Gerstepreis in Kobenhavn

"Welt (Referenzpreis)" ist der globale Referenzpreis (World Bank Pink Sheet, monatlich seit 1960, soweit verfügbar). EU-Optionen sind die wöchentlichen Referenzpreise der Europäischen Kommission selbst. Die Option "USA" ist die monatliche nationale Zahl von USDA NASS. Die Währungsumrechnung nutzt monatliche EZB-Referenzkurse seit 1999 (manche Währungen kamen später dazu) — zum Vergleich gedacht, keine präzise historische FX-Buchhaltung. "Bushel" nutzt das USDA/CBOT-Standardtestgewicht für Gerste (21.77 kg) — ein Bushel ist ein festes Gewicht, das je Getreideart variiert, kein festes Volumen. "Inflationsbereinigt (real)" rechnet jeden historischen Preis auf die Kaufkraft des jüngsten verfügbaren Monats um, mithilfe des US-Verbraucherpreisindex CPI-U (Consumer Price Index for All Urban Consumers, nicht saisonbereinigt) — unabhängig davon, in welcher Währung der Preis angezeigt wird, da der CPI-U das allgemeine US-Preisniveau misst, keinen Wechselkurs. Ein grober, gängiger Weg, Preise über Jahrzehnte zu vergleichen, kein Ersatz für einen rohstoff- oder länderspezifischen Deflator.