 492 t	3,0 t/ha
68	Zambie	277 492 t	7,6 t/ha
69	Bolivie	272 806 t	1,3 t/ha
70	Bosnie-Herzégovine	246 515 t	4,3 t/ha
71	Albanie	233 585 t	4,1 t/ha
72	Macédoine du Nord	215 165 t	3,1 t/ha
73	Pérou	194 004 t	1,7 t/ha
74	Arménie	177 860 t	2,5 t/ha
75	Norvège	172 000 t	2,7 t/ha
76	Liban	158 754 t	2,9 t/ha
77	Israël	150 000 t	2,8 t/ha
78	Géorgie	147 000 t	2,6 t/ha
79	Slovénie	145 420 t	5,1 t/ha
80	Libye	130 000 t	0,8 t/ha
81	Yémen	100 000 t	1,5 t/ha
82	Corée du Nord	88 400 t	1,2 t/ha
83	Tanzanie	86 522 t	1,4 t/ha
84	Myanmar (Birmanie)	80 000 t	1,4 t/ha
85	Luxembourg	72 360 t	5,8 t/ha
86	Corée du Sud	51 809 t	4,5 t/ha
87	Nigeria	48 869 t	1,6 t/ha
88	Mali	38 500 t	5,6 t/ha
89	Portugal	34 670 t	1,4 t/ha
90	Chypre	28 250 t	2,0 t/ha
91	Jordanie	26 698 t	2,2 t/ha
92	Érythrée	25 000 t	1,0 t/ha
93	Ouganda	25 000 t	1,7 t/ha
94	Namibie	24 696 t	5,8 t/ha
95	Angola	20 921 t	1,2 t/ha
96	Rwanda	16 656 t	1,3 t/ha
97	Mozambique	16 000 t	1,0 t/ha
98	Congo-Kinshasa	9 000 t	1,1 t/ha
99	Burundi	8 969 t	0,7 t/ha
100	Colombie	8 322 t	2,9 t/ha
101	Oman	7 892 t	2,6 t/ha
102	Niger	6 457 t	3,2 t/ha
103	Lesotho	6 251 t	0,6 t/ha
104	Taïwan	4 000 t	2,0 t/ha
105	Équateur	3 976 t	1,0 t/ha
106	Monténégro	2 111 t	2,8 t/ha
107	Mauritanie	2 000 t	2,2 t/ha
108	Tchad	1 399 t	1,9 t/ha
109	Thaïlande	1 321 t	1,0 t/ha
110	Honduras	1 278 t	0,5 t/ha
111	Somalie	1 060 t	0,4 t/ha
112	Madagascar	1 000 t	2,4 t/ha
113	Venezuela	995 t	3,1 t/ha
114	Guatemala	886 t	3,4 t/ha
115	Bhoutan	837 t	1,1 t/ha
116	Botswana	810 t	1,0 t/ha
117	Eswatini	721 t	1,9 t/ha
118	Cameroun	628 t	1,3 t/ha
119	Malawi	190 t	0,2 t/ha
120	Koweït	47 t	4,5 t/ha
121	Nouvelle-Calédonie	13 t	0,7 t/ha
122	Qatar	2 t	3,0 t/ha

Données de production FAOSTAT, 2023. Rendement moyen mondial : 3,6 t/ha.

