Burro: ogni quanto viene aggiornato il prezzo?

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Prezzo del burro

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Prezzo attuale

414,45 EUR/100kg

UE media (ufficiale) · Settimana del 5 ott 2026 · EU Agri-food Data Portal

Prodotto: Burro · prezzo di mercato settimanale

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Eventi di prezzo rilevanti

Crisi del prezzo del latte nell’UE, 2015-16 — La fine delle quote latte UE il 1° aprile 2015 fece crescere rapidamente la produzione proprio mentre l'embargo russo del 2014 sui lattiero-caseari europei e una domanda cinese più debole toglievano acquirenti. I prezzi di latte e derivati nell'UE scesero ai minimi da anni a metà 2016, e nello stesso anno l'UE pagò gli allevatori per produrre meno.

Tabella dei prezzi

Prezzi recenti

Periodo	Prezzo (EUR/100kg)	Variazione
Settimana del 5 ott 2026	414,45	+0,5%
Settimana del 28 set 2026	412,54	-3,0%
Settimana del 21 set 2026	425,4	+2,2%
Settimana del 14 set 2026	416,42	-0,9%
Settimana del 7 set 2026	420,06	+2,3%
Settimana del 31 ago 2026	410,77	-0,7%
Settimana del 24 ago 2026	413,82	+2,5%
Settimana del 17 ago 2026	403,61	+1,5%
Settimana del 10 ago 2026	397,79	+0,9%
Settimana del 3 ago 2026	394,24	-3,8%
Settimana del 27 lug 2026	409,9	+2,6%
Settimana del 20 lug 2026	399,52	+0,9%

Medie annuali

Anno	Media (EUR/100kg)	Variazione
2026 (da inizio anno)	411,06	-38,9%
2025	672,59	+2,2%
2024	658,38	+36,6%
2023	481,99	-27,8%
2022	667,88	+58,7%
2021	420,92	+25,2%
2020	336,13	-14,3%
2019	392,36	-21,9%
2018	502,62	-1,0%
2017	507,66	+59,7%

Prezzi del burro per regione

Unione europea (13)

A proposito del burro

L'Unione europea è il maggiore produttore di burro al mondo, e questo sito segue il prezzo di riferimento settimanale della Commissione europea, calcolato come media dei principali caseifici di ciascuno Stato membro. Poiché i trasformatori possono destinare il latte crudo a burro, formaggio o latte in polvere a seconda di cosa rende di più in quel momento, un prezzo del burro elevato spesso significa che i trasformatori stanno sottraendo latte a quegli altri prodotti, non che il latte stesso sia diventato scarso.

