Cina: come il maggiore importatore di cibo al mondo muove i prezzi
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La Cina raccoglie più frumento e riso di qualsiasi altro paese, eppure è il maggiore acquirente di molti prodotti agricoli. Con un quinto della popolazione mondiale ma poca terra coltivabile e acqua scarsa, importa ciò che non riesce a produrre a basso costo in patria, soprattutto mangimi. I suoi acquisti, le quote e le riserve statali sono tra le maggiori influenze singole sui prezzi agricoli mondiali.
Cosa compra la Cina
Nel 2024 la Cina ha importato 105 milioni di tonnellate di soia, circa il 60% di tutta la soia scambiata nel mondo (FAOSTAT). Ha acquistato anche l'85% del sorgo scambiato, il 36% dell'orzo, il 31% del cotone, il 23% della colza e il 22% della carne bovina, ed è stata il terzo importatore di mais e frumento. La maggior parte della soia diventa farina per suini e pollame: per questo il patrimonio zootecnico cinese e malattie come la peste suina africana del 2018-19 muovono la domanda mondiale di soia.
Quote, dazi e dispute commerciali
Per i cereali di base la Cina protegge i propri agricoltori: frumento, mais e riso si possono importare con un dazio dell'1% solo entro quote annuali fisse; oltre, il dazio è del 65%. Un panel dell'OMC ha stabilito nel 2019 che la Cina gestiva queste quote in violazione dei propri obblighi. La politica commerciale può deviare intere filiere: quando nel 2018 la Cina impose un dazio di ritorsione del 25% sulla soia statunitense, la quota del Brasile nelle sue importazioni di soia salì a circa l'82%, abbassando i prezzi negli USA e alzando quelli brasiliani.
Riserve statali
La Cina detiene enormi scorte statali di cereali, cotone, zucchero, carne suina e oli, gestite dall'ente statale di stoccaggio Sinograin e rimesse sul mercato con aste quando i prezzi interni salgono. Poiché la Cina comunica queste riserve solo in parte, sono una delle maggiori incognite dei bilanci mondiali di domanda e offerta: grandi acquisti per le riserve possono irrigidire i mercati mondiali, mentre i rilasci possono farle saltare le importazioni per una campagna.
Cosa tenere d'occhio
I dati doganali cinesi mensili, i margini di frantumazione della soia e i prezzi dei suini, gli annunci di aste delle riserve e i rapporti commerciali con Stati Uniti, Brasile, Australia e Canada. Poiché la Cina compra in grandi lotti, la sua presenza o assenza su un mercato, soprattutto per soia, sorgo e orzo, decide spesso se i prezzi salgono o scendono. Come la politica plasma il commercio è spiegato in Politica commerciale e dazi.
Prezzi attuali sul tema
Domande frequenti
- Quanta soia mondiale compra la Cina?
- Circa il 60% di tutta la soia scambiata a livello internazionale: 105 milioni di tonnellate nel 2024 (FAOSTAT), soprattutto da Brasile e Stati Uniti.
- Perché la Cina importa così tanti mangimi?
- Il crescente consumo di carne, soprattutto suina e avicola, richiede molti più mangimi di quanti ne possano fornire la sua terra coltivabile e l'acqua limitate; per questo importa soia, sorgo, orzo e mais e riserva la propria terra a riso e frumento.
- Che cos'è Sinograin?
- L'ente statale cinese di stoccaggio dei cereali. Gestisce le riserve nazionali di cereali, cotone e altri beni di base e le vende all'asta per stabilizzare i prezzi interni.