Cena bananów
Aktualna cena
1,12 USD/kg
Cena referencyjna: Banany z Ameryki Środkowej i Południowej, główne marki, franco ciężarówka Europa Południowa, z cłem
Wykres cen
Jak wypada ten rok, miesiąc po miesiącu, na tle typowego przebiegu z ostatnich lat dla wybranego regionu.
„Świat” to światowa cena referencyjna (World Bank Pink Sheet, miesięcznie od 1960 r., o ile dostępna). Ten produkt nie ma oficjalnej światowej ceny referencyjnej, dlatego „Świat (średnia)” to prosta, nieważona średnia krajów raportujących do FAOSTAT w danym roku, obliczona przez agri.markets — nie jest ważona produkcją ani nie jest oficjalną statystyką FAO. Opcje dla Indii, Chin, Brazylii, Meksyku, Afryki Zachodniej i innych krajów to miesięczne ceny hurtowe ze źródeł krajowych, publikowane przez narzędzie monitoringu cen GIEWS FAO - dla Indii z Ministerstwa ds. Konsumentów, w INR za 100 kg (jeden kwintal). Sama nazwa kraju oznacza jego oficjalną średnią krajową. Przeliczenia walut, jednostek i inflacji wyjaśnia strona jak agri.markets pozyskuje i oblicza ceny.
Tabela cen
Ostatnie ceny
| Okres | Cena (USD/kg) | Zmiana |
|---|---|---|
| wrz 2026 | 1,12 | +4,7% |
| sie 2026 | 1,07 | -1,8% |
| lip 2026 | 1,09 | -1,8% |
| cze 2026 | 1,11 | -2,6% |
| maj 2026 | 1,14 | +1,8% |
| kwi 2026 | 1,12 | +0,9% |
| mar 2026 | 1,11 | -2,6% |
| lut 2026 | 1,14 | +1,8% |
| sty 2026 | 1,12 | +1,8% |
| gru 2025 | 1,1 | -0,9% |
| lis 2025 | 1,11 | -1,8% |
| paź 2025 | 1,13 | -1,7% |
Średnie roczne
| Rok | Średnia (USD/kg) | Zmiana |
|---|---|---|
| 2026 (od początku roku) | 1,11 | +0,4% |
| 2025 | 1,11 | +4,0% |
| 2024 | 1,07 | -2,1% |
| 2023 | 1,09 | +15,6% |
| 2022 | 0,94 | +2,0% |
| 2021 | 0,92 | +3,0% |
| 2020 | 0,9 | +2,5% |
| 2019 | 0,88 | -7,6% |
| 2018 | 0,95 | +5,4% |
| 2017 | 0,9 | -0,7% |
Sytuacja rynkowa
Ostatnia cena światowa (2026-09): +6% wobec średniej 5-letniej, +14% wobec średniej 10-letniej, -3% rok do roku.
Ceny bananów według regionów
Banany – informacje
Najczęściej eksportowany owoc na świecie pod względem ilości. Ekwador jest zdecydowanie największym eksporterem, przed Gwatemalą, Kostaryką i Filipinami - Indie i Chiny uprawiają ich jeszcze więcej, ale niemal całość spożywają same. Na ceny wpływają szkody wyrządzane przez huragany w Ameryce Środkowej oraz fuzarioza (choroba panamska), nieuleczalny grzyb glebowy, który od lat 90. niszczy plantacje odmiany Cavendish - czyli niemal wszystkich bananów sprzedawanych na rynkach międzynarodowych.
