Prezzo del grano – Firenze

Prezzo attuale

235 EUR/mt

Settimana del 5 ott 2026 · EU Agri-food Data Portal

Prodotto: Frumento panificabile · prezzo di mercato settimanale

La Camera di Commercio di Firenze pubblica dal 1955 un listino settimanale dei prezzi all'ingrosso del grano, e la sua commissione cereali fissa le quotazioni sia per il grano tenero locale sia per il grano duro proveniente da Toscana e Lazio. Fonte: Camera di Commercio di Firenze.

Negli ultimi 12 mesi è oscillato tra 186,5 EUR/mt (Settimana del 16 feb 2026) e 235 EUR/mt (Settimana del 5 ott 2026), +24,0% rispetto a un anno fa. Più caro di 23 degli altri 46 mercati UE (Settimana del 5 ott 2026).

Grafico dei prezzi

Eventi di prezzo rilevanti

  • Crisi mondiale dei prezzi alimentari del 2007-08 — La siccità nei grandi Paesi esportatori, insieme alle restrizioni all'export imposte da diversi governi per proteggere l'approvvigionamento interno e alla crescente domanda di colture per biocarburanti, portò grano, riso e mais a prezzi allora record nel giro di circa un anno - scatenando proteste per il cibo in oltre 30 Paesi.
  • L'invasione russa dell'Ucraina — L'invasione russa del febbraio 2022 tagliò fuori quasi dall'oggi al domani due dei maggiori esportatori mondiali di grano e mais e gran parte dell'offerta di olio di girasole, mentre sanzioni e rotte bloccate nel Mar Nero colpirono anche le esportazioni russe di fertilizzanti - facendo salire bruscamente in pochi giorni i prezzi di tutti e quattro i prodotti, un raro caso in cui un solo evento ha mosso così tanti mercati contemporaneamente.
  • Siccità e blocco delle esportazioni di grano in Russia, 2010 — La peggiore siccità da decenni distrusse circa un quinto dei campi di frumento russi. Il 5 agosto 2010 il governo annunciò il divieto di esportare cereali dal 15 agosto, poi prorogato fino a metà 2011, e i future sul frumento statunitense salirono di quasi 1 dollaro per bushel, ai massimi da quasi due anni.
Tabella dei prezzi

Prezzi recenti

PeriodoPrezzo (EUR/mt)Variazione
Settimana del 5 ott 2026235+20,5%
Settimana del 14 set 2026195+0,0%
Settimana del 7 set 2026195+0,0%
Settimana del 31 ago 2026195+0,0%
Settimana del 24 ago 2026195+0,0%
Settimana del 3 ago 2026195+0,0%
Settimana del 27 lug 2026195+0,0%
Settimana del 20 lug 2026195+4,6%
Settimana del 13 lug 2026186,5+0,0%
Settimana del 6 lug 2026186,5+0,0%
Settimana del 29 giu 2026186,5+0,0%
Settimana del 22 giu 2026186,5+0,0%

Medie annuali

AnnoMedia (EUR/mt)Variazione
2026 (da inizio anno)189,94-4,3%
2025198,47+2,6%
2024193,38-20,5%
2023243,38-27,1%
2022333,72+60,1%
2021208,4+25,8%
2020165,7-3,6%
2019171,87+2,2%
2018168,1+9,7%
2017153,29+14,1%

Altri mercati in Italia