Prix du lait

Lait : 0,43 USD/kg (Monde, août 2026). Source : FMI.

Région

Devise

Prix

Unité

Comparer avec

Tableau des prix

Prix récents

Période	Prix (USD/kg)	Variation
août 2026	0,43	-5,0%
juil. 2026	0,46	-13,6%
juin 2026	0,53	-5,0%
mai 2026	0,56	+9,0%
avr. 2026	0,51	+7,7%
mars 2026	0,47	+22,4%
févr. 2026	0,39	+15,0%
janv. 2026	0,34	-1,5%
déc. 2025	0,34	-0,9%
nov. 2025	0,34	-3,6%
oct. 2025	0,36	-15,8%
sept. 2025	0,42	-8,6%

Moyennes annuelles

Année	Moyenne (USD/kg)	Variation
2026 (depuis le début de l'année)	0,46	+5,3%
2025	0,44	-15,6%
2024	0,52	+9,1%
2023	0,47	-21,8%
2022	0,61	+54,6%
2021	0,39	-1,5%
2020	0,4	+6,8%
2019	0,37	+15,0%
2018	0,32	-8,8%
2017	0,36	+8,4%

À propos du lait

Le lait cru est très périssable et se négocie surtout au sein de la région où il est produit, c'est pourquoi ce site le suit de deux façons : une référence mondiale (série de référence du FMI, construite à partir d'un prix comptant américain) ainsi qu'un détail par pays issu de la FAOSTAT et de l'UE (via Eurostat) - ce dernier montre de vraies variations locales que le chiffre mondial unique ne peut pas refléter. L'UE, les États-Unis et l'Inde sont les plus grands producteurs ; les prix dépendent des coûts d'alimentation, des décisions relatives à la taille des troupeaux et de la demande de produits laitiers comme le fromage et le lait en poudre.