Najwięksi producenci bananów
| Miejsce | Kraj | ||
|---|---|---|---|
| 1 | Indie | 37 614 362 t | 39,7 t/ha |
| 2 | Chiny | 11 759 700 t | 37,9 t/ha |
| 3 | Indonezja | 9 260 387 t | 60,7 t/ha |
| 4 | Ekwador | 7 585 653 t | 41,9 t/ha |
| 5 | Brazylia | 7 046 345 t | 15,0 t/ha |
| 6 | Nigeria | 6 907 142 t | 14,7 t/ha |
| 7 | Filipiny | 5 641 130 t | 30,3 t/ha |
| 8 | Angola | 5 213 106 t | 27,3 t/ha |
| 9 | Tanzania | 3 269 970 t | 10,3 t/ha |
| 10 | Gwatemala | 2 843 487 t | 49,7 t/ha |
| 11 | Meksyk | 2 670 291 t | 30,9 t/ha |
| 12 | Wietnam | 2 640 250 t | 18,3 t/ha |
| 13 | Kolumbia | 2 638 064 t | 25,0 t/ha |
| 14 | Kostaryka | 2 630 020 t | 57,3 t/ha |
| 15 | Rwanda | 2 437 236 t | 12,0 t/ha |
| 16 | Peru | 2 343 311 t | 13,3 t/ha |
| 17 | Kenia | 2 061 285 t | 27,2 t/ha |
| 18 | Dominikana | 2 038 905 t | 36,4 t/ha |
| 19 | Tajlandia | 1 298 998 t | 22,6 t/ha |
| 20 | Papua-Nowa Gwinea | 1 272 779 t | 16,7 t/ha |
| 21 | Egipt | 1 251 943 t | 43,6 t/ha |
| 22 | Burundi | 1 207 926 t | 7,3 t/ha |
| 23 | Etiopia | 1 190 101 t | 13,1 t/ha |
| 24 | Malawi | 1 131 259 t | 19,3 t/ha |
| 25 | Sudan | 952 279 t | 17,7 t/ha |
| 26 | Turcja | 875 000 t | 67,7 t/ha |
| 27 | Bangladesz | 813 560 t | 16,4 t/ha |
| 28 | Demokratyczna Republika Konga | 811 021 t | 3,8 t/ha |
| 29 | Kamerun | 805 353 t | 13,0 t/ha |
| 30 | Laos | 766 200 t | 27,8 t/ha |
| 31 | Mali | 629 820 t | 14,5 t/ha |
| 32 | Honduras | 550 869 t | 39,2 t/ha |
| 33 | Wybrzeże Kości Słoniowej | 534 243 t | 44,2 t/ha |
| 34 | Wenezuela | 533 896 t | 15,1 t/ha |
| 35 | Republika Południowej Afryki | 430 925 t | 63,1 t/ha |
| 36 | Hiszpania | 421 320 t | 48,1 t/ha |
| 37 | Madagaskar | 399 940 t | 5,5 t/ha |
| 38 | Mozambik | 387 740 t | 5,6 t/ha |
| 39 | Panama | 387 690 t | 55,7 t/ha |
| 40 | Nepal | 383 285 t | 16,4 t/ha |
| 41 | Kambodża | 374 923 t | 4,3 t/ha |
| 42 | Australia | 368 735 t | 29,2 t/ha |
| 43 | Tajwan | 341 390 t | 22,2 t/ha |
| 44 | Malezja | 335 444 t | 14,8 t/ha |
| 45 | Zimbabwe | 325 400 t | 40,0 t/ha |
| 46 | Pakistan | 311 166 t | 7,8 t/ha |
| 47 | Maroko | 310 110 t | 38,2 t/ha |
| 48 | Boliwia | 301 638 t | 15,0 t/ha |
| 49 | Haiti | 264 881 t | 4,9 t/ha |
| 50 | Gwinea | 231 171 t | 5,8 t/ha |
| 51 | Francja | 210 920 t | 19,2 t/ha |
| 52 | Izrael | 197 001 t | 66,8 t/ha |
| 53 | Argentyna | 177 082 t | 21,0 t/ha |
| 54 | Kuba | 155 957 t | 7,3 t/ha |
| 55 | Liberia | 142 551 t | 10,8 t/ha |
| 56 | Jemen | 135 448 t | 13,0 t/ha |
| 57 | Iran | 135 294 t | 31,9 t/ha |
| 58 | Ghana | 135 063 t | 12,1 t/ha |
| 59 | Portoryko | 107 393 t | 52,2 t/ha |
