Prix du cacao

Cacao : 5,95 USD/kg (Monde, août 2026). Source : Banque mondiale.

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Événements de prix notables

Flambée des prix du cacao en 2023-2024 — De mauvaises récoltes en Côte d'Ivoire et au Ghana - dues au vieillissement des cacaoyers, aux maladies des cultures et à une sécheresse liée à El Niño touchant les deux pays en même temps - ont porté les prix mondiaux du cacao à environ trois fois leur niveau de deux ans plus tôt, l'un des mouvements soutenus les plus marqués de toutes les matières premières suivies sur ce site.

Tableau des prix

Prix récents

Période	Prix (USD/kg)	Variation
août 2026	5,95	+6,1%
juil. 2026	5,61	+27,5%
juin 2026	4,4	+5,8%
mai 2026	4,16	+22,4%
avr. 2026	3,4	+4,9%
mars 2026	3,24	-9,7%
févr. 2026	3,59	-27,8%
janv. 2026	4,97	-14,0%
déc. 2025	5,78	+3,0%
nov. 2025	5,61	-5,7%
oct. 2025	5,95	-15,4%
sept. 2025	7,03	-7,5%

Moyennes annuelles

Année	Moyenne (USD/kg)	Variation
2026 (depuis le début de l'année)	4,42	-43,4%
2025	7,8	+6,4%
2024	7,33	+123,5%
2023	3,28	+37,0%
2022	2,39	-1,4%
2021	2,43	+2,4%
2020	2,37	+1,2%
2019	2,34	+2,1%
2018	2,29	+13,0%
2017	2,03	-29,8%

À propos du cacao

Cultivé presque exclusivement dans une étroite bande proche de l'équateur ; la Côte d'Ivoire et le Ghana fournissent à eux deux environ 60 % du cacao mondial, ce qui rend les prix particulièrement sensibles à la météo et aux maladies des cultures dans ces deux seuls pays. Cette concentration s'est nettement illustrée en 2023-2024, quand de mauvaises récoltes dans les deux pays - dues au vieillissement des cacaoyers, aux maladies et à une sécheresse liée à El Niño survenue en même temps - ont porté les prix mondiaux du cacao à environ trois fois leur niveau de deux ans plus tôt. La demande est relativement stable — la consommation de chocolat varie peu avec la conjoncture — de sorte que l'essentiel de la volatilité des prix provient de l'offre.

Dernier prix mondial (2026-08) : +21% par rapport à la moyenne sur 5 ans, +65% par rapport à la moyenne sur 10 ans, -22% par rapport à il y a un an.

Principaux producteurs de cacao

Rang	Pays
1	Côte d’Ivoire	1 822 441 t	0,5 t/ha
2	Ghana	653 700 t	0,6 t/ha
3	Indonésie	632 117 t	0,5 t/ha
4	Équateur	375 719 t	0,7 t/ha
5	Nigeria	350 000 t	0,3 t/ha
6	Cameroun	300 000 t	0,5 t/ha
7	Brésil	296 114 t	0,5 t/ha
8	Pérou	166 936 t	0,8 t/ha
9	Colombie	59 831 t	0,3 t/ha
10	République dominicaine	59 811 t	0,6 t/ha
11	Papouasie-Nouvelle-Guinée	43 200 t	0,4 t/ha
12	Congo-Kinshasa	42 000 t	0,6 t/ha
13	Ouganda	39 861 t	0,5 t/ha
14	Inde	30 000 t	0,3 t/ha
15	Liberia	30 000 t	0,2 t/ha
16	Venezuela	29 411 t	0,4 t/ha
17	Mexique	29 047 t	0,6 t/ha
18	Guinée	23 739 t	0,5 t/ha
19	Madagascar	20 000 t	0,9 t/ha
20	Togo	20 000 t	1,0 t/ha
21	Tanzanie	15 000 t	0,7 t/ha
22	Sierra Leone	12 080 t	0,3 t/ha
23	Guatemala	11 727 t	2,6 t/ha
24	Philippines	10 759 t	0,3 t/ha
25	Congo-Brazzaville	10 000 t	0,3 t/ha
26	Nicaragua	9 317 t	0,6 t/ha
27	Bolivie	5 971 t	0,6 t/ha
28	Sao Tomé-et-Principe	4 000 t	0,1 t/ha
29	Îles Salomon	4 000 t	0,4 t/ha
30	Haïti	2 500 t	0,5 t/ha
31	Honduras	2 000 t	0,3 t/ha
32	Cuba	1 668 t	0,2 t/ha
33	Vanuatu	1 500 t	0,5 t/ha
34	Viêt Nam	1 500 t	0,5 t/ha
35	Sri Lanka	1 321 t	0,8 t/ha
36	Costa Rica	800 t	0,1 t/ha
37	Panama	562 t	0,1 t/ha
38	Dominique	500 t	0,1 t/ha
39	Guinée équatoriale	500 t	0,1 t/ha
40	Guyana	488 t	0,4 t/ha
41	Samoa	483 t	0,2 t/ha
42	Angola	466 t	0,2 t/ha
43	Salvador	371 t	0,4 t/ha
44	Grenade	364 t	0,6 t/ha
45	Malaisie	269 t	0,0 t/ha
46	Belize	233 t	0,3 t/ha
47	Saint-Vincent-et-les Grenadines	230 t	0,3 t/ha
48	Timor oriental	178 t	0,1 t/ha
49	Jamaïque	151 t	0,3 t/ha
50	République centrafricaine	136 t	0,1 t/ha
51	Thaïlande	123 t	2,9 t/ha
52	Fidji	118 t	2,0 t/ha
53	Gabon	100 t	0,1 t/ha
54	Trinité-et-Tobago	46 t	0,1 t/ha
55	Comoros	44 t	0,3 t/ha
56	Micronesia (Federated States of)	31 t	0,4 t/ha
57	Sainte-Lucie	18 t	0,3 t/ha
58	Suriname	5 t	0,0 t/ha