Principaux producteurs de lait

Rang	Pays
1	Inde	127 105 138 t
2	États-Unis	102 653 065 t
3	Chine	41 966 500 t
4	Brésil	36 305 658 t
5	Allemagne	34 012 620 t
6	Russie	33 559 230 t
7	France	23 993 580 t
8	Pakistan	23 893 450 t
9	Nouvelle-Zélande	21 245 000 t
10	Turquie	19 961 908 t
11	Royaume-Uni	15 759 500 t
12	Pologne	15 482 240 t
13	Pays-Bas	14 685 300 t
14	Mexique	13 735 387 t
15	Italie	13 058 970 t
16	Bangladesh	12 661 200 t
17	Ouzbékistan	11 943 952 t
18	Argentine	11 665 405 t
19	Canada	9 886 559 t
20	Irlande	8 730 710 t
21	Australie	8 467 000 t
22	Biélorussie	8 331 000 t
23	Iran	7 654 331 t
24	Espagne	7 564 500 t
25	Colombie	7 309 000 t
26	Japon	7 298 933 t
27	Ukraine	7 267 100 t
28	Danemark	5 687 000 t
29	Kenya	4 705 660 t
30	Belgique	4 627 000 t
31	Égypte	4 445 000 t
32	Tanzanie	4 055 222 t
33	Ouganda	3 850 000 t
34	Afrique du Sud	3 810 000 t
35	Suisse	3 739 081 t
36	Autriche	3 678 790 t
37	Roumanie	3 618 800 t
38	Tchéquie	3 475 280 t
39	Éthiopie	3 442 497 t
40	Venezuela	3 422 747 t
41	Kazakhstan	3 420 416 t
42	Arabie saoudite	2 953 422 t
43	Soudan	2 913 792 t
44	Soudan du Sud	2 872 795 t
45	Suède	2 818 530 t
46	Turkménistan	2 589 107 t
47	Algérie	2 419 277 t
48	Azerbaïdjan	2 249 686 t
49	Finlande	2 239 000 t
50	Chili	2 224 325 t
51	Pérou	2 201 096 t
52	Uruguay	2 177 420 t
53	Équateur	2 100 200 t
54	Hongrie	2 027 570 t
55	Portugal	1 959 930 t
56	Maroc	1 957 000 t
57	Corée du Sud	1 929 913 t
58	Afghanistan	1 902 352 t
59	Myanmar (Birmanie)	1 900 000 t
60	Kirghizstan	1 777 613 t
61	Israël	1 646 401 t
62	Lituanie	1 470 320 t
63	Norvège	1 390 600 t
64	Tunisie	1 387 111 t
65	Serbie	1 383 806 t
66	Costa Rica	1 374 094 t
67	Nicaragua	1 372 911 t
68	Thaïlande	1 278 333 t
69	Viêt Nam	1 220 494 t
70	Népal	1 214 046 t
71	Syrie	1 189 428 t
72	Tadjikistan	1 118 500 t
73	Lettonie	962 180 t
74	Niger	923 763 t
75	Slovaquie	913 600 t
76	Estonie	894 200 t
77	République dominicaine	862 164 t
78	Albanie	788 307 t
79	Indonésie	787 374 t
80	Bulgarie	726 790 t
81	Honduras	693 073 t
82	Grèce	669 620 t
83	Slovénie	605 290 t
84	Géorgie	591 941 t
85	Bosnie-Herzégovine	580 214 t
86	Bolivie	576 574 t
87	Guatemala	559 650 t
88	Paraguay	559 000 t
89	Arménie	557 000 t