| 60 | Paragwaj | 88 871 t | 11,4 t/ha |
| 61 | Kongo | 86 254 t | 6,8 t/ha |
| 62 | Belize | 85 072 t | 28,8 t/ha |
| 63 | Comoros | 80 029 t | 5,5 t/ha |
| 64 | Jamajka | 62 998 t | 7,6 t/ha |
| 65 | Saint Vincent i Grenadyny | 59 515 t | 9,8 t/ha |
| 66 | Jordania | 58 438 t | 64,0 t/ha |
| 67 | Republika Środkowoafrykańska | 57 240 t | 2,7 t/ha |
| 68 | Burkina Faso | 46 922 t | 25,6 t/ha |
| 69 | Liban | 40 600 t | 33,8 t/ha |
| 70 | Senegal | 38 625 t | 26,7 t/ha |
| 71 | Arabia Saudyjska | 34 585 t | 29,8 t/ha |
| 72 | Gwinea Równikowa | 31 434 t | 4,8 t/ha |
| 73 | Eswatini | 30 363 t | 6,0 t/ha |
| 74 | Portugalia | 30 230 t | 25,6 t/ha |
| 75 | Togo | 25 513 t | 13,7 t/ha |
| 76 | Somalia | 23 554 t | 17,1 t/ha |
| 77 | Samoa | 21 853 t | 7,8 t/ha |
| 78 | Gujana | 21 136 t | 33,8 t/ha |
| 79 | Benin | 20 973 t | 4,8 t/ha |
| 80 | Salwador | 20 054 t | 23,8 t/ha |
| 81 | Oman | 19 038 t | 11,9 t/ha |
| 82 | Vanuatu | 17 871 t | 10,5 t/ha |
| 83 | Gabon | 17 629 t | 7,7 t/ha |
| 84 | Fidżi | 13 388 t | 20,0 t/ha |
| 85 | Dominika | 11 535 t | 14,7 t/ha |
| 86 | Mauritius | 10 843 t | 14,3 t/ha |
| 87 | Bahamy | 10 541 t | 25,6 t/ha |
| 88 | Gwinea Bissau | 8718 t | 12,0 t/ha |
| 89 | Kiribati | 7412 t | 5,2 t/ha |
| 90 | Cypr | 5870 t | 26,7 t/ha |
| 91 | Wyspy Świętego Tomasza i Książęca | 5374 t | 26,4 t/ha |
| 92 | Republika Zielonego Przylądka | 3903 t | 16,3 t/ha |
| 93 | Surinam | 3586 t | 17,2 t/ha |
| 94 | Stany Zjednoczone | 3561 t | 10,7 t/ha |
| 95 | Trynidad i Tobago | 3246 t | 3,3 t/ha |
| 96 | Saint Lucia | 2844 t | 29,7 t/ha |
| 97 | Syria | 2351 t | 63,5 t/ha |
| 98 | Nowa Kaledonia | 2211 t | 4,8 t/ha |
| 99 | Bhutan | 2050 t | 56,2 t/ha |
| 100 | Micronesia (Federated States of) | 2041 t | 5,3 t/ha |
| 101 | Seychelles | 2016 t | 20,3 t/ha |
| 102 | Brunei | 1988 t | 2,7 t/ha |
| 103 | Grenada | 1502 t | 3,4 t/ha |
| 104 | Grecja | 1090 t | 13,6 t/ha |
| 105 | Barbados | 981 t | 5,7 t/ha |
| 106 | Tonga | 817 t | 1,4 t/ha |
| 107 | Malediwy | 687 t | 28,0 t/ha |
| 108 | Zambia | 684 t | 4,3 t/ha |
| 109 | Timor Wschodni | 560 t | 0,6 t/ha |
| 110 | Zjednoczone Emiraty Arabskie | 327 t | 22,3 t/ha |
| 111 | Wyspy Salomona | 320 t | 2,3 t/ha |
| 112 | Tuvalu | 294 t | 18,0 t/ha |
| 113 | French Polynesia | 283 t | 1,1 t/ha |
| 114 | Algieria | 235 t | 24,6 t/ha |
| 115 | Niue | 82 t | 2,0 t/ha |
| 116 | Japonia | 18 t | 3,3 t/ha |
| 117 | Cook Islands | 10 t | 3,0 t/ha |
| 118 | Antigua i Barbuda | 2 t | 0,5 t/ha |
Dane o produkcji FAOSTAT, 2024. Średni plon na świecie: 23,7 t/ha.
