Precio de cebada en Kobenhavn

"Mundo" es el precio de referencia mundial (World Bank Pink Sheet, mensual desde 1960, cuando está disponible). Las opciones de la UE son los precios de referencia semanales propios de la Comisión Europea. La opción "Estados Unidos" es la cifra nacional mensual de USDA NASS. La conversión de moneda usa tipos de referencia mensuales del BCE desde 1999 (algunas monedas se incorporaron después) — pensada para comparar, no como contabilidad histórica de tipos de cambio precisa. "Bushel" usa el peso de prueba estándar de USDA/CBOT para cebada (21.77 kg) — el bushel es un peso fijo que varía según el cereal, no un volumen fijo. "Ajustado por inflación (real)" reexpresa cada precio histórico al poder adquisitivo del mes más reciente disponible, usando el IPC-U de EE. UU. (índice de precios al consumidor para consumidores urbanos, sin ajuste estacional) — aplicado igual sin importar en qué moneda se muestre el precio, ya que el IPC-U mide el nivel general de precios de EE. UU., no un tipo de cambio. Una forma aproximada y estándar de comparar precios a través de décadas, no un sustituto de un deflactor específico del producto o del país.