Prix du sucre, du café, du cacao et du coton
Prix des matières premières agricoles échangées surtout comme intrants pour l'alimentation, les boissons et l'industrie – les « softs » – ainsi que des fibres naturelles et du caoutchouc.
Chaque prix est indiqué dans l'unité de référence de son produit et pour la dernière période disponible ; les valeurs de produits différents ne sont donc pas directement comparables. La page de chaque produit permet de changer de devise et d'unité.
Ce qui fait bouger ces prix
Ces cultures sont produites dans un nombre limité de pays : la météo, les maladies et les politiques y influencent donc les prix mondiaux. Les marchés de l'énergie comptent aussi : pour le sucre via l'éthanol, pour le caoutchouc naturel via le caoutchouc synthétique issu du pétrole, pour le coton et la laine via la demande de l'industrie textile.
En savoir plus
- Pourquoi les prix du café fluctuent : l'alternance biennale et l'écart Arabica-Robusta
- Sucre et éthanol : pourquoi les usines brésiliennes peuvent changer ce qu'elles produisent
- Coton et demande textile : pourquoi il se négocie davantage comme un intrant industriel que comme une culture alimentaire
- Les plus grandes entreprises du cacao, du café et du sucre
- Prix à la production, de gros et de détail : pourquoi le même grain a trois prix
- L'indice FAO des prix des produits alimentaires expliqué