Principali importatori di burro

Posizione	Paese
1	Francia	211.488 t
2	Paesi Bassi	134.399 t
3	Germania	117.637 t
4	Russia	109.800 t
5	Cina	104.981 t
6	Stati Uniti	87.395 t
7	Belgio	64.918 t
8	Regno Unito	63.604 t
9	Arabia Saudita	55.234 t
10	Italia	40.265 t
11	Spagna	34.873 t
12	Australia	32.453 t
13	Canada	31.814 t
14	Azerbaigian	29.074 t
15	Corea del Sud	26.723 t
16	Cechia	26.659 t
17	Romania	20.946 t
18	Emirati Arabi Uniti	20.879 t
19	Indonesia	18.904 t
20	Taiwan	17.973 t
21	Giappone	17.336 t
22	Bahrein	17.212 t
23	Egitto	16.028 t
24	Austria	15.306 t
25	Danimarca	14.855 t
26	Slovacchia	14.431 t
27	Svezia	14.186 t
28	Marocco	13.408 t
29	Singapore	12.211 t
30	Polonia	12.063 t
31	Malaysia	11.859 t
32	Grecia	11.475 t
33	Hong Kong	10.742 t
34	Kuwait	9973 t
35	Bulgaria	8898 t
36	Portogallo	8572 t
37	Ungheria	7509 t
38	Filippine	7005 t
39	Qatar	6665 t
40	Kazakistan	6483 t
41	Georgia	6312 t
42	Israele	6255 t
43	Libia	6017 t
44	Uzbekistan	5936 t
45	Lituania	5565 t
46	Vietnam	5524 t
47	Irlanda	5499 t
48	Lettonia	5372 t
49	Messico	5283 t
50	Croazia	4645 t
51	Armenia	4160 t
52	Libano	3840 t
53	Oman	3834 t
54	Moldavia	3779 t
55	Serbia	3457 t
56	Cile	3410 t
57	Turchia	3242 t
58	Thailandia	3226 t
59	Lussemburgo	3133 t
60	Mauritania	2829 t
61	Algeria	2572 t
62	Slovenia	2499 t
63	Brasile	2498 t
64	Estonia	2446 t
65	Iraq	2083 t
66	Pakistan	1966 t
67	Figi	1934 t
68	Repubblica Dominicana	1781 t
69	Ucraina	1753 t
70	Papua Nuova Guinea	1733 t
71	Bosnia ed Erzegovina	1714 t
72	Maldive	1682 t
73	Cipro	1615 t
74	Giamaica	1607 t
75	Burkina Faso	1592 t
76	Guatemala	1477 t
77	French Polynesia	1384 t
78	Panama	1380 t
79	Giordania	1353 t
80	Sudafrica	1338 t
81	Yemen	1280 t
82	Cambogia	1120 t
83	Mauritius	1111 t
84	Montenegro	1036 t
85	Tunisia	976 t
86	Nuova Zelanda	924 t
87	Macedonia del Nord	915 t
88	Finlandia	886 t
89	Tanzania	865 t
90	Cuba	862 t
91	Bahamas	851 t
92	Costa Rica	799 t
93	Macao	777 t
94	Perù	765 t
95	Senegal	764 t
96	Ghana	762 t
97	El Salvador	757 t
98	Repubblica del Congo	721 t
99	Angola	709 t
100	Repubblica Democratica del Congo	685 t
101	Costa d’Avorio	637 t
102	Nuova Caledonia	633 t
103	Malta	608 t
104	Trinidad e Tobago	598 t
105	Gambia	578 t
106	Namibia	568 t
107	Argentina	558 t
108	Nigeria	530 t
109	Samoa	475 t
110	Benin	449 t
111	Mozambico	432 t
112	Honduras	422 t
113	Bielorussia	411 t
114	Belize	398 t
115	Uruguay	364 t
116	Kenya	346 t
117	Barbados	332 t
118	Brunei	326 t
119	Seychelles	312 t
120	Gabon	311 t
121	Tonga	305 t
122	Repubblica Centrafricana	288 t
123	Svizzera	280 t
124	Siria	272 t
125	Botswana	257 t
126	Zambia	240 t
127	Suriname	235 t
128	Colombia	235 t
129	Camerun	234 t
130	Bangladesh	229 t
131	Norvegia	225 t
132	Sri Lanka	214 t
133	Madagascar	204 t
134	Mongolia	189 t
135	Capo Verde	187 t
136	Albania	174 t
137	Togo	172 t
138	Grenada	170 t
139	Turkmenistan	166 t
140	Guinea	163 t
141	Bolivia	157 t
142	Laos	155 t
143	Guyana	154 t
144	Niger	138 t
145	Gibuti	134 t
146	Antigua e Barbuda	133 t
147	Tagikistan	130 t
148	Mali	115 t
149	Vanuatu	93 t
150	Paraguay	87 t
151	Cook Islands	84 t
152	Malawi	80 t
153	Saint Lucia	67 t
154	Kirghizistan	54 t
155	Faroe Islands	54 t
156	Sierra Leone	52 t
157	Eswatini	51 t
158	Guinea Equatoriale	51 t
159	Myanmar	46 t
160	Somalia	45 t
161	Isole Salomone	45 t
162	Haiti	43 t
163	Liberia	42 t
164	Saint Vincent e Grenadine	37 t
165	Ciad	37 t
166	Saint Kitts e Nevis	36 t
167	Venezuela	35 t
168	Corea del Nord	34 t
169	Ecuador	30 t
170	Timor Est	29 t
171	Zimbabwe	22 t
172	Etiopia	20 t
173	Uganda	15 t
174	Lesotho	15 t
175	Marshall Islands	15 t
176	Nauru	15 t
177	São Tomé e Príncipe	15 t
178	Afghanistan	13 t
179	Guinea-Bissau	10 t
180	Sudan	10 t
181	Dominica	7 t
182	Islanda	5 t
183	Ruanda	4 t
184	Micronesia (Federated States of)	4 t
185	Niue	3 t
186	Tuvalu	3 t
187	Palau	3 t
188	Comoros	2 t
189	Nepal	2 t
190	Kiribati	1 t
191	Eritrea	1 t

Dati commerciali FAOSTAT, 2024.