Najwięksi importerzy bananów
| Miejsce | Kraj | |
|---|---|---|
| 1 | Stany Zjednoczone | 4 734 375 t |
| 2 | Chiny | 1 686 639 t |
| 3 | Holandia | 1 458 590 t |
| 4 | Niemcy | 1 343 125 t |
| 5 | Rosja | 1 161 940 t |
| 6 | Belgia | 1 076 360 t |
| 7 | Japonia | 1 041 047 t |
| 8 | Francja | 828 260 t |
| 9 | Włochy | 813 536 t |
| 10 | Wielka Brytania | 806 369 t |
| 11 | Kanada | 599 558 t |
| 12 | Polska | 516 289 t |
| 13 | Argentyna | 454 166 t |
| 14 | Hiszpania | 436 417 t |
| 15 | Irak | 422 242 t |
| 16 | Korea Południowa | 400 771 t |
| 17 | Iran | 294 272 t |
| 18 | Uzbekistan | 281 191 t |
| 19 | Chile | 273 957 t |
| 20 | Zjednoczone Emiraty Arabskie | 232 560 t |
| 21 | Republika Południowej Afryki | 231 819 t |
| 22 | Grecja | 229 154 t |
| 23 | Portugalia | 214 495 t |
| 24 | Ukraina | 204 031 t |
| 25 | Algieria | 180 439 t |
| 26 | Czechy | 179 031 t |
| 27 | Szwecja | 175 025 t |
| 28 | Austria | 147 939 t |
| 29 | Słowenia | 106 447 t |
| 30 | Szwajcaria | 105 557 t |
| 31 | Rumunia | 103 106 t |
| 32 | Chorwacja | 95 049 t |
| 33 | Irlandia | 94 465 t |
| 34 | Nowa Zelandia | 85 844 t |
| 35 | Kazachstan | 85 518 t |
| 36 | Dania | 81 933 t |
| 37 | Norwegia | 78 228 t |
| 38 | Serbia | 78 189 t |
| 39 | Libia | 68 773 t |
| 40 | Arabia Saudyjska | 68 677 t |
| 41 | Turcja | 67 033 t |
| 42 | Salwador | 65 797 t |
| 43 | Słowacja | 63 316 t |
| 44 | Azerbejdżan | 59 859 t |
| 45 | Nepal | 55 659 t |
| 46 | Urugwaj | 54 300 t |
| 47 | Bośnia i Hercegowina | 52 567 t |
| 48 | Węgry | 52 460 t |
| 49 | Kuwejt | 51 637 t |
| 50 | Hongkong | 47 913 t |
| 51 | Singapur | 47 746 t |
| 52 | Gruzja | 46 730 t |
| 53 | Łotwa | 45 396 t |
| 54 | Finlandia | 43 422 t |
| 55 | Tajlandia | 43 091 t |
| 56 | Litwa | 40 992 t |
| 57 | Bułgaria | 39 222 t |
| 58 | Afganistan | 37 056 t |
| 59 | Kirgistan | 36 971 t |
| 60 | Maroko | 36 004 t |
| 61 | Tadżykistan | 34 177 t |
| 62 | Tunezja | 32 204 t |
| 63 | Jordania | 30 927 t |
| 64 | Malezja | 30 617 t |
| 65 | Armenia | 25 305 t |
| 66 | Mali | 20 406 t |
| 67 | Albania | 18 990 t |
| 68 | Gwatemala | 18 347 t |
| 69 | Estonia | 17 399 t |
| 70 | Syria | 16 544 t |
| 71 | Senegal | 16 341 t |
| 72 | Mołdawia | 15 717 t |
| 73 | Zambia | 14 537 t |
| 74 | Czarnogóra | 14 391 t |
| 75 | Malta | 9902 t |
| 76 | Trynidad i Tobago | 9453 t |
| 77 | Katar | 9252 t |
| 78 | Cypr | 8346 t |
| 79 | Korea Północna | 8205 t |
| 80 | Botswana | 7629 t |
| 81 | Kostaryka | 7141 t |
| 82 | Luksemburg | 7050 t |
| 83 | Islandia | 6077 t |
| 84 | Uganda | 6019 t |
| 85 | Bahrajn | 5726 t |
| 86 | Honduras | 5177 t |
| 87 | Makau | 4834 t |
| 88 | Brunei | 4169 t |
| 89 | Niger | 3976 t |
| 90 | Mongolia | 3842 t |
| 91 | Kolumbia | 3728 t |
| 92 | Namibia | 3188 t |
| 93 | Lesotho | 3154 t |