Principaux importateurs de blé

Rang	Pays
1	Turquie	11 904 622 t
2	Chine	11 877 742 t
3	Indonésie	10 869 909 t
4	Espagne	9 636 178 t
5	Italie	8 674 613 t
6	Égypte	8 162 037 t
7	Maroc	5 871 974 t
8	Algérie	5 836 218 t
9	Philippines	5 544 540 t
10	Allemagne	5 163 202 t
11	Japon	5 026 292 t
12	Viêt Nam	4 877 301 t
13	Nigeria	4 725 100 t
14	Corée du Sud	4 595 924 t
15	Brésil	4 180 827 t
16	Mexique	4 022 527 t
17	Pays-Bas	3 845 518 t
18	Thaïlande	3 713 929 t
19	Iran	3 501 806 t
20	Arabie saoudite	3 435 492 t
21	Ouzbékistan	3 316 499 t
22	Belgique	3 289 072 t
23	Bangladesh	2 969 597 t
24	Kazakhstan	2 615 561 t
25	Pakistan	2 605 291 t
26	États-Unis	2 471 089 t
27	Kenya	2 036 933 t
28	Afrique du Sud	2 031 856 t
29	Tunisie	2 028 923 t
30	Yémen	1 907 403 t
31	Pérou	1 867 929 t
32	Colombie	1 779 177 t
33	Royaume-Uni	1 708 291 t
34	Irak	1 612 485 t
35	Malaisie	1 611 959 t
36	Portugal	1 512 275 t
37	Israël	1 505 513 t
38	Émirats arabes unis	1 442 798 t
39	Équateur	1 369 585 t
40	Tanzanie	1 367 937 t
41	Taïwan	1 266 160 t
42	Autriche	1 175 368 t
43	Azerbaïdjan	1 175 338 t
44	Grèce	1 108 268 t
45	Tadjikistan	1 023 591 t
46	Chili	1 022 914 t
47	Oman	1 021 020 t
48	Sénégal	897 798 t
49	Cameroun	887 434 t
50	Pologne	844 015 t
51	Roumanie	821 266 t
52	Lettonie	816 915 t
53	Sri Lanka	788 608 t
54	Ouganda	780 732 t
55	Venezuela	775 433 t
56	Mozambique	761 520 t
57	Côte d’Ivoire	705 695 t
58	Nouvelle-Zélande	688 619 t
59	Mauritanie	676 113 t
60	Guatemala	650 787 t
61	Angola	627 456 t
62	République dominicaine	620 349 t
63	Éthiopie	566 791 t
64	Slovénie	560 268 t
65	Turkménistan	540 191 t
66	Jordanie	513 478 t
67	Afghanistan	482 890 t
68	Koweït	474 408 t
69	Liban	460 009 t
70	Guinée	458 120 t
71	Suisse	416 923 t
72	Congo-Kinshasa	378 189 t
73	Myanmar (Birmanie)	371 249 t
74	Kirghizstan	370 809 t
75	Mali	365 370 t
76	Irlande	350 813 t
77	Ghana	338 576 t
78	Arménie	338 289 t
79	Soudan	331 999 t
80	Salvador	319 016 t
81	Haïti	302 221 t
82	Cuba	281 815 t
83	Norvège	281 702 t
84	Papouasie-Nouvelle-Guinée	274 785 t
85	Burkina Faso	270 329 t
86	Honduras	267 870 t
87	Costa Rica	266 373 t
88	Zimbabwe	258 405 t
89	Lituanie	255 916 t
90	Bosnie-Herzégovine	224 328 t
91	Géorgie	222 061 t
92	Hongrie	221 368 t
93	Singapour	201 561 t
94	Congo-Brazzaville	192 343 t
95	Albanie	189 673 t
96	Togo	187 760 t
97	Rwanda	185 000 t
98	Jamaïque	178 911 t
99	France	172 721 t
100	Libye	163 747 t
101	Maurice	161 690 t
102	Madagascar	160 735 t
103	Népal	157 434 t
104	Croatie	151 228 t
105	Fidji	148 825 t
106	Nicaragua	146 854 t
107	Danemark	146 234 t
108	Luxembourg	144 289 t
109	Namibie	137 232 t
110	Biélorussie	130 000 t
111	Panama	129 698 t
112	Botswana	126 116 t
113	Tchéquie	125 679 t
114	Gabon	124 001 t
115	Malawi	114 462 t
116	Bénin	107 430 t
117	Trinité-et-Tobago	103 189 t
118	Suède	94 352 t
119	Bahreïn	88 176 t
120	Inde	85 008 t
121	Macédoine du Nord	77 125 t
122	Bolivie	71 429 t
123	Syrie	71 300 t
124	Bulgarie	65 484 t
125	Canada	63 827 t
126	Zambie	60 382 t
127	Lesotho	51 668 t
128	Chypre	50 289 t
129	Burundi	49 618 t
130	Slovaquie	48 958 t
131	Mongolie	47 698 t
132	Eswatini	46 818 t
133	Russie	42 285 t
134	Djibouti	41 253 t
135	Érythrée	40 000 t
136	Guyana	38 742 t
137	Islande	37 550 t
138	Gambie	37 051 t
139	Ukraine	34 776 t
140	Grenade	34 257 t
141	Tchad	30 000 t
