Precio de la carne de cerdo

La cifra mostrada refleja datos hasta 2024. Hay precios más recientes disponibles para regiones concretas — selecciona una abajo para verlos.

Carne de cerdo: 2634,54 USD/mt (Mundo prom., 2024). Fuente: FAOSTAT.

Región

Desde

Hasta

Moneda

Precios

Unidad

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Eventos de precio destacados

Peste porcina africana en China — La peste porcina africana eliminó entre un 40 y un 55% de la piara china a finales de 2019 — unos 250 millones de animales —, triplicando los precios del cerdo en China y hundiendo su demanda de maíz y harina de soja usados para alimentarlos: un caso poco habitual en el que una enfermedad ganadera movió los mercados de grano más que el clima ese año.

Tabla de precios

Precios recientes

Periodo	Precio (USD/mt)	Variación
2024	2634,54	-1,6%
2023	2676,49	+13,8%
2022	2351,88	+5,9%
2021	2221,58	+5,2%
2020	2112,05	+1,5%
2019	2081,13	+2,4%
2018	2031,56	-0,6%
2017	2044,12	+10,9%
2016	1842,39	-1,1%
2015	1862,17	–

Sobre la carne de cerdo

Se recoge mediante el precio de referencia semanal oficial de la UE para canales de cerdo (categoría E, la clase estándar de la UE en la parrilla EUROP). Alemania, España, Francia y Polonia son los mayores productores de la UE; China es, con diferencia, el mayor productor y consumidor mundial de carne de cerdo, aunque sus precios internos no se recogen aquí. Los precios dependen de los costes de alimentación (maíz y harina de soja), los ciclos ganaderos y brotes de enfermedades como la peste porcina africana, que ha provocado repetidos sacrificios masivos en Europa y Asia.

