Prix des œufs

Le chiffre affiché reflète des données jusqu'à 2024. Des prix plus récents sont disponibles pour certaines régions — sélectionnez-en une ci-dessous pour les consulter.

Œufs : 2 816,32 USD/mt (Monde moy., 2024). Source : FAOSTAT.

Région

Devise

Prix

Unité

Comparer avec

Tableau des prix

Prix récents

Période	Prix (USD/mt)	Variation
2024	2 816,32	+3,1%
2023	2 731,38	+13,1%
2022	2 415,03	+8,7%
2021	2 222,6	+3,7%
2020	2 143,27	+2,5%
2019	2 090,98	-0,3%
2018	2 096,39	+0,8%
2017	2 079,33	+4,1%
2016	1 997,74	-7,0%
2015	2 147,13	–

À propos des œufs

Suivi via le prix de référence de l'UE pour l'élevage en cage, la méthode de production la mieux couverte par les données, bien que les œufs au sol, plein air et biologiques soient aussi commercialisés (à des prix plus élevés) dans toute l'UE. La Chine, les États-Unis et l'Inde sont les plus grands producteurs mondiaux ; les prix dépendent des coûts d'alimentation (maïs et tourteau de soja), de la taille des cheptels de poules pondeuses et des épidémies périodiques de grippe aviaire, qui peuvent déclencher des abattages massifs.

Principaux producteurs d'œufs

Rang	Pays
1	Chine	30 641 714 t
2	Inde	7 852 438 t
3	États-Unis	6 535 414 t
4	Indonésie	6 330 802 t
5	Brésil	3 407 330 t
6	Mexique	3 171 784 t
7	Russie	2 590 878 t
8	Japon	2 426 940 t
9	Turquie	1 289 858 t
10	Pakistan	1 119 493 t
11	Malaisie	980 291 t
12	Argentine	977 000 t
13	Allemagne	967 400 t
14	Bangladesh	932 700 t
15	Colombie	927 541 t
16	Espagne	880 168 t
17	Royaume-Uni	802 222 t
18	Corée du Sud	786 944 t
19	Iran	780 351 t
20	Philippines	731 362 t
21	Thaïlande	726 458 t
22	Italie	712 500 t
23	Nigeria	670 871 t
24	Égypte	655 320 t
25	Ukraine	650 589 t
26	Viêt Nam	643 645 t
27	Canada	631 493 t
28	Pérou	503 080 t
29	Afrique du Sud	480 000 t
30	Ouzbékistan	472 807 t
31	Taïwan	400 148 t
32	Arabie saoudite	397 000 t
33	Maroc	371 642 t
34	Algérie	308 542 t
35	Tanzanie	288 415 t
36	Guatemala	266 704 t
37	République dominicaine	253 973 t
38	Kazakhstan	246 781 t
39	Australie	240 010 t
40	Chili	220 822 t
41	Venezuela	205 584 t
42	Biélorussie	192 444 t
43	Israël	179 076 t
44	Équateur	169 081 t
45	Myanmar (Birmanie)	153 600 t
46	Portugal	152 426 t
47	Angola	146 365 t
48	Autriche	140 736 t
49	Azerbaïdjan	131 291 t
50	Corée du Nord	128 157 t
51	Suède	114 670 t
52	Bolivie	112 892 t
53	Paraguay	112 143 t
54	Tunisie	99 733 t
55	Syrie	97 435 t
56	Kenya	90 993 t
57	Cameroun	90 729 t
58	Sri Lanka	89 818 t
59	Jordanie	89 478 t
60	Côte d’Ivoire	87 706 t
61	Turkménistan	87 303 t
62	Danemark	84 000 t
