Prix du porc

Le chiffre affiché reflète des données jusqu'à 2024. Des prix plus récents sont disponibles pour certaines régions — sélectionnez-en une ci-dessous pour les consulter.

Porc : 2 634,54 USD/mt (Monde moy., 2024). Source : FAOSTAT.

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Prix

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Événements de prix notables

Peste porcine africaine en Chine — La peste porcine africaine a décimé environ 40 à 55 % du cheptel porcin chinois fin 2019 - environ 250 millions d'animaux -, faisant tripler les prix du porc en Chine et effondrant sa demande de maïs et de tourteau de soja utilisés pour l'alimentation animale, un cas rare où une maladie animale a davantage fait bouger les marchés céréaliers que la météo cette année-là.

Tableau des prix

Prix récents

Période	Prix (USD/mt)	Variation
2024	2 634,54	-1,6%
2023	2 676,49	+13,8%
2022	2 351,88	+5,9%
2021	2 221,58	+5,2%
2020	2 112,05	+1,5%
2019	2 081,13	+2,4%
2018	2 031,56	-0,6%
2017	2 044,12	+10,9%
2016	1 842,39	-1,1%
2015	1 862,17	–

À propos du porc

Suivi via le prix de référence hebdomadaire officiel de l'UE pour les carcasses de porc (catégorie E, la classe standard de l'UE dans la grille EUROP). L'Allemagne, l'Espagne, la France et la Pologne sont les plus grands producteurs de l'UE ; la Chine est de loin le plus grand producteur et consommateur mondial de porc, bien que ses prix intérieurs ne soient pas suivis ici. Les prix dépendent des coûts d'alimentation (maïs et tourteau de soja), des cycles d'élevage et des épidémies comme la peste porcine africaine, qui a provoqué à plusieurs reprises des abattages massifs en Europe et en Asie.