Principales productores de carne de cerdo

Posición	País
1	China	57.943.200 t
2	Estados Unidos	12.391.146 t
3	Brasil	5.297.416 t
4	España	4.870.710 t
5	Rusia	4.719.700 t
6	Alemania	4.209.580 t
7	Vietnam	3.549.000 t
8	Canadá	2.286.861 t
9	Francia	2.062.460 t
10	Polonia	1.776.140 t
11	México	1.768.525 t
12	Países Bajos	1.463.460 t
13	Corea del Sur	1.435.000 t
14	Japón	1.293.835 t
15	Dinamarca	1.288.590 t
16	Filipinas	1.255.751 t
17	Italia	1.221.120 t
18	Tailandia	937.840 t
19	Bélgica	929.820 t
20	Reino Unido	926.400 t
21	Taiwán	783.663 t
22	Argentina	762.164 t
23	Ucrania	638.200 t
24	Chile	582.652 t
25	Colombia	550.959 t
26	Australia	466.786 t
27	Austria	454.260 t
28	Hungría	427.030 t
29	Malaui	416.070 t
30	India	381.790 t
31	Bielorrusia	375.200 t
32	Nigeria	373.759 t
33	Portugal	356.460 t
34	Sudáfrica	353.280 t
35	Myanmar (Birmania)	330.000 t
36	Rumanía	329.670 t
37	Irlanda	300.520 t
38	Serbia	295.215 t
39	Suecia	244.660 t
40	Suiza	219.486 t
41	Ecuador	213.862 t
42	Uganda	205.971 t
43	Chequia	205.550 t
44	Perú	200.450 t
45	Burkina Faso	184.789 t
46	Indonesia	168.000 t
47	Finlandia	158.470 t
48	Angola	156.076 t
49	Malasia	147.419 t
50	Noruega	131.163 t
51	Bolivia	128.257 t
52	Venezuela	120.394 t
53	Corea del Norte	115.153 t
54	Croacia	110.870 t
55	RAE de Hong Kong (China)	108.473 t
56	Mozambique	105.799 t
57	Laos	104.344 t
58	Camboya	100.158 t
59	Bulgaria	79.630 t
60	Papúa Nueva Guinea	77.683 t
61	Grecia	70.900 t
62	Costa Rica	67.486 t
63	Lituania	66.720 t
64	República Dominicana	64.598 t
65	Paraguay	62.264 t
66	Tanzania	55.912 t
67	Kazajistán	55.441 t
68	Eslovaquia	53.600 t
69	Camerún	49.435 t
70	Guatemala	48.957 t
71	Nueva Zelanda	44.784 t
72	Kenia	40.055 t
73	Estonia	39.470 t
74	Chipre	37.310 t
75	Zambia	35.214 t
76	Panamá	34.399 t
77	Letonia	33.320 t
78	Nepal	32.533 t
79	Ghana	31.785 t
80	Haití	31.622 t
81	Madagascar	31.448 t
82	República Democrática del Congo	27.553 t
83	Georgia	25.800 t
84	Eslovenia	23.190 t
85	Moldavia	22.248 t
86	República Centroafricana	20.879 t
87	Senegal	20.168 t
88	Cuba	17.000 t
89	Burundi	16.164 t
90	Zimbabue	15.792 t
91	Armenia	15.100 t
92	Nicaragua	14.874 t
93	Togo	14.310 t
94	Guinea-Bisáu	13.954 t
95	Côte d’Ivoire	13.464 t
96	Uruguay	12.608 t
97	Singapur	12.125 t
98	Macedonia del Norte	12.080 t
99	Benín	11.630 t
100	Luxemburgo	11.590 t
101	Israel	10.893 t
102	Timor-Leste	10.743 t
103	Liberia	9307 t
104	Jamaica	9194 t
105	Ruanda	8207 t
106	Honduras	7437 t
107	Puerto Rico	7263 t
108	Bosnia y Herzegovina	6819 t
109	Albania	6532 t
110	Islandia	6215 t
111	Kirguistán	6137 t
112	Namibia	5649 t
113	RAE de Macao (China)	5000 t
114	Malta	3960 t
115	El Salvador	3608 t
116	Gabón	3591 t
117	Guinea	3431 t
118	Montenegro	3399 t
119	Vanuatu	2897 t
120	Nueva Caledonia	2776 t
121	Barbados	2601 t
122	Chad	2574 t
123	Islas Salomón	2559 t
124	Cabo Verde	2537 t
125	Etiopía	2532 t
126	Belice	2220 t
127	Surinam	2205 t
128	Esuatini	1964 t
129	Trinidad y Tobago	1890 t
130	Sierra Leona	1810 t
131	Tonga	1805 t
132	Uzbekistán	1720 t
133	Bután	1590 t
134	Níger	1495 t
135	Samoa	1422 t
136	Congo	1252 t
137	Fiyi	1086 t
138	Kiribati	1074 t
139	Micronesia (Federated States of)	1045 t
140	Santa Lucía	1016 t
141	Botsuana	989 t
142	Gambia	981 t
143	Guyana	928 t
144	Sri Lanka	910 t
145	French Polynesia	893 t
146	Mali	785 t
147	Lesoto	781 t
148	Santo Tomé y Príncipe	776 t
149	Líbano	742 t
150	Egipto	735 t
151	Seychelles	734 t
152	Granada	719 t
153	Mongolia	683 t
154	Marruecos	613 t
155	Mauricio	572 t
156	Azerbaiyán	492 t
157	Dominica	421 t
158	Cook Islands	381 t
159	Bahamas	360 t
160	Turkmenistán	249 t
161	Guinea Ecuatorial	183 t
162	Tuvalu	127 t
163	Túnez	123 t
164	Argelia	115 t
165	San Vicente y las Granadinas	101 t
166	Somalia	100 t
167	Nauru	74 t
168	Niue	69 t
169	San Cristóbal y Nieves	54 t
170	Antigua y Barbuda	44 t
171	Brunéi	29 t
172	Tayikistán	8 t

Datos de producción de FAOSTAT, 2023.