Données de production FAOSTAT, 2023. Rendement moyen mondial : 0,5 t/ha.

Principaux importateurs de cacao

Rang	Pays
1	Pays-Bas	898 771 t
2	Malaisie	533 013 t
3	Allemagne	435 293 t
4	Belgique	325 919 t
5	Indonésie	276 683 t
6	États-Unis	269 073 t
7	France	147 057 t
8	Canada	125 999 t
9	Turquie	120 517 t
10	Italie	101 266 t
11	Espagne	97 851 t
12	Singapour	94 448 t
13	Russie	64 200 t
14	Royaume-Uni	60 058 t
15	Suisse	56 981 t
16	Brésil	43 299 t
17	Japon	41 378 t
18	Bulgarie	37 451 t
19	Autriche	23 093 t
20	Inde	20 657 t
21	Estonie	16 863 t
22	Mexique	16 776 t
23	Chine	13 976 t
24	Pologne	11 714 t
25	Kazakhstan	9 643 t
26	Slovaquie	8 857 t
27	Émirats arabes unis	7 260 t
28	Iran	7 070 t
29	Tunisie	6 758 t
30	Ghana	6 137 t
31	Corée du Sud	5 479 t
32	Guatemala	5 003 t
33	Serbie	4 217 t
34	Grèce	4 168 t
35	Biélorussie	3 861 t
36	Ukraine	3 636 t
37	Nouvelle-Zélande	3 051 t
38	Lituanie	2 829 t
39	Algérie	2 736 t
40	Croatie	2 166 t
41	Cambodge	1 667 t
42	Arménie	1 290 t
43	Ouganda	1 218 t
44	Salvador	903 t
45	Maurice	650 t
46	Philippines	631 t
47	Nigeria	524 t
48	Argentine	496 t
49	Australie	463 t
50	Panama	277 t
51	République dominicaine	171 t
52	Togo	166 t
53	Portugal	162 t
54	Sénégal	150 t
55	Costa Rica	139 t
56	Colombie	118 t
57	Afrique du Sud	97 t
58	Djibouti	91 t
59	Pérou	88 t
60	Tchéquie	87 t
61	Irlande	81 t
62	Suède	78 t
63	Madagascar	75 t
64	Burkina Faso	70 t
65	Bangladesh	65 t
66	Bosnie-Herzégovine	61 t
67	Danemark	51 t
68	Israël	50 t
69	Chili	42 t
70	Finlande	41 t
71	Bénin	41 t
72	Papouasie-Nouvelle-Guinée	41 t
73	Honduras	39 t
74	R.A.S. chinoise de Hong Kong	38 t
75	Lettonie	38 t
76	Mozambique	27 t
77	Équateur	26 t
78	Slovénie	22 t
79	Ouzbékistan	22 t
80	Norvège	22 t
81	Hongrie	20 t
82	Dominique	18 t
83	Taïwan	17 t
84	Arabie saoudite	17 t
85	Cameroun	16 t
86	Roumanie	16 t
87	Macédoine du Nord	15 t
88	Islande	13 t
89	Oman	11 t
90	Guinée	11 t
91	Luxembourg	7 t
92	Bahreïn	6 t
93	Maroc	6 t
94	Thaïlande	4 t
95	Gabon	3 t
96	Congo-Brazzaville	2 t
97	Bahamas	2 t
98	Barbados	2 t
99	Namibie	2 t
100	Géorgie	2 t
101	Liban	1 t
102	Tanzanie	1 t
103	Koweït	1 t
104	Chypre	1 t
105	Angola	1 t
106	Sri Lanka	1 t
107	Jordanie	1 t
108	Malawi	1 t
109	R.A.S. chinoise de Macao	1 t
110	Malte	1 t
111	Fidji	1 t
112	Jamaïque	1 t
113	Seychelles	0 t
114	Sainte-Lucie	0 t
115	Côte d’Ivoire	0 t
116	Congo-Kinshasa	0 t
117	Uruguay	0 t
118	Nouvelle-Calédonie	0 t
119	Timor oriental	0 t
120	Nicaragua	0 t
121	Éthiopie	0 t
122	Kirghizstan	0 t
123	Antigua-et-Barbuda	0 t
124	Égypte	0 t
125	Monténégro	0 t
126	Afghanistan	0 t
127	Irak	0 t
128	Mongolie	0 t
129	Moldavie	0 t
130	French Polynesia	0 t
131	Kenya	0 t
132	Niger	0 t
133	Zimbabwe	0 t
134	Azerbaïdjan	0 t
135	Guinée équatoriale	0 t
136	Eswatini	0 t
137	Faroe Islands	0 t
138	Palau	0 t
139	Zambie	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Principaux exportateurs de cacao