Principali esportatori di burro

Posizione	Paese
1	Nuova Zelanda	429.069 t
2	Paesi Bassi	270.232 t
3	Irlanda	242.406 t
4	Germania	130.293 t
5	Belgio	106.827 t
6	Francia	100.935 t
7	Danimarca	62.594 t
8	Polonia	59.041 t
9	Regno Unito	43.441 t
10	Finlandia	31.824 t
11	Stati Uniti	31.649 t
12	Iran	25.663 t
13	Arabia Saudita	18.584 t
14	Australia	18.187 t
15	Italia	14.450 t
16	Azerbaigian	11.985 t
17	Portogallo	11.588 t
18	Ucraina	7137 t
19	Spagna	6399 t
20	Uruguay	6368 t
21	Svezia	4533 t
22	Cechia	4307 t
23	Argentina	4258 t
24	Kazakistan	4255 t
25	Bielorussia	3869 t
26	Austria	3822 t
27	Lituania	3782 t
28	Cina	3582 t
29	Sudafrica	2391 t
30	Lussemburgo	2265 t
31	Kirghizistan	1952 t
32	Messico	1949 t
33	Uzbekistan	1873 t
34	Uganda	1870 t
35	Benin	1752 t
36	Turchia	1587 t
37	Armenia	1537 t
38	Bulgaria	1432 t
39	Ghana	1383 t
40	Serbia	1287 t
41	Norvegia	1253 t
42	Slovacchia	1252 t
43	Lettonia	1197 t
44	Costa Rica	1127 t
45	Malaysia	1109 t
46	Russia	1065 t
47	Singapore	1008 t
48	Ungheria	1007 t
49	Croazia	950 t
50	Paraguay	868 t
51	Cile	817 t
52	Brasile	778 t
53	Thailandia	771 t
54	Grecia	732 t
55	Emirati Arabi Uniti	689 t
56	Estonia	688 t
57	Hong Kong	644 t
58	Pakistan	585 t
59	Romania	560 t
60	Honduras	491 t
61	Canada	422 t
62	Angola	330 t
63	Siria	300 t
64	Georgia	265 t
65	Camerun	206 t
66	Vietnam	190 t
67	Bosnia ed Erzegovina	180 t
68	Bolivia	176 t
69	Marocco	169 t
70	Egitto	168 t
71	Slovenia	135 t
72	Qatar	121 t
73	Tunisia	118 t
74	Kenya	111 t
75	Islanda	91 t
76	Filippine	90 t
77	Kuwait	59 t
78	El Salvador	52 t
79	Malta	49 t
80	Sri Lanka	49 t
81	Indonesia	48 t
82	Togo	40 t
83	Namibia	38 t
84	Giappone	28 t
85	Figi	23 t
86	Macedonia del Nord	23 t
87	Giordania	19 t
88	Bangladesh	16 t
89	Cipro	15 t
90	Costa d’Avorio	13 t
91	Venezuela	12 t
92	Libano	12 t
93	Yemen	12 t
94	Nepal	10 t
95	Corea del Sud	9 t
96	Trinidad e Tobago	6 t
97	Algeria	5 t
98	Brunei	4 t
99	Samoa	4 t
100	Senegal	3 t
101	Zimbabwe	3 t
102	Taiwan	3 t
103	Perù	3 t
104	Colombia	3 t
105	Dominica	2 t
106	Haiti	2 t
107	Oman	2 t
108	Panama	2 t
109	Nigeria	1 t
110	Seychelles	1 t
111	Repubblica Dominicana	1 t
112	Repubblica Democratica del Congo	1 t
113	Guyana	1 t