Principales importadores de carne de cerdo

Posición	País
1	China	1.616.891 t
2	México	1.348.612 t
3	Japón	1.128.086 t
4	Italia	1.074.509 t
5	Alemania	813.937 t
6	Reino Unido	713.801 t
7	Polonia	703.200 t
8	Corea del Sur	627.831 t
9	Estados Unidos	534.389 t
10	Francia	437.723 t
11	Rumanía	424.239 t
12	Chequia	339.802 t
13	Filipinas	336.846 t
14	Países Bajos	329.883 t
15	Canadá	233.506 t
16	Grecia	217.682 t
17	RAE de Hong Kong (China)	203.805 t
18	Eslovaquia	191.099 t
19	Hungría	188.362 t
20	Australia	173.899 t
21	Austria	172.803 t
22	Bélgica	168.142 t
23	Colombia	148.588 t
24	Bulgaria	147.460 t
25	España	143.839 t
26	Singapur	127.415 t
27	Croacia	127.233 t
28	Portugal	124.710 t
29	Vietnam	115.476 t
30	Chile	115.288 t
31	Taiwán	112.936 t
32	Dinamarca	105.022 t
33	República Dominicana	98.512 t
34	Lituania	97.038 t
35	Suecia	84.814 t
36	Malasia	78.248 t
37	Irlanda	77.103 t
38	Honduras	59.826 t
39	Uruguay	58.731 t
40	Serbia	56.378 t
41	Nueva Zelanda	54.552 t
42	Angola	53.509 t
43	Letonia	52.853 t
44	Eslovenia	52.315 t
45	Congo	46.691 t
46	Kazajistán	45.088 t
47	Guatemala	37.428 t
48	Estonia	35.223 t
49	República Democrática del Congo	34.639 t
50	Montenegro	33.572 t
51	Georgia	32.981 t
52	Bosnia y Herzegovina	31.708 t
53	RAE de Macao (China)	28.953 t
54	Cuba	28.312 t
55	El Salvador	23.690 t
56	Finlandia	22.680 t
57	Nicaragua	21.446 t
58	Ucrania	21.009 t
59	Emiratos Árabes Unidos	19.954 t
60	Costa Rica	19.562 t
61	Macedonia del Norte	18.767 t
62	Haití	18.433 t
63	Sudáfrica	17.880 t
64	Gabón	16.704 t
65	Argentina	16.612 t
66	Perú	15.291 t
67	Armenia	15.114 t
68	Chipre	11.821 t
69	Irak	11.511 t
70	Panamá	11.504 t
71	Bahamas	11.337 t
72	Luxemburgo	9740 t
73	Suiza	9338 t
74	Albania	9209 t
75	Trinidad y Tobago	9166 t
76	Venezuela	9163 t
77	Lesoto	8365 t
78	Moldavia	8270 t
79	Azerbaiyán	6766 t
80	Malta	6461 t
81	Nigeria	6164 t
82	Papúa Nueva Guinea	5454 t
83	Mozambique	5175 t
84	Ghana	4991 t
85	Paraguay	4752 t
86	Guinea Ecuatorial	4647 t
87	Indonesia	4645 t
88	Timor-Leste	4611 t
89	Mauricio	4056 t
90	Mongolia	4028 t
91	Camboya	3940 t
92	French Polynesia	3722 t
93	Belice	3694 t
94	Cabo Verde	3670 t
95	Guyana	3524 t
96	Noruega	3411 t
97	Namibia	3299 t
98	Liberia	3269 t
99	Togo	3205 t
100	Barbados	3122 t
101	Rusia	3116 t
102	Sierra Leona	2969 t
103	Tayikistán	2828 t
104	Líbano	2803 t
105	Côte d’Ivoire	2771 t
106	Brasil	2564 t
107	Siria	2519 t
108	Corea del Norte	2489 t
109	Benín	2365 t
110	Brunéi	2247 t
111	Nueva Caledonia	2205 t
112	Surinam	2183 t
113	Samoa	2148 t
114	Seychelles	2068 t
115	Omán	1950 t
116	Antigua y Barbuda	1899 t
117	Uzbekistán	1890 t
118	Islandia	1848 t
119	Kenia	1800 t
120	Kirguistán	1777 t
121	Santa Lucía	1699 t
122	Ecuador	1562 t
123	Laos	1491 t
124	Jamaica	1438 t
125	Granada	1419 t
126	Turquía	1406 t
127	Camerún	1162 t
128	Senegal	1154 t
129	Faroe Islands	1062 t
130	Baréin	1023 t
131	Tonga	1010 t
132	Marshall Islands	939 t
133	Uganda	918 t
134	Dominica	914 t
135	San Vicente y las Granadinas	819 t
136	Bolivia	788 t
137	Bangladés	779 t
138	Micronesia (Federated States of)	699 t
139	Guinea	633 t
140	San Cristóbal y Nieves	630 t
141	Zambia	593 t
142	India	583 t
143	Islas Salomón	551 t
144	Fiyi	549 t
145	Tanzania	544 t
146	Vanuatu	469 t
147	Maldivas	433 t
148	Santo Tomé y Príncipe	327 t
149	Cook Islands	315 t
150	Kiribati	306 t
151	Libia	303 t
152	Zimbabue	295 t
153	Yibuti	256 t
154	Naoero	241 t
155	Catar	234 t
156	Turkmenistán	230 t
157	Botsuana	222 t
158	Esuatini	215 t
159	Palau	205 t
160	Bielorrusia	182 t
161	Afganistán	179 t
162	Malaui	168 t
163	Tailandia	151 t
164	Yemen	143 t
165	Sudán del Sur	142 t
166	Madagascar	116 t
167	Guinea-Bisáu	110 t
168	República Centroafricana	100 t
169	Comoros	97 t
170	Marruecos	96 t
171	Níger	90 t
172	Gambia	80 t
173	Chad	75 t
174	Sri Lanka	59 t
175	Ruanda	58 t
176	Somalia	49 t
177	Egipto	49 t
178	Túnez	40 t
179	Myanmar (Birmania)	37 t
180	Etiopía	34 t
181	Niue	30 t
182	Jordania	25 t
183	Burkina Faso	22 t
184	Tuvalu	21 t
185	Mali	14 t
186	Burundi	11 t
187	Sudán	9 t
188	Eritrea	5 t
189	Mauritania	4 t
190	Nepal	3 t
191	Pakistán	2 t
192	Bután	2 t
193	Irán	1 t
194	Argelia	1 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