90	Zambie	542 689 t
91	Nigeria	526 502 t
92	Jordanie	485 600 t
93	Taïwan	472 449 t
94	Luxembourg	469 290 t
95	Croatie	468 000 t
96	Somalie	456 982 t
97	Zimbabwe	443 102 t
98	Madagascar	439 077 t
99	Sri Lanka	423 430 t
100	Salvador	416 980 t
101	Mali	311 353 t
102	Chypre	303 910 t
103	Yémen	276 409 t
104	Tchad	263 319 t
105	Macédoine du Nord	245 478 t
106	Irak	237 507 t
107	Oman	236 480 t
108	Mongolie	235 527 t
109	Guinée	235 000 t
110	Moldavie	231 905 t
111	Cuba	230 800 t
112	Sénégal	230 000 t
113	Burkina Faso	229 848 t
114	Lesotho	225 000 t
115	Porto Rico	223 838 t
116	Angola	220 647 t
117	Cameroun	204 741 t
118	Liban	188 761 t
119	Panama	184 344 t
120	Rwanda	182 287 t
121	Islande	155 975 t
122	Sierra Leone	150 615 t
123	Mauritanie	149 524 t
124	Monténégro	148 890 t
125	Libye	142 232 t
126	Bénin	136 873 t
127	Érythrée	120 000 t
128	Namibie	113 642 t
129	Corée du Nord	84 178 t
130	République centrafricaine	82 465 t
131	Malawi	68 854 t
132	Émirats arabes unis	56 280 t
133	Koweït	52 398 t
134	Gambie	51 891 t
135	Ghana	50 461 t
136	Haïti	47 130 t
137	Bhoutan	43 829 t
138	Eswatini	40 575 t
139	Malaisie	40 112 t
140	Côte d’Ivoire	37 805 t
141	Malte	37 300 t
142	Burundi	36 494 t
143	Philippines	29 980 t
144	Guyana	28 591 t
145	Botswana	27 000 t
146	Cambodge	24 329 t
147	Guinée-Bissau	17 979 t
148	Comoros	13 091 t
149	Togo	12 838 t
150	Fidji	12 737 t
151	Gabon	10 699 t
152	Bahreïn	10 528 t
153	Jamaïque	10 394 t
154	Congo-Kinshasa	9 832 t
155	Djibouti	9 161 t
156	Laos	9 070 t
157	Liberia	8 344 t
158	Qatar	7 500 t
159	Faroe Islands	7 030 t
160	Dominique	6 991 t
161	Belize	6 525 t
162	Cap-Vert	4 602 t
163	Congo-Brazzaville	4 465 t
164	Barbados	4 119 t
165	Vanuatu	3 100 t
166	Îles Salomon	3 063 t
167	Antigua-et-Barbuda	2 877 t
168	Maurice	2 788 t
169	Suriname	2 787 t
170	Mozambique	2 560 t
171	Samoa	1 571 t
172	Trinité-et-Tobago	1 441 t
173	Sainte-Lucie	1 032 t
174	Saint-Vincent-et-les Grenadines	862 t
175	Bahamas	684 t
176	Sao Tomé-et-Principe	583 t
177	Grenade	581 t
178	French Polynesia	530 t
179	Tonga	325 t
180	Papouasie-Nouvelle-Guinée	164 t
181	Seychelles	155 t
182	Nouvelle-Calédonie	100 t
183	R.A.S. chinoise de Hong Kong	60 t
184	Niue	59 t
185	Brunei	42 t