| 94 | Malediwy | 3140 t |
| 95 | Bahamy | 2677 t |
| 96 | Barbados | 2048 t |
| 97 | Wietnam | 1884 t |
| 98 | Bhutan | 1844 t |
| 99 | Benin | 1513 t |
| 100 | Gambia | 1433 t |
| 101 | Burkina Faso | 1349 t |
| 102 | Liban | 980 t |
| 103 | Antigua i Barbuda | 916 t |
| 104 | Demokratyczna Republika Konga | 895 t |
| 105 | Turkmenistan | 887 t |
| 106 | Egipt | 861 t |
| 107 | Rwanda | 810 t |
| 108 | Togo | 777 t |
| 109 | Białoruś | 577 t |
| 110 | Kenia | 560 t |
| 111 | Saint Kitts i Nevis | 522 t |
| 112 | Brazylia | 325 t |
| 113 | Gujana | 294 t |
| 114 | Eswatini | 259 t |
| 115 | Izrael | 171 t |
| 116 | Gwinea | 121 t |
| 117 | Faroe Islands | 115 t |
| 118 | Republika Zielonego Przylądka | 102 t |
| 119 | Australia | 83 t |
| 120 | Nigeria | 68 t |
| 121 | Mauritius | 54 t |
| 122 | Liberia | 48 t |
| 123 | Marshall Islands | 44 t |
| 124 | Grenada | 34 t |
| 125 | Paragwaj | 28 t |
| 126 | Angola | 21 t |
| 127 | Mozambik | 17 t |
| 128 | Kambodża | 17 t |
| 129 | Belize | 12 t |
| 130 | Nauru | 9 t |
| 131 | French Polynesia | 6 t |
| 132 | Malawi | 5 t |
| 133 | Sudan Południowy | 5 t |
| 134 | Pakistan | 4 t |
| 135 | Tajwan | 3 t |
| 136 | Kongo | 2 t |
| 137 | Somalia | 2 t |
| 138 | Tanzania | 2 t |
| 139 | Palau | 1 t |
| 140 | Jamajka | 1 t |
| 141 | Palestyna | 1 t |
| 142 | Seychelles | 1 t |
Dane o handlu FAOSTAT, 2024.
Najwięksi eksporterzy bananów
| Miejsce | Kraj | |
|---|---|---|
| 1 | Ekwador | 5 706 035 t |
| 2 | Gwatemala | 2 835 023 t |
| 3 | Filipiny | 2 328 542 t |
| 4 | Kostaryka | 2 227 060 t |
| 5 | Kolumbia | 2 145 748 t |
| 6 | Belgia | 910 212 t |
| 7 | Holandia | 867 367 t |
| 8 | Indie | 763 864 t |
| 9 | Stany Zjednoczone | 588 592 t |
| 10 | Honduras | 464 466 t |
| 11 | Wietnam | 423 512 t |
| 12 | Wybrzeże Kości Słoniowej | 367 378 t |
| 13 | Meksyk | 365 641 t |
| 14 | Panama | 329 316 t |
| 15 | Niemcy | 315 071 t |
| 16 | Kambodża | 260 527 t |
| 17 | Dominikana | 255 231 t |
| 18 | Kamerun | 231 414 t |
| 19 | Francja | 199 038 t |
| 20 | Peru | 152 486 t |
| 21 | Laos | 129 673 t |
| 22 | Hiszpania | 127 802 t |
| 23 | Włochy | 110 405 t |
| 24 | Ghana | 106 195 t |
| 25 | Paragwaj | 102 059 t |
| 26 | Mozambik | 101 808 t |
| 27 | Boliwia | 99 620 t |
| 28 | Belize | 87 833 t |
| 29 | Pakistan | 77 876 t |
| 30 | Grecja | 73 576 t |
| 31 | Słowenia | 72 871 t |
| 32 | Rosja | 67 200 t |
| 33 | Chiny | 58 231 t |
| 34 | Brazylia | 48 738 t |
| 35 | Czechy | 45 974 t |
| 36 | Polska | 42 514 t |
| 37 | Szwecja | 29 661 t |
| 38 | Egipt | 28 325 t |
| 39 | Eswatini | 28 216 t |
| 40 | Łotwa | 24 918 t |
| 41 | Malezja | 23 708 t |
| 42 | Portugalia | 22 699 t |
| 43 | Liban | 20 005 t |
| 44 | Republika Południowej Afryki | 17 038 t |
| 45 | Tanzania | 14 685 t |
| 46 | Chorwacja | 14 560 t |