Rang	Pays
1	Côte d’Ivoire	1 339 307 t
2	Ghana	433 288 t
3	Équateur	362 726 t
4	Nigeria	329 105 t
5	Belgique	219 927 t
6	Papouasie-Nouvelle-Guinée	216 922 t
7	Pays-Bas	202 036 t
8	Cameroun	180 096 t
9	Malaisie	104 371 t
10	Guinée	76 345 t
11	Pérou	71 272 t
12	République dominicaine	66 012 t
13	Congo-Kinshasa	63 971 t
14	Ouganda	47 470 t
15	Sierra Leone	18 039 t
16	Indonésie	14 451 t
17	Togo	13 799 t
18	Tanzanie	12 383 t
19	Madagascar	11 617 t
20	Estonie	10 175 t
21	États-Unis	9 377 t
22	Allemagne	7 325 t
23	Émirats arabes unis	7 103 t
24	Nicaragua	5 929 t
25	Venezuela	4 398 t
26	Colombie	4 226 t
27	Sao Tomé-et-Principe	3 545 t
28	Îles Salomon	3 483 t
29	Canada	3 444 t
30	Philippines	2 690 t
31	Haïti	2 566 t
32	Italie	1 931 t
33	Turquie	1 862 t
34	Liberia	1 447 t
35	Viêt Nam	981 t
36	Royaume-Uni	977 t
37	Congo-Brazzaville	867 t
38	Vanuatu	854 t
39	France	764 t
40	Espagne	720 t
41	Panama	681 t
42	Guinée équatoriale	503 t
43	Brésil	486 t
44	Honduras	470 t
45	Suisse	468 t
46	Cuba	429 t
47	Bolivie	362 t
48	Grenade	313 t
49	Costa Rica	291 t
50	Chine	251 t
51	Pologne	169 t
52	Lituanie	150 t
53	Guatemala	146 t
54	Djibouti	91 t
55	Sri Lanka	84 t
56	Inde	70 t
57	Belize	64 t
58	Saint-Vincent-et-les Grenadines	60 t
59	Arménie	47 t
60	Bulgarie	32 t
61	Salvador	30 t
62	Thaïlande	27 t
63	Trinité-et-Tobago	26 t
64	Japon	25 t
65	République centrafricaine	25 t
66	Lettonie	24 t
67	Ukraine	21 t
68	Jamaïque	21 t
69	Samoa	20 t
70	Mexique	19 t
71	Comoros	18 t
72	Grèce	18 t
73	Sainte-Lucie	16 t
74	Macédoine du Nord	16 t
75	Tchéquie	16 t
76	Hongrie	8 t
77	Chili	7 t
78	Singapour	7 t
79	Afrique du Sud	6 t
80	Australie	6 t
81	Cambodge	5 t
82	Autriche	4 t
83	Portugal	3 t
84	Danemark	3 t
85	Serbie	3 t
86	Slovaquie	2 t
87	Rwanda	2 t
88	Nouvelle-Zélande	2 t
89	Fidji	2 t
90	Suède	1 t
91	Russie	1 t
92	Kenya	1 t
93	Slovénie	1 t
94	Maurice	1 t
95	Oman	0 t
96	Dominique	0 t
97	Croatie	0 t
98	Guyana	0 t
99	Koweït	0 t
100	Irlande	0 t
101	Taïwan	0 t
102	Luxembourg	0 t
103	Finlande	0 t
104	Liban	0 t
105	Bahreïn	0 t
106	Biélorussie	0 t
107	Roumanie	0 t
108	Syrie	0 t
109	French Polynesia	0 t
110	Iran	0 t
111	Algérie	0 t
112	Bénin	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

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