वनस्पति तेल बाज़ार: पाम, सोयाबीन, सूरजमुखी और रेपसीड तेल साथ क्यों चलते हैं
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पाम तेल, सोयाबीन तेल, सूरजमुखी तेल और रेपसीड तेल दुनिया में बनने वाले वनस्पति तेलों का बहुत बड़ा हिस्सा हैं। कई उपयोगों में - तलने, खाद्य उद्योग, बायोडीज़ल में - एक को काफ़ी हद तक दूसरे से बदला जा सकता है। इसीलिए व्यापारी वनस्पति तेलों के "कॉम्प्लेक्स" की बात करते हैं: जब एक तेल की कमी होती है, ख़रीदार दूसरों की ओर मुड़ते हैं, और वे भी पीछे-पीछे चलते हैं।
चार तेल, चार बहुत अलग स्रोत
पाम तेल एक पेड़ की फ़सल से आता है, जो ज़्यादातर इंडोनेशिया और मलेशिया में उगाई जाती है, और ये दोनों मिलकर पाम तेल के विश्व निर्यात का ज़्यादातर हिस्सा देते हैं। ताड़ साल भर फल देते हैं और प्रति हेक्टेयर किसी भी सालाना तिलहन फ़सल से कहीं ज़्यादा तेल देते हैं, जो आमतौर पर पाम तेल को चारों में सबसे सस्ता बनाता है - पर नए बाग़ों को फल देने में सालों लगते हैं, इसलिए आपूर्ति धीरे ढलती है। सोयाबीन तेल सोयाबीन क्रशिंग का सह-उत्पाद है, जो मुख्य रूप से पशु आहार के लिए होती है: सोयामील आमतौर पर तेल से ज़्यादा क़ीमती होता है, इसलिए सोयाबीन तेल की मात्रा बड़े हिस्से में पशु आहार की माँग पर निर्भर करती है (क्रश मार्जिन देखें)। रेपसीड तेल और कैनोला ईयू, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया से आते हैं, और सूरजमुखी तेल ज़्यादातर काला सागर क्षेत्र से, जहाँ यूक्रेन और रूस मिलकर विश्व निर्यात का आधे से कहीं ज़्यादा हिस्सा देते हैं।
2022: एक झटका, चार कीमतें
2022 के वसंत ने इस कॉम्प्लेक्स को काम करते दिखाया। यूक्रेन पर रूस के पूर्ण पैमाने के आक्रमण ने काला सागर से सूरजमुखी तेल का निर्यात रोक दिया, और अप्रैल के अंत में इंडोनेशिया ने घरेलू खाद्य तेल कीमतें थामने के लिए कुछ समय के लिए पाम तेल निर्यात पर रोक लगा दी। विश्व बैंक के आँकड़ों के अनुसार सूरजमुखी तेल 2019 के लगभग 741 डॉलर प्रति टन के औसत से बढ़कर मार्च 2022 में 2,361 डॉलर हो गया, और पाम तेल उसी महीने लगभग 601 से 1,777 डॉलर; रेपसीड और सोयाबीन तेल अप्रैल और मई 2022 में शिखर पर पहुँचे। जो ख़रीदार एक तेल नहीं पा सके उन्होंने दूसरों की कीमतें बढ़ाईं, और आपूर्ति सामान्य होने पर चारों साथ सस्ते हुए।
ईंधन से जुड़ाव
वनस्पति तेलों का बढ़ता हिस्सा ईंधन टंकियों में जाता है। इंडोनेशिया डीज़ल में पाम तेल का बायोडीज़ल मिलाता है, अमेरिका सोयाबीन तेल को रिन्यूएबल डीज़ल में बदलता है, और ईयू बायोडीज़ल के लिए बड़ी मात्रा में रेपसीड तेल इस्तेमाल करता है। ऐसी मिश्रण अनिवार्यता ऐसी माँग बनाती है जो कीमत पर मुश्किल से प्रतिक्रिया देती है और वनस्पति तेलों को कच्चे तेल और ऊर्जा नीति से बाँधती है: जब डीज़ल महँगा होता है या अनिवार्यता बढ़ती है, वनस्पति तेलों की माँग उसके साथ बढ़ती है।
उनके बीच के अंतर क्यों मायने रखते हैं
ये चारों तेल साथ चलते हैं, पर पूरी तालमेल में नहीं, और उनके बीच के स्प्रेड अपनी कहानी कहते हैं। 2019 में सोयाबीन तेल औसतन पाम तेल से लगभग 165 डॉलर प्रति टन महँगा था; अगस्त 2026 में अंतर लगभग 520 डॉलर था। क्षेत्रीय कारक - किसी एक तेल को ईंधन में खींचने वाली जैव ईंधन नीति, किसी एक मूल देश में फ़सल की समस्या, निर्यात शुल्क - एक तेल को महीनों तक बाक़ियों से अलग कर सकते हैं। दुनिया का सबसे बड़ा वनस्पति तेल ख़रीदार भारत जैसे बड़े आयातक पाम और नरम तेलों के बीच अदला-बदली करके प्रतिक्रिया देते हैं, जो कीमतों को फिर पास लाता है।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- पाम तेल आमतौर पर सबसे सस्ता वनस्पति तेल क्यों होता है?
- तेल ताड़ प्रति हेक्टेयर सोयाबीन, रेपसीड या सूरजमुखी जैसी सालाना तिलहन फ़सलों से कहीं ज़्यादा तेल देते हैं और साल भर फल देते हैं। यह कम लागत आमतौर पर दूसरे तेलों के मुक़ाबले छूट के रूप में दिखती है।
- सोयाबीन तेल पशु आहार की माँग पर क्यों निर्भर है?
- सोयाबीन मुख्य रूप से प्रोटीन से भरपूर सोयामील के लिए क्रश की जाती है, जो आमतौर पर तेल से ज़्यादा पैसा लाता है। इसलिए सोयाबीन तेल की मात्रा इस पर चलती है कि पशुधन को कितना सोयामील चाहिए।
- 2022 में सूरजमुखी तेल की कीमतें क्यों उछलीं?
- यूक्रेन और रूस मिलकर सूरजमुखी तेल के विश्व निर्यात का आधे से कहीं ज़्यादा देते हैं। 2022 में यूक्रेन पर रूस के पूर्ण पैमाने के आक्रमण ने काला सागर से ढुलाई रोक दी, और ख़रीदारों को रातोंरात दूसरे तेलों पर जाना पड़ा।