63	Sénégal	83 400 t
64	Costa Rica	79 843 t
65	Yémen	78 846 t
66	Koweït	78 258 t
67	Népal	77 355 t
68	Finlande	76 500 t
69	Serbie	75 876 t
70	Libye	75 138 t
71	Norvège	73 303 t
72	Tadjikistan	68 527 t
73	Burkina Faso	68 111 t
74	Suisse	67 767 t
75	Zambie	66 300 t
76	Salvador	65 734 t
77	Nouvelle-Zélande	62 432 t
78	Soudan	61 972 t
79	Émirats arabes unis	57 371 t
80	Uruguay	56 394 t
81	Zimbabwe	55 872 t
82	Ghana	55 863 t
83	Cuba	53 825 t
84	Liban	53 512 t
85	Irak	52 834 t
86	Honduras	51 600 t
87	Éthiopie	49 283 t
88	Ouganda	44 505 t
89	Géorgie	42 785 t
90	Albanie	42 559 t
91	Singapour	41 102 t
92	Arménie	40 301 t
93	Nicaragua	38 656 t
94	Kirghizstan	38 401 t
95	Panama	33 645 t
96	Moldavie	33 388 t
97	Oman	32 340 t
98	Guinée	31 177 t
99	Mali	26 964 t
100	Togo	24 984 t
101	Malawi	24 047 t
102	Bosnie-Herzégovine	23 117 t
103	Afghanistan	21 802 t
104	Bénin	20 017 t
105	Cambodge	18 867 t
106	Madagascar	17 647 t
107	Laos	17 035 t
108	Mozambique	15 824 t
109	Maurice	14 500 t
110	Qatar	14 097 t
111	Jamaïque	13 757 t
112	Mongolie	13 316 t
113	Sierra Leone	11 591 t
114	Estonie	11 200 t
115	Porto Rico	10 734 t
116	Niger	10 656 t
117	Monténégro	9 190 t
118	Macédoine du Nord	9 097 t
119	Congo-Kinshasa	8 900 t
120	Brunei	8 585 t
121	Fidji	8 400 t
122	Rwanda	7 741 t
123	Liberia	6 277 t
124	Mauritanie	5 640 t
125	Papouasie-Nouvelle-Guinée	5 261 t
126	Trinité-et-Tobago	5 066 t
127	Islande	4 970 t
128	Haïti	4 649 t
129	Suriname	4 427 t
130	Bahreïn	4 339 t
131	Tchad	4 050 t
132	Bhoutan	3 514 t
133	Botswana	3 510 t
134	French Polynesia	3 170 t
135	Belize	3 113 t
136	Barbados	3 059 t
137	Grenade	3 000 t
138	Somalie	2 742 t
139	Nouvelle-Calédonie	2 730 t
140	République centrafricaine	2 638 t
141	Namibie	2 616 t
142	Gabon	2 574 t
143	Cap-Vert	2 467 t
144	Luxembourg	2 402 t
145	Burundi	2 297 t
146	Guyana	2 184 t
147	Érythrée	2 173 t
148	Seychelles	1 895 t
149	Congo-Brazzaville	1 510 t
150	Eswatini	1 339 t
151	Guinée-Bissau	1 289 t
152	Lesotho	1 270 t
153	Timor oriental	1 164 t
154	Comoros	1 099 t
155	Sainte-Lucie	1 020 t
156	Gambie	941 t
157	Bahamas	889 t
158	Dominique	791 t
159	Vanuatu	642 t
160	Antigua-et-Barbuda	601 t
161	Îles Salomon	588 t
162	Saint-Vincent-et-les Grenadines	479 t
163	R.A.S. chinoise de Macao	425 t
164	Samoa	389 t
165	Saint-Christophe-et-Niévès	300 t
166	Kiribati	251 t
167	Guinée équatoriale	249 t
168	Micronesia (Federated States of)	240 t
169	Sao Tomé-et-Principe	190 t
170	Tonga	146 t
171	R.A.S. chinoise de Hong Kong	112 t
172	Cook Islands	36 t
173	Tuvalu	19 t
174	Niue	14 t
175	Nauru	9 t

