Prix des céréales
Prix de référence mondiaux et régionaux des principales céréales. Chaque page présente l'historique complet, les marchés régionaux et les données d'offre.
Chaque prix est indiqué dans l'unité de référence de son produit et pour la dernière période disponible ; les valeurs de produits différents ne sont donc pas directement comparables. La page de chaque produit permet de changer de devise et d'unité.
Ce qui fait bouger ces prix
Les prix des céréales suivent la taille des récoltes dans quelques grandes régions exportatrices, les stocks des campagnes précédentes, les coûts de l'énergie et des engrais, les taux de change et les politiques d'exportation ou d'importation. Le blé et le maïs s'échangent en grands volumes dans le monde, le riz beaucoup moins : les prix régionaux peuvent donc s'écarter du prix mondial.
En savoir plus
- Options vs. contrats à terme : un autre type de protection des prix
- Météo et risque de prix : pourquoi le ciel est la plus grande variable
- Comment les taux de change font bouger les prix agricoles
- Qu'est-ce qu'une campagne agricole ? (« 2024/25 » expliqué)
- Les biocarburants comme moteur de prix : comment l'éthanol et le biodiesel se disputent les récoltes
- Pourquoi les prix des grains diffèrent en Europe : excédent, déficit et fret