As maiores empresas de carnes

Publicado 30 de setembro de 2026 · Atualizado 3 de outubro de 2026 · 5 min de leitura

Frigoríficos compram bovinos, suínos e aves de produtores ou criam os animais, depois abatem, desossam e processam em carne fresca, embutidos e pratos prontos. Estas foram as dez maiores por receita no último exercício:

Receita do grupo no último exercício divulgado (2024/25 e 2025/26 são exercícios encerrados naquele ano). Valores em yuan, baht, reais ou ienes convertidos a taxas médias de câmbio ("aprox."). Subsidiárias como Pilgrim's Pride (JBS) e Smithfield (WH Group) estão incluídas na controladora. As maiores europeias - Danish Crown, Premium Food Group (Tönnies) e Vion - são menores e divulgam menos. Fontes: resultados anuais das empresas.

As dez empresas em resumo

JBS

Fundada em 1953 como um pequeno abatedouro em Anápolis (GO), a JBS é controlada pela família Batista e tem ações em Nova York desde junho de 2025. Processa carne bovina, de frango e suína em vários continentes; entre as subsidiárias estão a Pilgrim's Pride nos EUA, a Seara no Brasil e a Moy Park na Europa.

Tyson Foods

Fundada em 1935 no Arkansas, onde ainda tem sede, a Tyson tem ações em Nova York e é controlada pela família Tyson por meio de ações com direito a voto. É a maior empresa de carnes dos EUA, com frango, bovinos e suínos e marcas como Jimmy Dean e Hillshire Farm.

MBRF (Marfrig + BRF)

A MBRF nasceu em 2025 da fusão da processadora de carne bovina Marfrig com a BRF, de aves e suínos, dona das marcas Sadia e Perdigão; é liderada pelo fundador da Marfrig, Marcos Molina. Por meio da National Beef, é também um dos quatro grandes frigoríficos de carne bovina dos EUA.

WH Group

Listado em Hong Kong, o WH Group surgiu da chinesa Shuanghui e tornou-se em 2013 a maior empresa de carne suína do mundo ao comprar a Smithfield Foods, maior produtora de suínos dos EUA. A Smithfield voltou à bolsa em 2025; o WH Group ainda detém cerca de 90%.

Muyuan Foods

Fundada em 1992 na província de Henan, a Muyuan é a maior produtora de suínos do mundo: vendeu quase 78 milhões de animais em 2025. Ao contrário da maioria dos concorrentes, cria os suínos em granjas próprias de grande porte em vez de produtores integrados, e tem ações em Shenzhen e Hong Kong.

Charoen Pokphand Foods

A CP Foods é o braço de alimentos do grupo tailandês Charoen Pokphand, controlado pela família Chearavanont. Cobre toda a cadeia, de fábricas de ração à criação de suínos, frangos e camarões e pratos prontos, com operações em cerca de 17 países.

Wens Foodstuff

Fundada em 1983 em Guangdong e com ações em Shenzhen, a Wens é uma das maiores produtoras de suínos e frangos de corte da China. Seu modelo se baseia em dezenas de milhares de produtores integrados que criam os animais com leitões, pintinhos e ração da Wens.

Hormel Foods

Fundada em 1891 em Austin (Minnesota), a Hormel tem ações em Nova York; sua maior acionista é uma fundação filantrópica. É conhecida sobretudo por marcas como Spam, a pasta de amendoim Skippy, as castanhas Planters e o peru Jennie-O.

Minerva Foods

Sediada em Barretos (SP), a Minerva é a maior exportadora de carne bovina da América do Sul, com frigoríficos no Brasil, Paraguai, Uruguai, Argentina, Colômbia e Austrália. Em 2024 comprou a maior parte das plantas de carne bovina da Marfrig na América do Sul; a saudita SALIC é uma grande acionista.

NH Foods

Sediada em Osaka e com ações em Tóquio, a NH Foods (Nippon Ham) é a maior empresa de carnes do Japão: vende presunto, salsichas e carne fresca e cria bovinos e suínos na Austrália e nas Américas. Também é dona do time de beisebol Hokkaido Nippon-Ham Fighters.

Brasil, Estados Unidos e China lideram

As empresas brasileiras se tornaram as maiores exportadoras de carne do mundo graças a ração e pastagens baratas: JBS, MBRF e Minerva vendem carne bovina e de frango no mundo todo. Nos EUA, poucos frigoríficos - Tyson, JBS, Cargill e National Beef - processam a maior parte do gado terminado. Os líderes chineses são diferentes: Muyuan e Wens são sobretudo produtores que criam dezenas de milhões de suínos e frangos - a Muyuan vendeu 78 milhões de suínos em 2025 -, enquanto o WH Group controla tanto o maior processador de carne suína da China quanto a americana Smithfield.

Integração e contratos

O frango é a carne mais integrada: a empresa é dona das aves e da ração e paga produtores integrados para criá-las. Os suínos seguem cada vez mais esse modelo, enquanto a carne bovina ainda depende de muitos pecuaristas independentes que vendem no mercado à vista ou por fórmula. Quanto mais integrada a cadeia, menos risco de preço fica com o produtor - mas também menos espaço para vender a outro.

O que isso significa para os preços do gado

As margens dos frigoríficos oscilam com o ciclo pecuário: quando o gado está escasso, como nos EUA nos últimos anos, pagam preços recordes pelos animais e as margens encolhem; quando os rebanhos são grandes, acontece o contrário. Surtos como a peste suína africana ou a gripe aviária podem fechar mercados de exportação da noite para o dia. Como ração e ciclos pecuários movem os preços da carne bovina, suína e de frango é explicado em Mercados pecuários.