Prix du riz – San Salvador

Événements de prix notables

• ⚑Crise alimentaire mondiale de 2007-2008 — La sécheresse dans de grands pays exportateurs, combinée aux restrictions à l'exportation imposées par plusieurs gouvernements pour protéger l'approvisionnement intérieur et à la demande croissante de cultures pour biocarburants, a poussé le blé, le riz et le maïs vers ce qui était alors des records en environ un an - déclenchant des émeutes de la faim dans plus de 30 pays.
• ⚑Interdiction indienne d'exporter du riz, juillet 2023 — Le 20 juillet 2023, l'Inde, premier exportateur mondial de riz, a interdit les exportations de riz blanc non basmati - environ un quart de ses exportations de riz - pour contenir les prix intérieurs avant une année El Niño. Le prix de référence du riz thaïlandais (5 % de brisures) a atteint son plus haut depuis une quinzaine d'années, au-dessus de 650 $ la tonne.