Principaux producteurs de porc

Rang	Pays
1	Chine	57 943 200 t
2	États-Unis	12 391 146 t
3	Brésil	5 297 416 t
4	Espagne	4 870 710 t
5	Russie	4 719 700 t
6	Allemagne	4 209 580 t
7	Viêt Nam	3 549 000 t
8	Canada	2 286 861 t
9	France	2 062 460 t
10	Pologne	1 776 140 t
11	Mexique	1 768 525 t
12	Pays-Bas	1 463 460 t
13	Corée du Sud	1 435 000 t
14	Japon	1 293 835 t
15	Danemark	1 288 590 t
16	Philippines	1 255 751 t
17	Italie	1 221 120 t
18	Thaïlande	937 840 t
19	Belgique	929 820 t
20	Royaume-Uni	926 400 t
21	Taïwan	783 663 t
22	Argentine	762 164 t
23	Ukraine	638 200 t
24	Chili	582 652 t
25	Colombie	550 959 t
26	Australie	466 786 t
27	Autriche	454 260 t
28	Hongrie	427 030 t
29	Malawi	416 070 t
30	Inde	381 790 t
31	Biélorussie	375 200 t
32	Nigeria	373 759 t
33	Portugal	356 460 t
34	Afrique du Sud	353 280 t
35	Myanmar (Birmanie)	330 000 t
36	Roumanie	329 670 t
37	Irlande	300 520 t
38	Serbie	295 215 t
39	Suède	244 660 t
40	Suisse	219 486 t
41	Équateur	213 862 t
42	Ouganda	205 971 t
43	Tchéquie	205 550 t
44	Pérou	200 450 t
45	Burkina Faso	184 789 t
46	Indonésie	168 000 t
47	Finlande	158 470 t
48	Angola	156 076 t
49	Malaisie	147 419 t
50	Norvège	131 163 t
51	Bolivie	128 257 t
52	Venezuela	120 394 t
53	Corée du Nord	115 153 t
54	Croatie	110 870 t
55	R.A.S. chinoise de Hong Kong	108 473 t
56	Mozambique	105 799 t
57	Laos	104 344 t
58	Cambodge	100 158 t
59	Bulgarie	79 630 t
60	Papouasie-Nouvelle-Guinée	77 683 t
61	Grèce	70 900 t
62	Costa Rica	67 486 t
63	Lituanie	66 720 t
64	République dominicaine	64 598 t
65	Paraguay	62 264 t
66	Tanzanie	55 912 t
67	Kazakhstan	55 441 t
68	Slovaquie	53 600 t
69	Cameroun	49 435 t
70	Guatemala	48 957 t
71	Nouvelle-Zélande	44 784 t
72	Kenya	40 055 t
73	Estonie	39 470 t
74	Chypre	37 310 t
75	Zambie	35 214 t
76	Panama	34 399 t
77	Lettonie	33 320 t
78	Népal	32 533 t
79	Ghana	31 785 t
80	Haïti	31 622 t
81	Madagascar	31 448 t
82	Congo-Kinshasa	27 553 t
83	Géorgie	25 800 t
84	Slovénie	23 190 t
85	Moldavie	22 248 t
86	République centrafricaine	20 879 t
87	Sénégal	20 168 t
88	Cuba	17 000 t
89	Burundi	16 164 t
90	Zimbabwe	15 792 t
91	Arménie	15 100 t
92	Nicaragua	14 874 t
93	Togo	14 310 t
94	Guinée-Bissau	13 954 t
95	Côte d’Ivoire	13 464 t
96	Uruguay	12 608 t
97	Singapour	12 125 t
98	Macédoine du Nord	12 080 t
99	Bénin	11 630 t
100	Luxembourg	11 590 t
101	Israël	10 893 t
102	Timor oriental	10 743 t
103	Liberia	9 307 t
104	Jamaïque	9 194 t
105	Rwanda	8 207 t
106	Honduras	7 437 t
107	Porto Rico	7 263 t
108	Bosnie-Herzégovine	6 819 t
109	Albanie	6 532 t
110	Islande	6 215 t
111	Kirghizstan	6 137 t
112	Namibie	5 649 t
113	R.A.S. chinoise de Macao	5 000 t
114	Malte	3 960 t
115	Salvador	3 608 t
116	Gabon	3 591 t
117	Guinée	3 431 t
118	Monténégro	3 399 t
119	Vanuatu	2 897 t
120	Nouvelle-Calédonie	2 776 t
121	Barbados	2 601 t
122	Tchad	2 574 t
123	Îles Salomon	2 559 t
124	Cap-Vert	2 537 t
125	Éthiopie	2 532 t
126	Belize	2 220 t
127	Suriname	2 205 t
128	Eswatini	1 964 t
129	Trinité-et-Tobago	1 890 t
130	Sierra Leone	1 810 t
131	Tonga	1 805 t
132	Ouzbékistan	1 720 t
133	Bhoutan	1 590 t
134	Niger	1 495 t
135	Samoa	1 422 t
136	Congo-Brazzaville	1 252 t
137	Fidji	1 086 t
138	Kiribati	1 074 t
139	Micronesia (Federated States of)	1 045 t
140	Sainte-Lucie	1 016 t
141	Botswana	989 t
142	Gambie	981 t
143	Guyana	928 t
144	Sri Lanka	910 t
145	French Polynesia	893 t
146	Mali	785 t
147	Lesotho	781 t
148	Sao Tomé-et-Principe	776 t
149	Liban	742 t
150	Égypte	735 t
151	Seychelles	734 t
152	Grenade	719 t
153	Mongolie	683 t
154	Maroc	613 t
155	Maurice	572 t
156	Azerbaïdjan	492 t
157	Dominique	421 t
158	Cook Islands	381 t
159	Bahamas	360 t
160	Turkménistan	249 t
161	Guinée équatoriale	183 t
162	Tuvalu	127 t
163	Tunisie	123 t
164	Algérie	115 t
165	Saint-Vincent-et-les Grenadines	101 t
166	Somalie	100 t
167	Nauru	74 t
168	Niue	69 t
169	Saint-Christophe-et-Niévès	54 t
170	Antigua-et-Barbuda	44 t
171	Brunei	29 t
172	Tadjikistan	8 t

Données de production FAOSTAT, 2023.