Données de production FAOSTAT, 2023.

Principaux importateurs d'œufs

Rang	Pays
1	Belgique	353 728 t
2	Allemagne	337 901 t
3	Pays-Bas	252 109 t
4	R.A.S. chinoise de Hong Kong	206 091 t
5	Singapour	110 239 t
6	Émirats arabes unis	101 480 t
7	France	60 441 t
8	Mexique	55 203 t
9	Canada	50 624 t
10	Royaume-Uni	46 511 t
11	Italie	40 045 t
12	Irak	39 695 t
13	Tchéquie	33 226 t
14	Suisse	30 437 t
15	Qatar	29 020 t
16	Hongrie	28 334 t
17	Pologne	28 029 t
18	Danemark	25 994 t
19	Grèce	22 715 t
20	Oman	21 635 t
21	Lettonie	21 493 t
22	Russie	20 673 t
23	Kazakhstan	18 220 t
24	Autriche	16 115 t
25	R.A.S. chinoise de Macao	16 002 t
26	Maldives	15 671 t
27	Lituanie	14 859 t
28	Luxembourg	14 678 t
29	Bahreïn	14 565 t
30	Arabie saoudite	13 701 t
31	Taïwan	13 506 t
32	Syrie	13 271 t
33	Espagne	12 257 t
34	Mongolie	11 578 t
35	Kirghizstan	11 383 t
36	Roumanie	10 597 t
37	Portugal	9 135 t
38	Sri Lanka	9 102 t
39	États-Unis	8 661 t
40	Slovaquie	8 618 t
41	Israël	8 335 t
42	Japon	8 315 t
43	Croatie	7 916 t
44	Libye	7 887 t
45	Afghanistan	7 225 t
46	Suède	7 030 t
47	Bulgarie	6 882 t
48	Estonie	6 821 t
49	Jamaïque	6 687 t
50	Iran	6 018 t
51	Irlande	6 016 t
52	Gambie	5 224 t
53	Sénégal	4 998 t
54	Côte d’Ivoire	4 775 t
55	Cuba	4 501 t
56	Somalie	4 434 t
57	Turkménistan	4 233 t
58	Trinité-et-Tobago	4 206 t
59	Bahamas	4 069 t
60	Géorgie	4 021 t
61	Liberia	3 484 t
62	Afrique du Sud	2 814 t
63	Sierra Leone	2 593 t
64	Mozambique	2 435 t
65	Serbie	2 393 t
66	Djibouti	2 293 t
67	Turquie	2 291 t
68	Timor oriental	2 277 t
69	Salvador	2 274 t
70	Finlande	2 234 t
71	Chili	2 210 t
72	Azerbaïdjan	2 156 t
73	Paraguay	2 118 t
74	Koweït	2 086 t
75	Nicaragua	1 937 t
76	Bosnie-Herzégovine	1 781 t
77	Yémen	1 687 t
78	Venezuela	1 609 t
79	Costa Rica	1 578 t
80	Chypre	1 576 t
81	Pérou	1 487 t
82	Guyana	1 429 t
83	Macédoine du Nord	1 426 t
84	Guinée équatoriale	1 385 t
85	Barbados	1 263 t
86	République centrafricaine	1 230 t
87	Monténégro	1 160 t
88	Eswatini	1 097 t
89	Biélorussie	1 059 t
90	Tadjikistan	983 t
91	Honduras	971 t
92	Zimbabwe	960 t
93	Brunei	944 t
94	Slovénie	899 t
95	Mali	889 t
96	Malte	837 t
97	Corée du Sud	811 t
98	Norvège	773 t
99	Faroe Islands	671 t
100	Ouzbékistan	618 t
101	Vanuatu	603 t
102	Ouganda	595 t
103	Australie	556 t
104	Algérie	479 t
105	Guinée-Bissau	456 t
106	Micronesia (Federated States of)	414 t
107	Kenya	412 t
108	Malaisie	375 t
109	Arménie	370 t
110	Nigeria	369 t
111	Jordanie	367 t
112	Soudan du Sud	345 t
113	Tonga	311 t
114	Comoros	306 t
115	Guatemala	302 t
116	Suriname	302 t
117	Congo-Kinshasa	299 t
118	Kiribati	293 t
119	Brésil	277 t
120	Botswana	267 t
121	République dominicaine	259 t
122	Cameroun	248 t
123	Colombie	239 t
124	Niger	226 t
125	Palau	201 t
126	Nouvelle-Zélande	199 t
127	Marshall Islands	175 t
128	Îles Salomon	168 t
129	Cook Islands	165 t
130	Fidji	163 t
131	Mauritanie	143 t
132	Équateur	142 t
133	Burkina Faso	123 t
134	Belize	123 t
135	Philippines	113 t
136	Madagascar	110 t
137	Guinée	107 t
138	Sainte-Lucie	105 t
139	Haïti	100 t
140	Ghana	95 t
141	Naoero	89 t
142	Albanie	89 t
143	Cap-Vert	84 t
144	Tunisie	74 t
145	Bolivie	72 t
146	Liban	62 t
147	Nouvelle-Calédonie	56 t
148	Laos	55 t
149	Territoires palestiniens	49 t
150	Tuvalu	49 t
151	Seychelles	47 t
152	Pakistan	46 t
153	Angola	43 t
154	Éthiopie	38 t
155	Islande	38 t
156	Zambie	37 t
157	Rwanda	36 t
158	Myanmar (Birmanie)	33 t
159	Bhoutan	29 t
160	Burundi	28 t
161	Togo	28 t
162	Tanzanie	25 t
163	Thaïlande	25 t
164	Panama	25 t
165	Saint-Christophe-et-Niévès	24 t
166	Congo-Brazzaville	23 t
167	Cambodge	21 t
168	Samoa	20 t
169	Bangladesh	18 t
170	Saint-Vincent-et-les Grenadines	17 t
171	Grenade	16 t
172	Soudan	14 t
173	Papouasie-Nouvelle-Guinée	12 t
174	Namibie	11 t
175	Antigua-et-Barbuda	10 t
176	French Polynesia	10 t
177	Népal	7 t
178	Bénin	6 t
179	Argentine	4 t
180	Gabon	3 t
181	Niue	3 t
182	Uruguay	3 t
183	Inde	3 t
184	Dominique	3 t
185	Viêt Nam	2 t
186	Maroc	2 t
187	Lesotho	2 t
188	Maurice	1 t
189	Malawi	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Principaux exportateurs d'œufs