Principales exportadores de carne de cerdo

Posición	País
1	Estados Unidos	2.637.439 t
2	España	2.256.018 t
3	Alemania	1.542.197 t
4	Brasil	1.415.005 t
5	Países Bajos	1.239.420 t
6	Canadá	1.214.282 t
7	Dinamarca	992.336 t
8	Bélgica	657.970 t
9	Francia	494.388 t
10	Polonia	335.586 t
11	Italia	240.748 t
12	México	231.997 t
13	Austria	205.737 t
14	Hungría	179.328 t
15	Irlanda	168.759 t
16	Reino Unido	154.208 t
17	Rusia	117.480 t
18	Chile	72.272 t
19	Chequia	61.902 t
20	China	60.358 t
21	Eslovenia	46.068 t
22	Australia	45.259 t
23	Portugal	44.709 t
24	Eslovaquia	37.326 t
25	Turquía	29.605 t
26	Finlandia	29.211 t
27	Suecia	27.959 t
28	Estonia	24.063 t
29	RAE de Hong Kong (China)	22.276 t
30	Sudáfrica	20.114 t
31	Croacia	19.955 t
32	Rumanía	16.657 t
33	Lituania	16.433 t
34	Letonia	15.362 t
35	Singapur	14.317 t
36	Bulgaria	13.723 t
37	Vietnam	11.998 t
38	Bielorrusia	9255 t
39	Paraguay	8194 t
40	Serbia	8016 t
41	Suiza	7264 t
42	Grecia	7231 t
43	Guatemala	6525 t
44	Costa Rica	5584 t
45	Luxemburgo	4640 t
46	Montenegro	4065 t
47	Georgia	3724 t
48	Noruega	2642 t
49	Tailandia	2275 t
50	Ucrania	2053 t
51	Colombia	2028 t
52	Macedonia del Norte	2001 t
53	Japón	1900 t
54	Malasia	1852 t
55	Kenia	1804 t
56	Corea del Sur	1669 t
57	Trinidad y Tobago	1613 t
58	Argentina	1602 t
59	Bosnia y Herzegovina	1496 t
60	Nueva Zelanda	1214 t
61	Chipre	1035 t
62	Filipinas	911 t
63	Kirguistán	685 t
64	Uzbekistán	662 t
65	El Salvador	604 t
66	Fiyi	589 t
67	Zambia	556 t
68	Namibia	552 t
69	Jamaica	534 t
70	Armenia	515 t
71	Túnez	487 t
72	Surinam	476 t
73	Taiwán	367 t
74	Israel	361 t
75	Omán	311 t
76	Kazajistán	307 t
77	República Dominicana	235 t
78	Emiratos Árabes Unidos	207 t
79	Honduras	206 t
80	Panamá	196 t
81	Baréin	155 t
82	Botsuana	155 t
83	Sri Lanka	145 t
84	India	114 t
85	Indonesia	92 t
86	Uganda	54 t
87	Papúa Nueva Guinea	40 t
88	Yibuti	34 t
89	Irak	30 t
90	Tanzania	23 t
91	República Democrática del Congo	22 t
92	Uruguay	19 t
93	Congo	16 t
94	Cabo Verde	16 t
95	Nicaragua	16 t
96	Líbano	10 t
97	Samoa	10 t
98	Angola	9 t
99	Guinea Ecuatorial	8 t
100	Côte d’Ivoire	8 t
101	Mongolia	7 t
102	Mozambique	7 t
103	Senegal	6 t
104	Esuatini	6 t
105	Cuba	6 t
106	Libia	6 t
107	Malta	6 t
108	Brunéi	5 t
109	Somalia	4 t
110	Catar	4 t
111	Islandia	4 t
112	Perú	3 t
113	Marruecos	3 t
114	Barbados	2 t
115	Faroe Islands	1 t
116	San Cristóbal y Nieves	1 t
117	Irán	1 t
118	Gabón	1 t
119	Pakistán	1 t
120	Camboya	1 t
121	Mauricio	1 t
122	Togo	1 t
123	Bangladés	0 t
124	Nigeria	0 t
125	Santa Lucía	0 t
126	Moldavia	0 t
127	Ecuador	0 t
128	San Vicente y las Granadinas	0 t
129	Nueva Caledonia	0 t
130	Siria	0 t
131	Vanuatu	0 t
132	Antigua y Barbuda	0 t
133	Afganistán	0 t
134	Dominica	0 t
135	Corea del Norte	0 t
136	Marshall Islands	0 t
137	Cook Islands	0 t
138	Lesoto	0 t
139	Sierra Leona	0 t

Datos comerciales de FAOSTAT, 2023.

Precios de la carne de cerdo por región

Unión Europea (27)

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