Principaux importateurs de porc

Rang	Pays
1	Chine	1 616 891 t
2	Mexique	1 348 612 t
3	Japon	1 128 086 t
4	Italie	1 074 509 t
5	Allemagne	813 937 t
6	Royaume-Uni	713 801 t
7	Pologne	703 200 t
8	Corée du Sud	627 831 t
9	États-Unis	534 389 t
10	France	437 723 t
11	Roumanie	424 239 t
12	Tchéquie	339 802 t
13	Philippines	336 846 t
14	Pays-Bas	329 883 t
15	Canada	233 506 t
16	Grèce	217 682 t
17	R.A.S. chinoise de Hong Kong	203 805 t
18	Slovaquie	191 099 t
19	Hongrie	188 362 t
20	Australie	173 899 t
21	Autriche	172 803 t
22	Belgique	168 142 t
23	Colombie	148 588 t
24	Bulgarie	147 460 t
25	Espagne	143 839 t
26	Singapour	127 415 t
27	Croatie	127 233 t
28	Portugal	124 710 t
29	Viêt Nam	115 476 t
30	Chili	115 288 t
31	Taïwan	112 936 t
32	Danemark	105 022 t
33	République dominicaine	98 512 t
34	Lituanie	97 038 t
35	Suède	84 814 t
36	Malaisie	78 248 t
37	Irlande	77 103 t
38	Honduras	59 826 t
39	Uruguay	58 731 t
40	Serbie	56 378 t
41	Nouvelle-Zélande	54 552 t
42	Angola	53 509 t
43	Lettonie	52 853 t
44	Slovénie	52 315 t
45	Congo-Brazzaville	46 691 t
46	Kazakhstan	45 088 t
47	Guatemala	37 428 t
48	Estonie	35 223 t
49	Congo-Kinshasa	34 639 t
50	Monténégro	33 572 t
51	Géorgie	32 981 t
52	Bosnie-Herzégovine	31 708 t
53	R.A.S. chinoise de Macao	28 953 t
54	Cuba	28 312 t
55	Salvador	23 690 t
56	Finlande	22 680 t
57	Nicaragua	21 446 t
58	Ukraine	21 009 t
59	Émirats arabes unis	19 954 t
60	Costa Rica	19 562 t
61	Macédoine du Nord	18 767 t
62	Haïti	18 433 t
63	Afrique du Sud	17 880 t
64	Gabon	16 704 t
65	Argentine	16 612 t
66	Pérou	15 291 t
67	Arménie	15 114 t
68	Chypre	11 821 t
69	Irak	11 511 t
70	Panama	11 504 t
71	Bahamas	11 337 t
72	Luxembourg	9 740 t
73	Suisse	9 338 t
74	Albanie	9 209 t
75	Trinité-et-Tobago	9 166 t
76	Venezuela	9 163 t
77	Lesotho	8 365 t
78	Moldavie	8 270 t
79	Azerbaïdjan	6 766 t
80	Malte	6 461 t
81	Nigeria	6 164 t
82	Papouasie-Nouvelle-Guinée	5 454 t
83	Mozambique	5 175 t
84	Ghana	4 991 t
85	Paraguay	4 752 t
86	Guinée équatoriale	4 647 t
87	Indonésie	4 645 t
88	Timor oriental	4 611 t
89	Maurice	4 056 t
90	Mongolie	4 028 t
91	Cambodge	3 940 t
92	French Polynesia	3 722 t
93	Belize	3 694 t