Données de production FAOSTAT, 2023.

Principaux importateurs de lait

Rang	Pays
1	Allemagne	2 894 230 t
2	Belgique	835 462 t
3	Pays-Bas	817 265 t
4	Italie	816 010 t
5	Irlande	700 558 t
6	Lituanie	522 993 t
7	Chine	475 541 t
8	Croatie	231 425 t
9	Royaume-Uni	203 726 t
10	Russie	201 600 t
11	Roumanie	173 003 t
12	Lettonie	165 311 t
13	Espagne	121 410 t
14	France	116 125 t
15	Philippines	113 652 t
16	Singapour	103 887 t
17	Bulgarie	90 614 t
18	R.A.S. chinoise de Hong Kong	90 217 t
19	Pologne	85 644 t
20	Grèce	85 587 t
21	Autriche	81 538 t
22	Kenya	81 172 t
23	Slovaquie	74 522 t
24	Luxembourg	58 164 t
25	Tchéquie	58 018 t
26	Canada	56 036 t
27	Taïwan	51 288 t
28	Slovénie	45 716 t
29	République dominicaine	45 523 t
30	Hongrie	44 134 t
31	Guatemala	41 761 t
32	Corée du Sud	37 361 t
33	Malaisie	33 705 t
34	Moldavie	32 955 t
35	Émirats arabes unis	30 753 t
36	Kazakhstan	29 813 t
37	Portugal	29 409 t
38	Viêt Nam	29 399 t
39	Oman	28 449 t
40	Serbie	27 712 t
41	Botswana	27 657 t
42	Suisse	26 923 t
43	Monténégro	26 310 t
44	Irak	24 971 t
45	Afghanistan	22 426 t
46	Mauritanie	22 321 t
47	Macédoine du Nord	22 247 t
48	Bahreïn	22 156 t
49	Suède	19 553 t
50	États-Unis	18 286 t
51	Libye	17 434 t
52	Salvador	17 240 t
53	Mexique	17 128 t
54	Estonie	15 681 t
55	Albanie	15 654 t
56	Bosnie-Herzégovine	12 632 t
57	Géorgie	12 422 t
58	Cambodge	12 306 t
59	R.A.S. chinoise de Macao	11 640 t
60	Eswatini	11 163 t
61	Arabie saoudite	11 110 t
62	Namibie	10 869 t
63	Chypre	10 089 t
64	Cap-Vert	9 847 t
65	Chili	9 249 t
66	Bhoutan	8 612 t
67	Danemark	8 530 t
68	Koweït	8 167 t
69	Sénégal	7 511 t
70	Azerbaïdjan	7 258 t
71	Mozambique	6 803 t
72	Jordanie	6 787 t
73	French Polynesia	6 209 t
74	Australie	6 106 t
75	Bahamas	5 833 t
76	Gambie	5 748 t
77	Afrique du Sud	5 722 t
78	Qatar	4 567 t
79	Fidji	4 396 t
80	Maurice	4 331 t
81	Guinée	4 093 t
82	Malte	4 040 t
83	Ukraine	3 969 t
84	Ghana	3 948 t
85	Gabon	3 901 t
86	Ouzbékistan	3 898 t
87	Nouvelle-Calédonie	3 783 t
88	Somalie	3 431 t
89	Angola	3 419 t
90	Nigeria	3 194 t
91	Trinité-et-Tobago	3 153 t
92	Territoires palestiniens	2 920 t
93	Côte d’Ivoire	2 841 t
94	Maldives	2 831 t
95	Finlande	2 609 t
96	Seychelles	2 504 t
97	Congo-Brazzaville	2 418 t
98	Pérou	2 377 t
99	Uruguay	2 361 t
100	Tonga	2 259 t
101	Nicaragua	2 254 t
102	Papouasie-Nouvelle-Guinée	2 229 t
103	Cameroun	2 200 t
104	Yémen	2 175 t
105	Honduras	2 154 t
106	Belize	2 152 t
107	Arménie	1 966 t
108	Samoa	1 792 t
109	Argentine	1 612 t
110	Liberia	1 584 t
111	Kirghizstan	1 573 t
112	Mali	1 530 t
113	Soudan du Sud	1 496 t
114	Nouvelle-Zélande	1 492 t
115	Costa Rica	1 419 t
116	Congo-Kinshasa	1 338 t
117	Togo	1 327 t
118	Timor oriental	1 289 t
119	Vanuatu	1 254 t
120	Antigua-et-Barbuda	1 237 t
121	Guinée équatoriale	1 232 t
122	Zambie	1 184 t
123	Comoros	1 161 t
124	Cuba	1 159 t
125	Liban	1 152 t
126	Brunei	1 148 t
127	Guinée-Bissau	969 t
128	Maroc	963 t
129	République centrafricaine	950 t
130	Myanmar (Birmanie)	936 t
131	Guyana	922 t
132	Venezuela	918 t
133	Bénin	914 t
134	Tadjikistan	848 t
135	Sao Tomé-et-Principe	844 t
136	Burkina Faso	842 t
137	Suriname	834 t
138	Paraguay	821 t
139	Grenade	805 t
140	Tanzanie	799 t
141	Israël	781 t
142	Indonésie	739 t
143	Cook Islands	640 t
144	Laos	607 t
145	Inde	597 t
146	Sainte-Lucie	597 t
147	Malawi	531 t
148	Madagascar	519 t
149	Zimbabwe	439 t
150	Saint-Vincent-et-les Grenadines	430 t
151	Rwanda	428 t
152	Haïti	426 t
153	Soudan	392 t
154	Îles Salomon	364 t
155	Sierra Leone	350 t
156	Marshall Islands	350 t
157	Thaïlande	333 t
158	Éthiopie	316 t
159	Saint-Christophe-et-Niévès	315 t
160	Iran	297 t
161	Tchad	293 t
162	Bangladesh	281 t
163	Niger	220 t
164	Barbados	171 t
165	Turkménistan	165 t
166	Djibouti	152 t
167	Népal	141 t
168	Lesotho	133 t
169	Micronesia (Federated States of)	120 t
170	Naoero	106 t
171	Japon	84 t
172	Bolivie	72 t
173	Ouganda	67 t
174	Burundi	63 t
175	Syrie	61 t
176	Corée du Nord	54 t
177	Kiribati	52 t
178	Faroe Islands	50 t
179	Jamaïque	44 t
180	Turquie	42 t
181	Dominique	41 t
182	Norvège	26 t
183	Pakistan	24 t
184	Islande	22 t
185	Sri Lanka	18 t
186	Palau	17 t
187	Égypte	16 t
188	Mongolie	14 t
189	Niue	12 t
190	Tuvalu	5 t
191	Tunisie	5 t
192	Panama	3 t
193	Érythrée	1 t
194	Algérie	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Principaux exportateurs de lait

