Prezzo del burro in Italia
Prezzo attuale
400 EUR/100kg
Prodotto: Burro · prezzo di mercato settimanale
Negli ultimi 12 mesi è oscillato tra 380 EUR/100kg (Settimana del 22 giu 2026) e 573 EUR/100kg (Settimana del 6 ott 2025), -30,2% rispetto a un anno fa. Confronto – Unione europea (media ufficiale): -3,5%. Più economico di 6 degli altri 9 mercati UE (Settimana del 5 ott 2026).
L'Italia è il 15° maggior esportatore mondiale (0,8% delle esportazioni globali, FAOSTAT 2024). L'Italia è il 10° maggior importatore mondiale (2,4% delle importazioni globali, FAOSTAT 2024).
Grafico dei prezzi
Come si confronta quest'anno, mese per mese, con l'andamento abituale degli ultimi anni per la regione selezionata.
Eventi di prezzo rilevanti
- Crisi del prezzo del latte nell’UE, 2015-16 — La fine delle quote latte UE il 1° aprile 2015 fece crescere rapidamente la produzione proprio mentre l'embargo russo del 2014 sui lattiero-caseari europei e una domanda cinese più debole toglievano acquirenti. I prezzi di latte e derivati nell'UE scesero ai minimi da anni a metà 2016, e nello stesso anno l'UE pagò gli allevatori per produrre meno.
Le opzioni UE sono i prezzi di riferimento settimanali della Commissione europea; "Unione europea" è la media ufficiale di tutta l'UE pubblicata dalla Commissione, non un valore calcolato da agri.markets. Le conversioni di valuta, unità e inflazione sono spiegate in come agri.markets raccoglie e calcola i prezzi.
Tabella dei prezzi
Prezzi recenti
| Periodo | Prezzo (EUR/100kg) | Variazione |
|---|---|---|
| Settimana del 5 ott 2026 | 400 | +0,0% |
| Settimana del 28 set 2026 | 400 | +0,0% |
| Settimana del 21 set 2026 | 400 | +0,0% |
| Settimana del 14 set 2026 | 400 | +1,3% |
| Settimana del 7 set 2026 | 395 | +0,0% |
| Settimana del 31 ago 2026 | 395 | +1,3% |
| Settimana del 24 ago 2026 | 390 | +1,3% |
| Settimana del 17 ago 2026 | 385 | +0,0% |
| Settimana del 10 ago 2026 | 385 | +0,0% |
| Settimana del 3 ago 2026 | 385 | +0,0% |
| Settimana del 27 lug 2026 | 385 | +1,3% |
| Settimana del 20 lug 2026 | 380 | +0,0% |
Medie annuali
| Anno | Media (EUR/100kg) | Variazione |
|---|---|---|
| 2026 (da inizio anno) | 403,12 | -39,2% |
| 2025 | 662,67 | -1,1% |
| 2024 | 669,98 | +44,6% |
| 2023 | 463,27 | -27,2% |
| 2022 | 636,29 | +58,1% |
| 2021 | 402,5 | +27,0% |
| 2020 | 316,85 | -12,8% |
| 2019 | 363,56 | -23,9% |
| 2018 | 477,88 | -5,3% |
| 2017 | 504,44 | +64,8% |