94	Cap-Vert	3 670 t
95	Guyana	3 524 t
96	Norvège	3 411 t
97	Namibie	3 299 t
98	Liberia	3 269 t
99	Togo	3 205 t
100	Barbados	3 122 t
101	Russie	3 116 t
102	Sierra Leone	2 969 t
103	Tadjikistan	2 828 t
104	Liban	2 803 t
105	Côte d’Ivoire	2 771 t
106	Brésil	2 564 t
107	Syrie	2 519 t
108	Corée du Nord	2 489 t
109	Bénin	2 365 t
110	Brunei	2 247 t
111	Nouvelle-Calédonie	2 205 t
112	Suriname	2 183 t
113	Samoa	2 148 t
114	Seychelles	2 068 t
115	Oman	1 950 t
116	Antigua-et-Barbuda	1 899 t
117	Ouzbékistan	1 890 t
118	Islande	1 848 t
119	Kenya	1 800 t
120	Kirghizstan	1 777 t
121	Sainte-Lucie	1 699 t
122	Équateur	1 562 t
123	Laos	1 491 t
124	Jamaïque	1 438 t
125	Grenade	1 419 t
126	Turquie	1 406 t
127	Cameroun	1 162 t
128	Sénégal	1 154 t
129	Faroe Islands	1 062 t
130	Bahreïn	1 023 t
131	Tonga	1 010 t
132	Marshall Islands	939 t
133	Ouganda	918 t
134	Dominique	914 t
135	Saint-Vincent-et-les Grenadines	819 t
136	Bolivie	788 t
137	Bangladesh	779 t
138	Micronesia (Federated States of)	699 t
139	Guinée	633 t
140	Saint-Christophe-et-Niévès	630 t
141	Zambie	593 t
142	Inde	583 t
143	Îles Salomon	551 t
144	Fidji	549 t
145	Tanzanie	544 t
146	Vanuatu	469 t
147	Maldives	433 t
148	Sao Tomé-et-Principe	327 t
149	Cook Islands	315 t
150	Kiribati	306 t
151	Libye	303 t
152	Zimbabwe	295 t
153	Djibouti	256 t
154	Naoero	241 t
155	Qatar	234 t
156	Turkménistan	230 t
157	Botswana	222 t
158	Eswatini	215 t
159	Palau	205 t
160	Biélorussie	182 t
161	Afghanistan	179 t
162	Malawi	168 t
163	Thaïlande	151 t
164	Yémen	143 t
165	Soudan du Sud	142 t
166	Madagascar	116 t
167	Guinée-Bissau	110 t
168	République centrafricaine	100 t
169	Comoros	97 t
170	Maroc	96 t
171	Niger	90 t
172	Gambie	80 t
173	Tchad	75 t
174	Sri Lanka	59 t
175	Rwanda	58 t
176	Somalie	49 t
177	Égypte	49 t
178	Tunisie	40 t
179	Myanmar (Birmanie)	37 t
180	Éthiopie	34 t
181	Niue	30 t
182	Jordanie	25 t
183	Burkina Faso	22 t
184	Tuvalu	21 t
185	Mali	14 t
186	Burundi	11 t
187	Soudan	9 t
188	Érythrée	5 t
189	Mauritanie	4 t
190	Népal	3 t
191	Pakistan	2 t
192	Bhoutan	2 t
193	Iran	1 t
194	Algérie	1 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Principaux exportateurs de porc