Rang	Pays
1	Pays-Bas	442 950 t
2	Pologne	219 752 t
3	Turquie	201 634 t
4	Chine	132 067 t
5	États-Unis	129 836 t
6	Belgique	110 144 t
7	Allemagne	109 568 t
8	Espagne	80 362 t
9	Inde	74 711 t
10	Malaisie	73 463 t
11	Jordanie	49 608 t
12	Brésil	41 463 t
13	Lettonie	32 283 t
14	Russie	30 978 t
15	Roumanie	27 364 t
16	Bulgarie	26 912 t
17	Thaïlande	26 819 t
18	Tchéquie	26 257 t
19	France	24 389 t
20	Oman	23 906 t
21	Danemark	23 871 t
22	Italie	18 885 t
23	Royaume-Uni	18 660 t
24	Japon	18 620 t
25	Lituanie	14 368 t
26	Suède	13 606 t
27	Portugal	11 922 t
28	Finlande	10 970 t
29	Slovaquie	10 328 t
30	Irlande	9 943 t
31	Égypte	9 858 t
32	Hongrie	9 753 t
33	Kazakhstan	8 233 t
34	Émirats arabes unis	5 997 t
35	Pakistan	5 300 t
36	Afrique du Sud	4 822 t
37	République dominicaine	4 435 t
38	Ouzbékistan	4 120 t
39	Biélorussie	3 290 t
40	Iran	3 212 t
41	Autriche	3 065 t
42	Albanie	2 981 t
43	Azerbaïdjan	2 957 t
44	Serbie	2 846 t
45	Koweït	2 350 t
46	Corée du Sud	2 312 t
47	Honduras	2 132 t
48	Croatie	1 817 t
49	Grèce	1 778 t
50	Indonésie	1 777 t
51	Australie	1 715 t
52	Bosnie-Herzégovine	1 655 t
53	Zambie	1 639 t
54	Slovénie	1 586 t
55	Panama	1 491 t
56	Estonie	1 475 t
57	Ouganda	1 388 t
58	Costa Rica	1 381 t
59	Fidji	1 367 t
60	Guatemala	1 217 t
61	Malawi	1 068 t
62	Singapour	969 t
63	Nouvelle-Zélande	959 t
64	R.A.S. chinoise de Hong Kong	959 t
65	Taïwan	922 t
66	Luxembourg	828 t
67	Géorgie	693 t
68	Colombie	528 t
69	Qatar	526 t
70	Sénégal	515 t
71	Canada	462 t
72	Brunei	374 t
73	Norvège	339 t
74	Nicaragua	333 t
75	Namibie	333 t
76	Salvador	285 t
77	Nigeria	236 t
78	Côte d’Ivoire	225 t
79	Sri Lanka	224 t
80	Mexique	219 t
81	Belize	187 t
82	Maroc	180 t
83	Arabie saoudite	156 t
84	Philippines	144 t
85	Arménie	144 t
86	Tanzanie	133 t
87	Tadjikistan	130 t
88	Eswatini	116 t
89	Kenya	102 t
90	Suisse	98 t
91	Viêt Nam	87 t
92	Pérou	64 t
93	Angola	64 t
94	Turkménistan	54 t
95	Zimbabwe	54 t
96	Tunisie	48 t
97	Rwanda	47 t
98	Samoa	38 t
99	Djibouti	36 t
100	Jamaïque	34 t
101	Botswana	33 t
102	Monténégro	25 t
103	Chypre	24 t
104	Trinité-et-Tobago	23 t
105	Maurice	18 t
106	Yémen	18 t
107	Mozambique	17 t
108	Liban	10 t
109	Islande	6 t
110	Bénin	6 t
111	Burundi	3 t
112	Cameroun	1 t
113	Bahreïn	1 t
114	Saint-Vincent-et-les Grenadines	1 t
115	Dominique	1 t
116	Burkina Faso	0 t
117	Gabon	0 t
118	Algérie	0 t
119	Ghana	0 t
120	Vanuatu	0 t
121	Cap-Vert	0 t
122	Guinée	0 t
123	Marshall Islands	0 t
124	Nouvelle-Calédonie	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Prix des œufs par région

Union européenne (23)

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