| 47 | Słowacja | 14 400 t |
| 48 | Indonezja | 10 156 t |
| 49 | Tajlandia | 8730 t |
| 50 | Irlandia | 7084 t |
| 51 | Gruzja | 6200 t |
| 52 | Austria | 5216 t |
| 53 | Dania | 5174 t |
| 54 | Zimbabwe | 5107 t |
| 55 | Litwa | 4714 t |
| 56 | Węgry | 4444 t |
| 57 | Angola | 4309 t |
| 58 | Arabia Saudyjska | 4237 t |
| 59 | Uganda | 4036 t |
| 60 | Kuwejt | 3586 t |
| 61 | Rumunia | 3535 t |
| 62 | Demokratyczna Republika Konga | 3141 t |
| 63 | Surinam | 2350 t |
| 64 | Saint Lucia | 1766 t |
| 65 | Finlandia | 1487 t |
| 66 | Hongkong | 1380 t |
| 67 | Tajwan | 1337 t |
| 68 | Turcja | 983 t |
| 69 | Jamajka | 469 t |
| 70 | Islandia | 465 t |
| 71 | Kazachstan | 356 t |
| 72 | Katar | 348 t |
| 73 | Luksemburg | 346 t |
| 74 | Kirgistan | 296 t |
| 75 | Sri Lanka | 287 t |
| 76 | Dominika | 221 t |
| 77 | Zjednoczone Emiraty Arabskie | 198 t |
| 78 | Wielka Brytania | 168 t |
| 79 | Serbia | 138 t |
| 80 | Estonia | 132 t |
| 81 | Iran | 120 t |
| 82 | Saint Vincent i Grenadyny | 81 t |
| 83 | Nigeria | 70 t |
| 84 | Madagaskar | 70 t |
| 85 | Kanada | 70 t |
| 86 | Benin | 68 t |
| 87 | Bułgaria | 65 t |
| 88 | Norwegia | 60 t |
| 89 | Singapur | 44 t |
| 90 | Bośnia i Hercegowina | 42 t |
| 91 | Korea Południowa | 42 t |
| 92 | Szwajcaria | 26 t |
| 93 | Kenia | 23 t |
| 94 | Australia | 11 t |
| 95 | Burundi | 11 t |
| 96 | Nowa Zelandia | 9 t |
| 97 | Tonga | 9 t |
| 98 | Bangladesz | 8 t |
| 99 | Trynidad i Tobago | 8 t |
| 100 | Uzbekistan | 7 t |
| 101 | Armenia | 6 t |
| 102 | Malawi | 6 t |
| 103 | Chile | 4 t |
| 104 | Samoa | 4 t |
| 105 | Ukraina | 3 t |
| 106 | Senegal | 3 t |
| 107 | Gujana | 3 t |
Dane o handlu FAOSTAT, 2024.
Najczęstsze pytania
- Banany: jaka jest ostatnia cena?
- Ostatnia cena to 1,12 USD/kg (Świat, wrz 2026, dane miesięczne, Bank Światowy).
- Banany: jak często cena jest aktualizowana?
- agri.markets codziennie sprawdza swoje źródła i pokazuje najnowszą wartość opublikowaną przez każde z nich. Jak często wartość się zmienia, zależy od źródła; okres podano obok ceny.
- Banany: skąd pochodzą dane o cenach?
- Ze źródeł: Bank Światowy, FAO GIEWS i FAOSTAT. Każda strona regionu podaje własne źródło.
- Banany: czy to cena w czasie rzeczywistym lub z rynku terminowego?
- Nie. agri.markets pokazuje ceny referencyjne i regionalne z publicznych źródeł statystycznych, a nie notowania giełdowe w czasie rzeczywistym.
Dowiedz się więcej
- Jak kształtują się ceny rolne?
- Baza: dlaczego ceny lokalne różnią się od ceny światowej
- Sezonowość cen rolnych: dlaczego kalendarz ma znaczenie
- Ceny spot, forward i terminowe: trzy sposoby wyceny tego samego towaru
- Dlaczego ceny kawy się wahają: przemienność owocowania i różnica arabika-robusta
- Dlaczego ceny zbóż w Europie się różnią: nadwyżka, niedobór i fracht