142	Saint-Vincent-et-les Grenadines	29 475 t
143	Nouvelle-Calédonie	28 261 t
144	Belize	25 157 t
145	Malte	23 458 t
146	Suriname	22 000 t
147	Qatar	21 002 t
148	Cap-Vert	19 829 t
149	Cambodge	18 612 t
150	Îles Salomon	15 472 t
151	Barbados	14 857 t
152	Faroe Islands	14 280 t
153	Monténégro	10 359 t
154	Finlande	8 506 t
155	Sainte-Lucie	5 973 t
156	R.A.S. chinoise de Hong Kong	5 854 t
157	Estonie	4 175 t
158	Corée du Nord	2 670 t
159	Uruguay	2 452 t
160	Somalie	2 215 t
161	Moldavie	1 764 t
162	Serbie	1 626 t
163	French Polynesia	1 602 t
164	Bhoutan	1 081 t
165	Naoero	996 t
166	Laos	744 t
167	Palau	716 t
168	Paraguay	415 t
169	Territoires palestiniens	244 t
170	Seychelles	148 t
171	Argentine	56 t
172	Australie	43 t
173	Guinée équatoriale	16 t
174	Liberia	15 t
175	R.A.S. chinoise de Macao	13 t
176	Brunei	9 t
177	Tuvalu	4 t
178	Maldives	4 t
179	Samoa	3 t
180	Bahamas	2 t
181	Timor oriental	0 t
182	Antigua-et-Barbuda	0 t
183	Niger	0 t
184	Cook Islands	0 t
185	Tonga	0 t
186	Vanuatu	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Principaux exportateurs de blé

Rang	Pays
1	Russie	33 957 857 t
2	Australie	29 292 038 t
3	Canada	25 571 109 t
4	États-Unis	17 942 310 t
5	Ukraine	16 151 705 t
6	France	13 476 663 t
7	Roumanie	8 171 216 t
8	Kazakhstan	7 202 626 t
9	Pologne	6 972 401 t
10	Allemagne	6 784 192 t
11	Bulgarie	6 386 634 t
12	Lituanie	3 704 409 t
13	Argentine	2 844 596 t
14	Hongrie	2 829 778 t
15	Tchéquie	2 627 225 t
16	Lettonie	2 362 606 t
17	Brésil	2 354 625 t
18	Turquie	1 814 623 t
19	Slovaquie	1 602 518 t
20	Royaume-Uni	1 154 959 t
21	Moldavie	1 060 095 t
22	Uruguay	821 643 t
23	Autriche	677 905 t
24	Serbie	674 901 t
25	Estonie	558 465 t
26	Grèce	527 008 t
27	Croatie	499 955 t
28	Danemark	472 278 t
29	Afrique du Sud	453 841 t
30	Slovénie	377 969 t
31	Suède	325 042 t
32	Belgique	296 963 t
33	Paraguay	247 038 t
34	Pays-Bas	187 324 t
35	Italie	162 086 t
36	Inde	157 566 t
37	Mexique	126 159 t
38	Espagne	103 172 t
39	Oman	89 458 t
40	Émirats arabes unis	74 349 t
41	Viêt Nam	60 419 t
42	Finlande	56 518 t
43	Syrie	49 142 t
44	Portugal	41 991 t
45	Ouzbékistan	34 852 t
46	Irlande	30 879 t
47	Bosnie-Herzégovine	25 754 t
48	Luxembourg	25 620 t
49	Kenya	19 349 t
50	Macédoine du Nord	18 875 t
51	Chine	16 509 t
52	Mozambique	12 002 t
53	Malte	10 500 t
54	Maurice	10 000 t
55	Sri Lanka	9 500 t
56	Sénégal	9 100 t
57	Burkina Faso	5 472 t
58	Djibouti	4 891 t
59	Liban	3 218 t
60	Égypte	2 644 t
61	Tanzanie	1 589 t
62	Biélorussie	1 567 t
63	Nouvelle-Zélande	1 278 t
64	Zambie	995 t
65	Malaisie	822 t
66	Botswana	649 t
67	Suisse	531 t
68	Érythrée	500 t
69	Irak	498 t
70	Guatemala	478 t
71	Israël	446 t
72	Colombie	418 t
73	Salvador	380 t
74	Honduras	309 t
75	République dominicaine	284 t
76	Arabie saoudite	189 t
77	Taïwan	160 t
78	Ouganda	133 t
79	Zimbabwe	124 t
80	Yémen	101 t
81	Pérou	97 t
82	Angola	50 t
83	Arménie	32 t
84	Seychelles	26 t
85	Algérie	25 t
86	Géorgie	21 t
87	Nigeria	21 t
88	Singapour	16 t
89	Thaïlande	16 t
90	Iran	12 t
91	Nicaragua	10 t
92	Ghana	8 t
93	Bahreïn	6 t
94	Fidji	4 t
95	Norvège	3 t
96	Chili	2 t
97	Chypre	2 t
98	Bangladesh	1 t
99	Namibie	1 t
100	R.A.S. chinoise de Hong Kong	0 t
101	Corée du Sud	0 t
102	Indonésie	0 t
103	Bahamas	0 t
104	Népal	0 t
105	Maroc	0 t
106	Mali	0 t
107	Libye	0 t
108	Afghanistan	0 t
109	Islande	0 t
110	Trinité-et-Tobago	0 t