Rang	Pays
1	États-Unis	2 637 439 t
2	Espagne	2 256 018 t
3	Allemagne	1 542 197 t
4	Brésil	1 415 005 t
5	Pays-Bas	1 239 420 t
6	Canada	1 214 282 t
7	Danemark	992 336 t
8	Belgique	657 970 t
9	France	494 388 t
10	Pologne	335 586 t
11	Italie	240 748 t
12	Mexique	231 997 t
13	Autriche	205 737 t
14	Hongrie	179 328 t
15	Irlande	168 759 t
16	Royaume-Uni	154 208 t
17	Russie	117 480 t
18	Chili	72 272 t
19	Tchéquie	61 902 t
20	Chine	60 358 t
21	Slovénie	46 068 t
22	Australie	45 259 t
23	Portugal	44 709 t
24	Slovaquie	37 326 t
25	Turquie	29 605 t
26	Finlande	29 211 t
27	Suède	27 959 t
28	Estonie	24 063 t
29	R.A.S. chinoise de Hong Kong	22 276 t
30	Afrique du Sud	20 114 t
31	Croatie	19 955 t
32	Roumanie	16 657 t
33	Lituanie	16 433 t
34	Lettonie	15 362 t
35	Singapour	14 317 t
36	Bulgarie	13 723 t
37	Viêt Nam	11 998 t
38	Biélorussie	9 255 t
39	Paraguay	8 194 t
40	Serbie	8 016 t
41	Suisse	7 264 t
42	Grèce	7 231 t
43	Guatemala	6 525 t
44	Costa Rica	5 584 t
45	Luxembourg	4 640 t
46	Monténégro	4 065 t
47	Géorgie	3 724 t
48	Norvège	2 642 t
49	Thaïlande	2 275 t
50	Ukraine	2 053 t
51	Colombie	2 028 t
52	Macédoine du Nord	2 001 t
53	Japon	1 900 t
54	Malaisie	1 852 t
55	Kenya	1 804 t
56	Corée du Sud	1 669 t
57	Trinité-et-Tobago	1 613 t
58	Argentine	1 602 t
59	Bosnie-Herzégovine	1 496 t
60	Nouvelle-Zélande	1 214 t
61	Chypre	1 035 t
62	Philippines	911 t
63	Kirghizstan	685 t
64	Ouzbékistan	662 t
65	Salvador	604 t
66	Fidji	589 t
67	Zambie	556 t
68	Namibie	552 t
69	Jamaïque	534 t
70	Arménie	515 t
71	Tunisie	487 t
72	Suriname	476 t
73	Taïwan	367 t
74	Israël	361 t
75	Oman	311 t
76	Kazakhstan	307 t
77	République dominicaine	235 t
78	Émirats arabes unis	207 t
79	Honduras	206 t
80	Panama	196 t
81	Bahreïn	155 t
82	Botswana	155 t
83	Sri Lanka	145 t
84	Inde	114 t
85	Indonésie	92 t
86	Ouganda	54 t
87	Papouasie-Nouvelle-Guinée	40 t
88	Djibouti	34 t
89	Irak	30 t
90	Tanzanie	23 t
91	Congo-Kinshasa	22 t
92	Uruguay	19 t
93	Congo-Brazzaville	16 t
94	Cap-Vert	16 t
95	Nicaragua	16 t
96	Liban	10 t
97	Samoa	10 t
98	Angola	9 t
99	Guinée équatoriale	8 t
100	Côte d’Ivoire	8 t
101	Mongolie	7 t
102	Mozambique	7 t
103	Sénégal	6 t
104	Eswatini	6 t
105	Cuba	6 t
106	Libye	6 t
107	Malte	6 t
108	Brunei	5 t
109	Somalie	4 t
110	Qatar	4 t
111	Islande	4 t
112	Pérou	3 t
113	Maroc	3 t
114	Barbados	2 t
115	Faroe Islands	1 t
116	Saint-Christophe-et-Niévès	1 t
117	Iran	1 t
118	Gabon	1 t
119	Pakistan	1 t
120	Cambodge	1 t
121	Maurice	1 t
122	Togo	1 t
123	Bangladesh	0 t
124	Nigeria	0 t
125	Sainte-Lucie	0 t
126	Moldavie	0 t
127	Équateur	0 t
128	Saint-Vincent-et-les Grenadines	0 t
129	Nouvelle-Calédonie	0 t
130	Syrie	0 t
131	Vanuatu	0 t
132	Antigua-et-Barbuda	0 t
133	Afghanistan	0 t
134	Dominique	0 t
135	Corée du Nord	0 t
136	Marshall Islands	0 t
137	Cook Islands	0 t
138	Lesotho	0 t
139	Sierra Leone	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Prix du porc par région

Union européenne (27)

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