Rang	Pays
1	Allemagne	1 559 007 t
2	Tchéquie	959 517 t
3	Belgique	917 386 t
4	Pologne	761 458 t
5	Royaume-Uni	735 442 t
6	Pays-Bas	661 361 t
7	Autriche	434 045 t
8	France	428 383 t
9	Lettonie	355 563 t
10	Hongrie	298 692 t
11	Luxembourg	285 457 t
12	Slovénie	282 244 t
13	Danemark	241 183 t
14	Estonie	230 917 t
15	Nouvelle-Zélande	222 488 t
16	Australie	191 503 t
17	Slovaquie	144 910 t
18	Irlande	126 486 t
19	Portugal	124 901 t
20	États-Unis	97 515 t
21	Lituanie	86 398 t
22	Espagne	83 344 t
23	Ouganda	83 133 t
24	Thaïlande	78 167 t
25	Roumanie	53 870 t
26	Afrique du Sud	52 093 t
27	Bosnie-Herzégovine	43 844 t
28	Arabie saoudite	40 120 t
29	Suède	37 793 t
30	Costa Rica	30 439 t
31	Ukraine	26 796 t
32	Italie	26 044 t
33	Chine	25 418 t
34	Serbie	21 843 t
35	Honduras	20 479 t
36	Russie	19 360 t
37	Croatie	18 613 t
38	Koweït	16 401 t
39	Inde	15 653 t
40	Canada	14 667 t
41	Émirats arabes unis	14 505 t
42	Malaisie	13 541 t
43	Kirghizstan	9 898 t
44	Turquie	9 323 t
45	Iran	9 291 t
46	Oman	8 982 t
47	Mexique	8 704 t
48	Grèce	8 648 t
49	Argentine	8 584 t
50	Nicaragua	8 307 t
51	R.A.S. chinoise de Hong Kong	8 306 t
52	Biélorussie	8 117 t
53	Bulgarie	7 680 t
54	Pakistan	7 459 t
55	Indonésie	7 346 t
56	Japon	6 997 t
57	Azerbaïdjan	6 318 t
58	Laos	5 003 t
59	Kazakhstan	4 295 t
60	Norvège	3 650 t
61	Bahreïn	3 302 t
62	Brésil	2 992 t
63	Zambie	2 947 t
64	Corée du Sud	2 918 t
65	Uruguay	2 809 t
66	Égypte	2 185 t
67	Finlande	1 615 t
68	Bolivie	1 610 t
69	Zimbabwe	1 346 t
70	Pérou	1 182 t
71	Guatemala	882 t
72	Singapour	875 t
73	Suisse	786 t
74	Viêt Nam	649 t
75	Territoires palestiniens	576 t
76	Côte d’Ivoire	560 t
77	République dominicaine	504 t
78	Kenya	311 t
79	Bangladesh	309 t
80	Rwanda	307 t
81	Ouzbékistan	278 t
82	Philippines	183 t
83	Bhoutan	179 t
84	Jamaïque	166 t
85	Sénégal	163 t
86	Maroc	154 t
87	Macédoine du Nord	143 t
88	Colombie	119 t
89	Qatar	116 t
90	Sri Lanka	111 t
91	Monténégro	108 t
92	Arménie	106 t
93	Yémen	92 t
94	Libye	80 t
95	Chili	68 t
96	Maurice	56 t
97	Mauritanie	55 t
98	Malte	54 t
99	Fidji	52 t
100	Somalie	42 t
101	Trinité-et-Tobago	41 t
102	Mali	40 t
103	Togo	32 t
104	Liban	31 t
105	Angola	30 t
106	Barbados	22 t
107	Cap-Vert	16 t
108	Timor oriental	15 t
109	Nigeria	13 t
110	Djibouti	11 t
111	Syrie	8 t
112	Algérie	7 t
113	Namibie	6 t
114	Mozambique	3 t
115	Botswana	3 t
116	Guinée équatoriale	3 t
117	Taïwan	3 t
118	Guyana	2 t
119	Islande	2 t
120	Bénin	1 t
121	Saint-Christophe-et-Niévès	1 t
122	Gabon	0 t
123	Ghana	0 t
124	Antigua-et-Barbuda	0 t
125	Congo-Kinshasa	0 t
126	Moldavie	0 t
127	Lesotho	0 t
128	Samoa	0 t
129	Salvador	0 t
130	Madagascar	0 t
131	Afghanistan	0 t
132	Marshall Islands	0 t

Données commerciales FAOSTAT, 2023.

Prix du lait par région

Union européenne (25)

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